Сироп за правила Moonshine и нюанси на готвене

Получаване на сироп за лунна светлина

Твърдят, че самостоятелно направени безопасността на алкохол пазаруване, никой не ще. И ако

Има приятен аромат и цвят, тя е и приятна за пиене. Но дори и вкуса на домашно варене може да се направи много по-приятно. И всичко, което трябва, е да добавите сиропа за водка.

С захарен сироп се сблъскват почти всички любители на готвене у дома алкохолни напитки и коктейли, базирани на нея. Тези, които не са задълбочени познания за изготвянето му, може да се каже, че всичко е много просто. Но всъщност това не е така, както изглежда на пръв поглед. И ако се готви на захарен сироп не е наред, това не облагороди вкус на напитката и го погуби напълно.

Така че, преди да започнете да готвите, трябва да се разбере правилно. А именно:

• някои видове това е;
• като сиропа захар, за да се готви у дома;
• как да се подготви инвертна сироп;
• как да се направи сироп за коктейли и ликьори с карамел.

Как да се готви на сиропа е основният

Смесени напитки с алкохол не е обичайно да се използват захар. Нейните кристали не са

само да развалят структурата на напитката, но и вкус. Ето защо бармани заместват захарта със захарен сироп.

Сварете основните, или още го наричат ​​просто захарен сироп достатъчно просто. Вие ще трябва:

• 100 г захар;
• 100 мл гореща вода.

Компонентите трябва да бъдат смесени заедно, докато се разтвори напълно. След охлаждане, сместа е непременно необходимо щам.

Но за да се подготвят тинктури обикновено използват сладък захарен сироп. За да се получи, е необходимо да се вземат по 100 мл вода 200 г захар. А технологията на приготвяне ще варира леко. От голямо количество захар е по-малко разтворим в по-малко вода, е необходимо да се водна баня. С умерено нагряване за довеждане до готовност.

Как да се определи на пробата

В рецептите често можете да намерите на фразата "се готви на захарен сироп, за да се вземе проба на твърда топка" или

"Направете тест на тънка нишка." Не се страхувайте и спаси рецептата към страната.

Какви са проби от сироп:

1. основно, но не лепкава и плътна структура.
2. "Добре Тема". Тя се определя много лесно. Имате нужда от малко и да се сместа да капе върху показалеца си потопени във вода. Покрийте го голям и пусна. В този случай, трябва да се формира, този тънък конец, който ще счупи само един до два сантиметра.
3. "Балон". За определяне на пробата трябва да капе сироп в чаша със студена или ледена вода и се отстранява бързо. Готови ли сте да дадена проба може лесно да се разточва на топка.

Правила когато готвите

И все пак, без значение колко е прост не изглежда рецептата, в подготовката си, за да се съобразят с някои правила просто трябва да:

1. по време на готвене трябва задължително да се оттегли пяна. Трябва да се отбележи, че произвежда по-малко пяна, когато се използва рафинирано.
2. С цел да се разтвори захарта, е необходимо непрекъснато да се разбърква. В противен случай, той може просто да се установят до дъното и да изгори нататък. Но след разтваряне да не може да се намесва.
3. Гответе се нуждаете при ниска температура, когато е едва бълбука.
4. Pan приемане дъно желателно. Можете да използвате котела.
5. Захар винаги може да се замени с пудра захар. Но ти не трябва да се измери обема и теглото.

Получаване на карамел сироп

За да се подготвите дома на алкохолни напитки често се използват не захарен сироп и карамел. Винопроизводителите и да я използва за подслаждане и оттенък и придават неповторим вкус на домашно приготвени ликьори.

И се подготви карамела също е много проста. Тя трябва да бъде приготвена преди moent, тя започва да се стъмва. След това, тя трябва да се разрежда с вода или малко количество от основния сироп.

Захар карамел сироп може да бъде от три вида:

1. светлина карамел. Тя е дебела и има меден светло. Ако все още гореща карамел да капе в чаша студена вода, твърдото вещество ще намалее, което се разпада на зъбите.
2. Тъмно. Той е с консистенция, подобна на предишния изглед. Но цвета му е по-близо до кафяво и по-интензивен аромат. Това означава, че се използва за инфузия на алкохол, наситен с карамел аромат и характерен цвят.
3. Zhzhenka. Също така се използва за оцветяване на алкохол. Но силният аромат с лек опушен бележки не всеки харесва.

Получаване на инвертна сироп

Когато обърнете захароза се извършва на два компонента: фруктоза и глюкоза. инвертна захар

Това е естествено присъстващи в състава на мед. Варени себе си и това е много подобен на мед. Това е идеален за тези, които са алергични към естествения продукт на пчеларството. И той се използва в лозаро-винарски напитки, за да придаде вкус с малко киселинност.

Но това е най-често използваният е все едно да се подготвят у дома варя лунна светлина. С тази съставка тя броди много по-бързо и да пие от нея излиза с благороден вкус. Дори и в началото и края са по-малко остър мирис. С вкус на варя каша по-хубав, отколкото обикновената захар.

Рецепта каша да обърнете сироп

Ние се нуждаем от следните съставки:

• захар - 2 кг;
• вода - 1 литър (може да бъде малко по-голям);
• лимонена киселина - '15

Гъстата стени съд трябва да бъде свързан с вода захар. Можете да използвате емайл купа. Довежда се до средна температура до кипене.

Когато кипене, пяната трябва да бъдат отстранени и поставени лимонена киселина. Пяната, която отново ще се открояват, за да се отстрани с решетъчна лъжица.

След като пяната вече не е, гърне затворете капака плътно. Ако присъства в отваряне на капака за парата, че е необходимо да се затвори на средината на хляба.

Гответе на слаб огън от 25 минути до 1,5 часа. Време за приготвяне зависи от желанието. И това се определя от пробата на дебел конец. Когато сместа достигне желаната консистенция, отстранете от топлина и се оставя да се охлади.

Можете да започнете да печелите страхотна лунна светлина през получената каша.

Подсладете варя също трябва правилно

За да направи използването на сладък вкус главен захарен сироп завърши отвара. но преди

използване то трябва да престои в продължение на две седмици. През това време, паркинг и уреждане на така наречените "утайка". Тя може да повлияе неблагоприятно на вкуса на напитката.

По време на смесване варя с захарен сироп произвежда въглероден диоксид. Процесът на смесване е завършена, когато престане отделянето на газ.

След това е необходимо да се поставят няколко получената напитка таблетки активен въглен и се разбърква добре. Нека сместа да престои още няколко часа. След това ще излязат през плата или сгънати в няколко пласта тензух.

Получената необходимостта да се пакетират бутилки за напитки и не по-малко от три дни на тъмно място при температура от 3-4 градуса.

Всички тези манипулации няма да бъдат напразни. Така варя получава приятен вкус. И дори специфичния аромат на алкохол е почти напълно изчезва.

За промяна, колекцията си от домашно приготвен алкохол просто трябва да се научите как да се готви на захарен сироп. В края на краищата, те предлагат огромни възможности за търсене на нови вкусове.