Сладолед у дома рецепти производството история

В търсене на естествен крем може да бъде разочарован, тъй като съставът на пакетите страшно списък на съставките. Има решение - изготвя естествената домашна сладолед.

Класическата проява на сладолед - това е студено, замразен десерт на базата на мляко, сметана, яйца и захар. В разцвета на индустрията, готвене, потребителското търсене на продуктите на студени десерти рецепти значително умножени.

Учудващо е, но сега заедно с мека и закалени сладолед там е горещо, топло и пържени, алкохолни и без алкохол, високо калорични и диета, всички видове не са изброени.

И най-вече - знаете, че който и да е сладолед може да се направи у дома си, и ще се окаже, вкусни и полезни магазини.

Предимства на домашно сладолед

• естествени, висококачествени и безопасни съставки;
• на целия производствен процес под личния си контрол;
• може да се импровизира с вкусовете, което прави / промяна на броя / подмяна на добавката по свое усмотрение, като се базира на рецепта.

Вашият хладилник винаги ще бъде натурални съставки за сладолед, а вие вземете рецепти на нашия уебсайт.

Общи принципи на приготвяне на домашна сладолед

Подгответе ледена лечение у дома е доста проста, но е необходимо да се съобразят с консултации и препоръки на рецептите, а след това домашно сладолед със сигурност ще вкусни.

1. Подгответе всички необходими съставки, според рецептата. Традиционно, домашно сладолед, направен от мляко, сметана, захар и яйца. Въпреки това, някой да опитате сладолед без използването на яйца, а други, например, изключва предписването на мляко или сметана. Това не е страшно, но в този случай сместа ще бъде по-трудно bezyaichnuyu замразени, без образуването на ледени кристали.
   
2. Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер или пасатор.
   
3. Топло мляко мастни крем при ниска температура и се добавя сладък яйце смес при непрекъснато разбъркване. Уверете се, че яйцата не са намачкани. Сместа трябва да се сгъсти леко, след което е необходимо да се отстрани от жегата.
   
4. Сместа се оставя да се охлади сладолед при стайна температура в продължение на известно време.
5. Поставете полуготови сладолед в съда с капак или изсипете сместа на специални форми за вземане на сладолед у дома и да го изпратите във фризера за 20 минути.
   
6. Когато сместа се замразява в контейнер след определено време, отстранете го и се разбърква добре. След това отново, да изпращате в хладилника за следващите 20 минути, след което се повтаря смесването, и така 3-4 пъти. Тази процедура предотвратява образуването на големи ледени кристали в сладоледа и насища въздушната смес, така десерт ще бъде по-светла и просторна.
7. През последната смесване попълнете вкусове сладолед: ядки, захаросани плодове, сушени плодове, горски плодове, плодове, кокос или шоколад.
8. Общо време на замразяване десерта - не по-малко от 6 часа. Продължителността на замръзване зависи от съдържанието на суровина на вашия домашен сладолед и силата на хладилника.
9. завършен сладолед преди сервиране може да излее сироп или топинг и украсяват.
   

Фризер - модерна един и помощник в кухнята

Фенове на домашно сладолед фризер ще предоставят неоценима помощ - машина за приготвяне на студен десерт собствените си ръце. Това чудо устройство охлажда варени смес се разбърква и периодично, докато правиш други неща. Freeze смес се извършва във фризера на хладилника, но разбъркване на сместа вече не са необходими. Домашна сладолед смес в сладолед машина, е много по-airier и по-сладко от без да го използвате.

Тайните от главния готвач

1. Домашна сладолед получен е мека и нежна ако сместа е да се добави малко алкохол като ром или бренди (около 50 г смес от половин литър). Този сладолед, разбира се, не може да се използва за деца!
2. Съхранявайте готови домашно сладолед винаги трябва да е в затворен съд, така че млечните продукти бързо абсорбират миризми и вкус на сладолед могат да бъдат повредени.