Skoblyanka пиле - вкусно - лесно е! Начало майки

Skoblyankoy нарича ястие от кайма със зеленчуци, на първо място, гъби и картофи. Skoblyanku обикновено се прави от един млад петел, но за вечеря шибна подход по-прости и по-достъпен вариант - с пиле. Ако е възможно, използвайте не пиле и птицевъдство.

1, вътрешен (частни) пиле 2 кг
4 средни лук
2 средни моркови
2-3 целина стъбла
8 гъби
6 варени картофи в кожите им
2 големи домати
70 г масло
200 мл сметана, 30% мазнини
200грама твърдо сирене
дафинов лист, черен пипер и Bayberry
сол

Моркови и лук 1 намаляване на половина пъти, на суха тиган до кафяви петна. Поставете пилето в тенджера, налейте 3 литра студена вода. Довежда се до кипене, отстранете пяната, добавят моркови, лук, целина, дафинов лист, Bayberry и зърна черен пипер, сол битови. Оставя се да кипи до минимум топлина 2,5-3 часа.

Прецедете бульона, хладно и се съхранява в хладилник до утре. Отделете пилешко месо от костите, малко се отлага за утре за супата, останалата част от месото на парчета разглобите.

Обелете и нарежете ситно останалата лук. Почистете гъбите и нарязани на филийки. Фрай гъби и лук в половината масло, добавете пиле, налейте малко пилешки бульон и оставете да къкри за 20 минути. добавете сметаната и оставете да къкри за още 5 минути.

Сварени картофи без лющене на кожата, нарязани на филии и Скара отделно в останалото масло. Сложете в тавичка, налейте пилешки сос с гъби и сметана, добавят нарязани на големи парчета от домати, налейте настъргано сирене и печете в продължение на 15 минути.