Shurpa на пожар вкусна супа месо "опушен"

Когато Къмпинг през лятото не е първият път, традиционното барбекю или пържола вече са уморени от цялата компания, че е време да мисля за това, което правят нови ястия в менюто и да ги готвят на открит огън. Един отличен вариант в този случай ще бъде заварена shurpa на пожар. Liquid ястие в казан като малки деца, и възрастни ще харесат божи дар, особено ако прекарвате на почивка не е първият ден.

Как да се готви в казан Shurpa в природата

Според традиционната рецепта за пожар shurpa произведена от вертебрални парчета овнешко месо трябва да бъде внимателно и свеж кост. Въпреки това, адаптиране на рецептата за съществуващите си продукти, можете да използвате друго животно месо, птиче месо или риба. Много вкусно, получена shourpa еленско месо. Следователно, става природата, можете да дори малко лов, а след това на жертвата си да се готви вечеря със семейството.

Време за приготвяне: 2 часа.

Дози: 8-10.

съставки:

агне на костта - 1 кг;
Картофи - 1 кг;
Лук - 3 бр.;
моркови - 2 бр.;
домати - 2 бр;.
патладжан - 1 бр.
пипер - 2 бр.
мазнини - 100 г;
Чесън - 2 скилидки;
копър - 1 връзка;
магданоз - 1 връзка;
лавров;
подправки - черен пипер, кимион, кориандър, берберис;
вода - 4 литра.

подготовка

За да се подготви Shurpa в естествени условия, оборудване на себе си на работното място: запазва необходимото количество дърва сигурно да казан статив и размер, за да създадете кулинарен шедьовър. От началото на топене на мазнини в казан.
Месо, че отива до котела трябва да се измива и се нарязва на парчета не по-малко от една кибритена кутия. Пропуснете агнето стопи мазнини и пържени до златисто кафяво вкусни.
Докато месото се пържи, има време да се измие и котлет лук и чесън. Луковиците се трансформират в големите периоди на пръстени и скилидки чесън - на малки кубчета с нож.
Към месото добавете подправки, лук и чесън. Фрай 5 минути по-, месото се превърна златисто кафяво. Сега изсипете месото с вода и изчакайте началото на кипене. Бъдете сигурни, за да се отстрани пяната и сезон със сол супа. Месо ще се размила в някъде час казан, в този момент, че е необходимо да се поддържа средна температура. Важно е да се запали и да поддържа огъня на такова ниво, че в котела не се случи силно кипене на течността, но също така и за да се предотврати пълното отсъствие на кипене мехурчета.
Въпреки че някои рецепти не изискват рязане на зеленчуци, защото те все още се сервира отделно гарнитура, дори картофите специално подбрани по-малки и по-ниски в цялата хранителна среда, ние естетика за тяхното малко котлет. Картофите могат да се нарязва на 4 броя и моркови, домати и патладжан - големи кубчета.
Един час по-късно, ние добавяме към бульон картофи, патладжани и моркови. 15 минути shurpa кипене ще са достатъчни. Докато варени зеленчуци, нарязани зелени и черен пипер.
Добавете доматите и пипер филийки. Опитайте Shurpa за сол, ако е необходимо, подправете със сол отново и добавете дафинов лист. След 10 минути, отстранете от огъня и Shurpa премахнете lavrushku.
Всяка част се доставя shurpa две плочи: бульон се изсипва в дълбока купа, поръсва се с билки и зеленчуци и разпространение месо в отделна чиния и се хранят по-малко захар, за да бульон.
Малко подправки: те не могат да се купят отделно и се предлагат в специален отдел с подправки и да поиска от продавача да се съберат си "букет" за shurpa. Вие се съберат в една торба всички подправки в правилната пропорционално съотношение.

Лук превръзка за супа

Варени над лагерния огън shourpa ще има съвсем различен вкус, когато става храненето с маринован лук дресинг. Марината shurpa придава особен вкус, кисело-остър, и разделя мастния слой, който бързо се изплуват на върха на хранителната среда.

време на приготвяне: 10 минути.

Дози: 10.

съставки:

подготовка

Тънко shinkuem лук пръстени половина.
Сол, разбърква се, леко натискане. По-удобно ще е да се направи с ръцете си.
Добавете малко захар, оцет и се напълни с вода.
Мариновани лук се добавят в купата с бульон, поръсени отгоре на Зелените.
Рецептата на стандарта за марината, и не е нужно време, че вече е използвана и за други ястия. Поради това делът на захар, сол и оцет изберете по свой вкус.