Шотландски кухня - Arriva

обща информация

Шотландците отношение към готвенето е добре изразена в старата поговорка: "Този, който не показва отношение на храна, той просто лишени от разум." Държава, световно известен със своите изключителни храмове, наистина може да изненада с вкус храна любовници.

Шотландски кухня носи отпечатъците на кулинарните традиции на много народи, населявали земята на Шотландия по различно време - от келтите и викингите, за англосаксонската и французите.

Заслужава да опитате

Основният символ на шотландската кухня, приготвена от печено овче стомаха, пълнени с кайма овесени ядки, субпродукти и подправки. Huggies обикновено измити с чаша самозалепващи се ленти или чиста халба тъмна бира.

"Scotch" уиски

Въпреки че официално счита за родното място на уиски в Ирландия, тя е с подаването на шотландците тази силна алкохолна напитка печели популярност в световен мащаб.

Класически Scottish десерт, състояща се от препечен овес зърнени култури, малина, ягода и боровинки, с добавяне на мед и уиски сметана.

Шотландските хранителни съставки

Най-шотландски кухня се основава на проста и питателна храна на местните фермери и рибари. Без съмнение, основните му съставки могат да се разглеждат като овес и ечемик, в продължение на векове, бивш шеф на култури в Шотландия. От тези зърна варени каша, супа, те се използват активно в рибни и месни ястия, както и десерти.

В основата на месо диета шотландски кухня направи агнешко и говеждо месо, които са печени, задушени или да се използва като пълнеж за пайове. Апотеоз на шотландските блажно, разбира се, е специфичен ястие Хагис, в голямата си част, състояща се от дреболии овче.

Шотландия е заобиколен от море от три страни и е проникнато чрез широка мрежа от реки и езера, така че рибни ястия тук в специална чест. Сьомга, пъстърва, херинга, пикша и други подаръци на моретата и реките се сервират пушени, печени и пържени, както и основните съставки за супи и дебел pohlebok.

шотландските десерти

Шотландия е известна със своите домашни сладкиши и пудинги на всички Британските острови на. Long пуснала корени традиция за пиене на чай е допринесла за появата на шотландската кухня разнообразие от различни и оригинални десерти. Особено известен заслужават различен вид на шотландските овесени бисквитки и натруфен.

Алкохолни напитки шотландски

Основното и най-популярната алкохолна напитка в Шотландия, е без съмнение уискито. Това проститутка напитка кехлибар от ечемичен малц или друго зърно, произведени на снимачната площадка на частни обекти за дестилиране в продължение на много векове.

Известни марки скоч

Глен Грант
The Famous Grouse
Glenfiddich
Bruichladdich
Glenlivet
Къти Сарк
Ballantines
Chivas Regal
Johnnie Walker
съдове на Дюар
Highland Park

Най-ценните и висококачествени уискита се считат за неговите "единичен малц" разновидности (малцово уиски), произведени само от малц и вода в джакпота казани едно растение. Уиски, приготвена с добавяне на други видове зърно или чрез смесване на два "единичен малц" сортове се наричат "смесени" (Смесен шотландско уиски). Такива ниски уиски представляват голяма част от Шотландия дестилерии производствени (90%).

BTW. Въпреки че лентата, произведена в много страни на Европа и света, според закона на Шотландия, заглавието на шотландско уиски (Scotch Whiskey) могат да се носят само напитки директно произведени в тази страна.

Друга традиционна алкохолна напитка на Шотландия е тъмно пиво, пели дори и в средновековни балади. Тази торта, "на живо" бира има прекрасен аромат, който смесва кремообразна мека, пикантен аромат на хмел и орехови аромати.