шоколадов

Как да се украсяват торта или торта? Какво да направя, за попълване еклери, сладкиши и кроасани? Нищо не може да бъде по-прост: шоколадов е перфектна обстановка и напълно подходящ като пълнеж. Това е удоволствие, че децата обичат да ядат, на първо място, разбута останалата част на тортата. Вкусът му е познато на всички. Използването на сладкиши и възгледите й са толкова разнообразни, че е трудно да се брои. Той се използва като пълнеж за шоколадови бонбони, торти, кроасани. Тя сложи между две бисквити, които са непосредствено превърнати в атрактивна сладост в чая. Той се използва като глазура на почивка торта. Тя може да бъде шоколад, ягода или бяло.

Как да се готви шоколадов у дома? Няма нищо по-лесно! Достатъчно е да използвате една от рецептите, изброени по-долу. Тук са събрани най-добрите рецепти, които използват домакинята да се подготви този деликатес. Всички те са проверени от времето, това е съвсем проста и не изисква специални умения: за да се справят с проблема за силата на дори един новак.

шоколадов

6 супени лъжици какао на прах;
100 грама натурално масло;
10 супени лъжици гранулирана захар;
150 мл мляко.

Какао и захар се смесват в метален контейнер. По-добре да се използва една купа с дебели стени. Захар и какао са се превърнали в хомогенен състав, тя е необходима част от подготовката.
В други метални контейнери сложи на бавен огън масло. Необходимо е да се разтопи. След пълно разтваряне на маслото се смесва с мляко и смес от какао и захар. Всичко е изпратена до огъня, като се разбърква непрекъснато, тъй като захарта се стреми да бъде изгорен.
Остава да чакаме се сгъсти и се изважда от печката. След това, той веднага се излива в друга купа и се охлажда. По време на употреба на шоколад фондан трябва да бъде малко по-топло.

Внимание! Важна роля играе качеството на какао на прах. В него трябва да има никакви овкусители и други добавки. Най-естествено е тази съставка, участникът в търга взехме десерт.

бяло сладко

Фенове на деликатната бяла глазура перфектно подхождат към тази рецепта. Бяла сладка торта за Великден се подготвя бързо и лесно. Може да се използва като пълнеж за различни десерти, е отлично съчетание с хрупкави бисквити и вафлени сладкиши.

За да се подготвите ли се нуждаете от следните съставки:

100 грама захар;
65 грама масло;
1 саше ванилин;
супена лъжица ликьор;
една лимонова кора;
2 кокоши яйца;
75 мл крем;
150 грама бял шоколад;
20 грама нишесте.

Как да направите бял сладък дом? Сам? Рецептата на подготовка е различен от предишния, тя ще изисква малко повече време, тя използва повече съставки.

За да започнете работа в метален контейнер поставен счупената бял шоколад, се заделя. В друг контейнер се смесва с крем ликьор и лимонова кора. Ликьор и лимонови кори да спомогнат за по вкус.
Жълтъци отделени от белите. То се нуждае само от жълтъците. Те са поставени в трета резервоар, е смесена със захар и ванилия. За този удобен размахване или шпатула.
След това си качество със сметана и лимонови кори слагам на слаб огън, затопли. Както отоплението трябва да бъде постоянно разбъркване. Две минути по-късно, когато крема вече е загрял, но все още не ври, добавете към жълтъците, като продължава да се бърка.
След жълтъци, към сместа се прибавя нишесте. Направи го бавно, за да се избегне образуването на бучки. Най-малко сложи маслото. Сместа се отстранява от топлината, веднага след като той става гъста. Тя веднага се изсипва в съд с бял шоколад. В състава на миксер е разбита до подходяща гъста консистенция. Шоколад бързо се топи при излагане на висока температура.

Бял фондан е готов!

Sweet тъмен шоколад

Друга рецепта, с участието на вкус си от миналото. Той е добре за торта пълна. Вкусът е по-тръпчив и дълбоко.

три четвърти от чаша вода;
60 грама тъмен шоколад;
9 супени лъжици захар;
12 капки на лимонена киселина.

За да започнете да се готви на сиропа. захар Металната тиган се смесва с вода и сложи на огъня. Необходимо е да се сместа се разбърква добре, без значение какво захарта да се предотврати залепване.
Три минути преди сироп готов, той се добавя разведена лимонена киселина. За да тествате своята готовност, достатъчно, за да капе капка ледена вода. Сироп се счита за готов, ако формира плътна топка.
Варено сироп, трябва да бъдат поставени в студена вода за бързо охлаждане. След това сиропът се разбива чрез лопатки 15 минути, след това се прибавя настъргани тъмен шоколад, отново предотвратено. Сместа се оказва много гъста.

Ако тази рецепта се използва за украса на тортата, сладко се изсипва върху него, докато сгъстяване. Може да се използва тази рецепта за получаване на десерт на дебелина, което, след като е поставен в съд, загрява се до 60 ° и се охлажда. Тази манипулация води до състояние гъста консистенция. Можете да добавите към ядки. Този десерт се реже с нож и се подава към чай, бонбони.

Варени сладък магазин в хладилника, независимо от неговия вид. Шоколадова глазура на козунак ще изглежда уместно във всеки ден с изключение на Великден. Има традиционно се използва бяла пудра. Средното време за готвене на шоколадови бонбони - 15 минути; за бял - до 30 минути. Готвене десерт на тъмен шоколад ще отнеме 25-30 минути.

Резултат ястия ще зависи не само от качеството на какао на прах, но и върху качеството на маслото. Тя не трябва да има примеси, маргарин като заместител неприемливо. Подходящ само натурално масло. За да направите шоколадов дебела, по-добре е да се използва масло с високо съдържание на мазнини.

Следвайте инструкциите точно, тогава резултатът ще бъде отличен! Бон апети!