Шоколадови понички от фурната - Анди готвач - блог за храна и пътувания, стъпка по стъпка рецепти

Шоколадови понички от фурната

И сега любимата ми: топла напитка на масата, попадат извън прозореца, отвори кутията, които са перфектни къдрици, някои ще се радвам, че са не по-малко от една сватба. Лъскав глазура надделява, привличане на отблясъците и вискозен плавността, двойката се изплъзва в контрастен цвят, малки поръсване и тук сте като накуцване кукла, можете да ги ядете един по един. И това, което те са меки и ефирни вътре, с по-плътен от мая, а оттам и на цялата глава на шоколад ще се чувстваме особено ясно. Топ естетика - да неща парчета от цялата поничка в устата си и едва тогава започват да я дъвчете, очевидно звучи като мъжкарана puhloschokogo пет години. И по друг начин не може да има, това е шоколад понички ...

Чудя се:

рамка на стереотипа, че американските полицаи са основните феновете на понички на планетата, до този момент никой не може да се намери, но историята отива в далечното 1950 г., аз вярвам, че това е добър маркетингов ход едно от кафенетата.

Вие ще се насладите на тази рецепта от факта, че той просто се подготвя тестото не се нуждае от много умствени усилия и в крайни случаи, дори да миксер с рафтове не се получи, хубав бонус в петък, а?)

Смесете течни съставки по традиция. Знаеш ли, за какво е това? Тестото ще бъде ронлива (като кифли и тарталети). Тъй като глутена в брашното започва да се развива във взаимодействието с влага. Колкото по-късно ще се въведе течност брашното, тестото ще бъде ронлива.

В голяма купа се излива разтопено масло (30 г). Аз го нарежете на кубчета в чаша и микровълнова фурна в продължение на 10-20 секунди. Вижте прегряване и да започне да стреля. И няма нищо по-лошо от микровълнова печка да се мият мазнините. След мляко (125 г) и едно яйце. Тук можете да добавите една супена лъжица вкус. Аз не говоря за химически буркани говорят, но за даден продукт, който ще осигури аромат и вкус: ванилия екстракт, ракия, уиски, скоч, концентриран сироп.

На следващо място, тук също, сода (една четвърт от лъжица), бакпулвер (1 чаена лъжичка). За сода и бакпулвер можете да намерите тук. Захар (60 д).

Сега какао (20-25 д). Винаги съм казвал, да вземе добър какао, за предпочитане алакилизирания - това е мястото, където той трябва да бъде малък, а цвета и вкуса е даден като чанта. И никакви скърцане на зъби. Забравете кутии и чанти "България". Виждаш ли, аз го имам леко червено - това е най-добрият белгиецът. Ако не бъде заменен от рожков 1: 1.

Всички вече са брашно (160 гр). Можете да се пресее, ако имате съмнения за.

Смесва се само до изчезването на бучки и масата се хомогенизира. Аз не трябва да подходим към въпроса за фанатизъм. Тестото отива доста дебела. Ако не го направите - dosypte брашно.

Взема еднократно сладкарски чанта и дюза 16 mm кръг. Дюзи не? Нарежете чанта чучура за същия диаметър дупка. Всяко преместване на теглото на чантата, която врата увити чаша или кана.

Пълним форми. Идеално - силиконови форми, които не се нуждаят от грес и др Те имат нужда в моя магазин? Ако имате метал - грес леко със студена масло (може да използвате хартиена салфетка, че е много тънък слой). Виждате ли? Преместих се на теста на 2/3 от формуляра за височина. Sack получава otsadit идеално гладка слой. Между другото, ако формата на поничка ли не не, можете да по някакъв keksovye Изсипете сместа. Особено удебелен (без форми) може пергамент otsadit пръстен няма да бъде гладък, но може да се превърне. Или попълнете правоъгълна форма тесто, пекат и нарязани на гевреци.

Загрейте фурната до 175 градуса (горе, долу).

Тогава най-интересното - декора. Мисля, че 50% от успеха на поничка - това е една красива глазура и външен вид. Да започнем с най-простите и да усложни. Първо - пудра захар. Спред понички на таблото и отгоре щедро с любов и се поръсва със захар. Отличен, вкусно и бързо. Второ - шоколад. Ако сте хранени понички в следващите 20 минути, можете да ги покрият с шоколад, така че аз го направих. Между другото, понички, без декор фолио могат да бъдат опаковани и съхранявани в хладилник в продължение на 3-4 дни, а след това по-късно украсяват. Така че аз слагам в две чанти, тъмен и млечен шоколад. Аз се разтопи като преподавам тук. Бонуси са очевидни - чисти чинии, неизгорял възможност шоколад, за да ги рисувам, откъснати от чантата фините област. След това го правят, един шоколад се изсипва в чаша с плоско дъно (за да можете да се потопите поничка). Пропуснете шоколад поничка на половина, да ги разпространява на борда и се изобразява върху други шоколадови блокчета от торбата.

Минус само по един начин - когато шоколадът се втвърдява, тя ще загуби малко блясък и ще се разпадне. Ето защо, за дългосрочно декор можете да вземете Ganache - три рецепти за различни шоколад ядат тук. Цветовете могат да бъдат комбинирани, или да бъдат в една база и различни ивици.

Друг вариант - пудра с джинджифил - добре, това е като джинджифил коледни десерти. Там имаме една чаша пудра захар и добавете малко течност (вода, лимонов сок, мляко), или суров протеин. И всичко това се разбърква добре. Тя се нуждае от умения, не всичко върви гладко.

И да, поръсване - тя също е чудесен начин да се усложни интериор и вкус. Зефир, мед меренге специален поръсване, счукани орехи, оцветени захари, захаросани, пържен бекон, горски плодове, сусам и така нататък. Всичко, което се разнищват - може да се използва за понички.

Оставих около 8 парчета, но всичко зависи от формата и вие трябва да се пресаждат на тестото, така че всичко индивидуално тук. И да, всички трикове и тайни, на които съм дал линк към рецептата - събира под Камериер връх. Странно е, че не всички се случи да дойде, очевидно, без самите те да любовници помисли, но ползата от лъжи там.

• Масло - 30гр
• Мляко - 125 грама
• Яйце - 1 бр
• Сода - 1/4 ч.л.
• Печене прах - 1 чаена лъжичка
• Захар - 60 грама
• Какао - двайсетграм
• Брашно - 160
• Шоколад за декорация

Всички кухня тайни на едно място.

Отворих на онлайн магазин. Сега винаги можете да намерите правилните съставки и различни неща за кухнята.

Как да получите най-много сок от плодове?

Харесва ми да вдъхновява хората. При отваряне моя блог, вие искате нещо да се готви, да пътуват или да се промени един живот, а след това целта е постигната!
Това е блог за добри рецепти с стъпка по стъпка снимки на кулинарните тайни и трикове, интересни книги и правилните инструменти, пътуване, фотография и др.

Афоризми за храна

Нищо така разделя хората като вкус и не се сливат като апетит.

Всичко, което виждате, аз дължа на спагети.

Уорхол снимки на супа "Кембъл" - брилянтна сатира на културата, както и тази супа - блестящ сатира на храната.

Моят приятел Лили може да идентифицира 157 различни сортове сирене, просто като погледнете в етикета.