Сладкият вкус на Валенсия напитка ечемична отвара, или horchata - блог за пътуване и култура в Европа

По време на разходки във Валенсия - и в Стария град, и Града на изкуствата и науките - често можете да намерите тави продаден ечемична отвара. Тази сладка безалкохолна безалкохолна напитка се сервира в много кафенета и барове на Валенсия.

Ако пътувате до Валенсия в горещ слънчев ден, тя е особено приятно да си вземе почивка от забележителностите и да преминете към старата orchateriyu. да си почине и да се опитаме известната традиционна напитка на Валенсия.

Какво е ordash?

Валенсия ечемична отвара (horchata) (horchata или orxata) - е сладко питие. в структура и цвят, наподобяващ мляко. Напитката е направена от грудки от земния бадем Chufa.

През ХIХ век местните лекари, приписвани ечемична отвара лечебни свойства (по-специално, беше заявено, че то помага и при световъртеж, колики и възпаление на венците). Тези дни, това енергийна напитка вече не се считат за лекарство, но експертите все още го препоръчват заради високата си хранителна стойност и способност да освежите напълно и премахване на умората по време на летните горещини. В допълнение, той е отличен диуретик.

Основната съставка ечемична отвара - Фъстъци Chufa - идва от Египет, където тя е отглеждана още преди 3000 години. Ечемична отвара - не само на безалкохолна напитка, но също така важен източник на хранителни вещества, витамини С и Е и минерали (фосфор, магнезий, калий, калций и желязо). Той също така съдържа нишесте, ненаситени мастни киселини, протеини и ензими, които благоприятстват храносмилането. Този класически испански питие повече желязо, магнезий и въглехидрати не на обичайното мляко. Той не съдържа лактоза или казеин. Трябва също така да се каже, че на Валенсия напитка няма нищо общо не само с обичайното мляко, но с ориз horchata, което е често срещана в Латинска Америка.

Според легендата. когато Корол Hayme стигнах до Валенсия. местно момиче го кани да опитате тази сладка освежаваща напитка. Monarch хареса вкуса му, а той ме попита какво е името на тази напитка, към която момичето му отговори, че това мляко от чуфла. На което царят отговори: "Това не е мляко, това е злато, красота»! ( "Axonoesllet.Axoesor, xata"). Жителите на Валенсия казват, че произходът на името "horchata" свързан само с този исторически епизод.

В момента valensiyskiyorshad включена сред "защитените наименования за произход» (denominacióndeorigen) и произведена в шестнадесет местности Валенсия област - по своя климат е уникална в Испания, географския район, където е възможно да растат тези уникални грудки. Климатичните особености на тези места предоставят на централата характерен сладък, богат вкус.

Сама по себе си Chufa гайка е многогодишно тревисто растение с дълги корени, които са оформени в краищата на хранителни нодули с кафеникаво кожата. След събиране на реколтата клубените се поставят в пералня растение с хлорирана вода; по време на този процес, разтварянето на кожата и разделяне на корените. През следващите три месеца, сушене се извършва, по време на който на ореха всичката влага. След това, сортиране.

Ечемична отвара обикновено се сервира студено, с традиционни тестени пръчици fartons (fartons) (поръсени с пудра захар, са запълнени и незапълнени) или хрупкави бисквитени roskiletas (rosquilletas). Самата Пийте за мнозина може да изглежда твърде преситена, но тя се опита поне веднъж, определено си заслужава (и ако дойдеш до Валенсия с дете. Това със сигурност си заслужава за лечение на тази марка местен продукт). Най-добре е да се получи чаша ечемична отвара отвън на терасата, но при желание тя може да бъде закупен по прост супермаркет под формата на конденз или на прах, както и само под формата на пастьоризирани и разлети бутилки за напитки.

Има и друг начин на потребление ечемична отвара: като замразен десерт гранити тип. Освен това, някои домакини подготвят ечемична отвара у дома: дълго накисва обелени ядки в студена вода и след това прокара вода и натрошени ядки в хаван, след което сместа се оставя да престои на хладно място с канела пръчка, след това се добавя захар, разбърква се и се филтрува през тънък сито. Тя задържа вкъщи ечемична отвара не повече от два дни.

Ечемична отвара в супермаркета струва около 1 евро за литър, на улицата за една и съща цена, предложена по една чаша на тази напитка.

Къде да се опита Валенсия ечемична отвара?

Особено известен ечемична отвара произведени в Alboraya (Alboraia), близо до Валенсия. Един от най-старите предприятия на града е на фирмата Даниел. Тя съществува от средата на XX век и са спечелили широка известност. В този известен orchaterii да опитате различни варианти десерти въздух култ например Валенсия напитки, ечемична отвара с лъжичка сладолед или ечемична отвара с кафе, портокал, лимон или ечемик, и мус ечемична отвара. Друга популярна институция Alboraya е orchateriya Бонер.

Ако искате да опитате истинско ечемична отвара по себе Валенсия. отидете в историческия център на града, на площад Света Екатерина (Санта Каталина) (Пласа де Санта Каталина). Той е в непосредствена близост до камбанарията на едно и също име на църквата (Iglesia де Санта Каталина) и недалеч от Катедралата и площад кръг (Plaza Redonda).

Piazza Santa Catalina се намира само на две традиционни Валенсия orchaterii. HorchateríaelSiglo и HorchateríadeSantaCatalina. Orchateriya "Ел Siglo" е основана през 1836 г. и привлича туристите с красиви плочки стени, изобразяващи изсипаха ечемична отвара жените в тоалета Валенсия.

Обратното на тази институция е може би още по-известния реколта orchateriya Валенсия - "Санта Каталина". Историята на този orchaterii има две столетия. В допълнение ечемична отвара, сладолед, горещ шоколад и много други десерти. на това място можете да опитате популярната алкохолна напитка, наречена "Валенсия вода» (AguadeValencia), който се състои от шампанско или кава, портокалов сок, водка и джин.

Декорация на стените orchaterii декоративни плочки от Манисес са своите произведения, с вековни традиции. Още в вековете на XIV-XVI. там керамиката с метален блясък и синьо боядисване бил известен в цяла Европа, изнесени в много страни и се радва на подкрепата на озаглавена лица.

В началото на XVI век Манисес плочки имат огромен търговски успех. През вековете на XVII-XIX. в производството на декоративни и утилитарен керамични предмети спад настъпили поради промяната на модата. Кризата е преодоляна чрез издаване на нов тип светли полихром декоративни плочки, използвани в строителството и интериорния дизайн. В началото на XX век, че е време да напълно нов стил - модерен, благодарение на които керамиката в Испания започнаха да се възприема като един от най-важните декоративни ресурси.

Докато преди само керамични плочки пребиване с камъни цокли на къщи, сега тези цветни плочки са били активно използвани за декорация на фасади. Керамични плочки и днес се използват широко в украсата на улиците и къщите във Валенсия и други испански градове.

Вижте местоположението orchaterii "Санта Каталина" на картата на Валенсия, след това можете да (показател е камбанарията на църквата Св Екатерина).

Карта на Валенсия с места

На нашия сайт можете да изтеглите подробна туристическа карта (план) на Валенсия.

Предлагаме Ви план на историческия център на Валенсия. която в руските стойките на всички основни забележителности (музеи, културни и исторически паметници, площади), тази част на града и осигурява имената на улиците и са изброени най-важните хотели и ресторанти. В допълнение, той посочва местоположението на картата Туристически информационен Валенсия. Също така в самолета, посочен от жп гара Валенсия (Северна гара). лесно можете да намерите тази продълговата сграда върху иконата на портокал под формата на влак в долната северния ъгъл на Стария град, в непосредствена близост до арената за бикоборство.

По-долу е друга карта на Валенсия. област план за югоизточната част на стария град. В тази област има е популярна туристическа атракция на Валенсия - Град на изкуствата и науките (La Ciudad де лас изкуствата де лас Ciencias / Ciutat де ле изкуства аз ле пропуските).

Какво да се види във Валенсия

Вижте също и други бележки за архитектурата и забележителностите на Валенсия .: