Симптомите на алергия към мая - медицински портал ""
Алергия към мая се отнася до токсични и алергични реакции, като причина за своето развитие, на първо място са отпадъчните продукти от дрожди, на които не отговаря на имунната система на здрави хора.
Най-общо алергични към дрожди предполага повишена чувствителност към различни гъбички, включително мана, не само за тези, които се използват в хранително-вкусовата промишленост (Baker и бирена мая).
Наличието на алергична реакция към мая прави родителите на дете с алергии или на пациента (ако достатъчно възрастен) за лечение на диета с повишено внимание, тъй като дрождите представят на много голям брой храни. Тя е преди всичко:
- фурна
- млечни продукти (кисело мляко, кисело мляко, сметана, извара, ферментирал печени)
- квас
- грозде, стафиди, сушени плодове
- ферментирали храни (зеле, кисели краставици, твърди сирена)
- масло
- бира
- сухо вино (включително шампанско)
Маята се съдържа в храни обикновено попадат в една от четири групи:
- хлебна мая
- пивоварни
- мандра
- вино мая
Тези дрожди приблизително 65-70% се състоят от протеинови съединения, и поради тази причина съществува повишен риск, че те могат да бъдат погрешно определя от имунната система като потенциално опасни, тъй като всички органични вещества е много протеини имат антиалергични потенциал.
Една диета елиминиране (изключение на диета на потенциално опасни продукти) бързо води до изчезване на симптомите на алергия към мая. Това алергия обикновено се проявява дисфункция на стомашно-чревния тракт, и кожни обриви.
Въпреки това, алергия към дрожди е изпълнен с поне един "Gotcha": когато тя може да бъде кръстосано алергия към някои антибиотици - особено пеницилин и тетрациклин.
Ако детето има алергия към мая той е длъжен да информира медицинския персонал в здравния център.