Соев сос здравословен заместител на солта или вреда на организма
Днес, японска кухня популярен, както винаги. Това се дължи предимно на нарастващия интерес към здравословен начин на живот и хранене. В крайна сметка, в основата на повечето японски ястия са здравословни храни като ориз, риба, морски дарове и зеленчуци. И, разбира се, е невъзможно да си представим, японска кухня, без соев сос. В продължение на много векове, това е една от основните съставки на азиатската кухня и традиционна подправка за суши и ролки.
Само преди няколко години, когато страната ни е само откриване на радостите на японската кухня, почти всички диетолози препоръчват да заменим обичайните сол на ултрамодерен соев сос. Днес ожесточени дебати в ход в това отношение. Опитайте се да разберете дали сосът е добро за нашето тяло.
Ползите от соев сос
Това соев сос е напълно натурален продукт. Най-слабо вискозна течност на тъмен цвят е резултат от дълъг процес на ферментиране соя под влиянието на специален вид гъби. Въпреки че този метод на приготвяне отнема много време, е технологично много проста. Най-добрите производители на соев сос все още използват старите методи и рецепти.
Соев сос - истински склад на различни аминокиселини и антиоксиданти. Тези средства помагат на тялото ни да се справят с постоянна атака на свободни радикали, които причиняват заболявания като рак и болестта на Паркинсон. те също са чудесен помощник в борбата срещу инфекциозни заболявания.
Соев сос има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на организма, като подобрява кръвообращението. Редовната употреба на този сос ще ви накара да забравите за проблеми като лош сън и подуване.
За съжаление, за да купуват "правилната" соев сос е доста проблематично. Модерен хранително-вкусовата промишленост не разполага с време, за да се справят с нарастващото търсене на храна, толкова много стара технология опростен. Повечето сосове вече са на разположение в нашите магазини, нищо общо с традиционната азиатска подправка. Те се получават или от специален концентрат или чрез използване на химични компоненти. В състава му те съдържат различни съставки, които имена, че е трудно да се чете! Тези сосове определено не се възползват тялото си.
Но в случай на злоупотреба може да причини вреда на организма, дори и соса най-високо качество. Тъй като съдържа сол, и прекомерната употреба е в ущърб на работата на всички наши системи в организма. Така че се опитват да го добавите към храната в умерени количества. Голяма купа салата ще бъде достатъчно за 1 супена лъжица. Именно това количество сос ще даде своя ястие пикантен и леко солен вкус и не вреди на здравето.
Как да направим правилния избор
- Опаковка. Повечето соеви сосове винаги се продават изключително в стъклени бутилки. В повечето сосове в пластмасови контейнери са заместители.
- Label. Ако видите думата "произведени от естествена ферментация", това пред себе си един качествен продукт. Думи като "изкуствено" и "заместител", а напротив, трябва да ви предупредим.
- Цвят. Natural соев сос обикновено има светло кафяв цвят. Тъмно кафяв или черен цвят дава ниско качество продукт. Най-добре е да се помисли за цвета на соса може да бъде в ярка светлина.
По този начин, умерена употреба на високо качество и природен соев сос не боли вашето здраве. Напротив, редовната употреба на продукта и замяната им сол и останалите вредни подправки ще ви помогне не само да се хвърлят няколко килограма, но и подобряване на работата на много системи в организма.