Шофиране храносмилането и усвояването на въглехидратите в организма - studopediya
Главното условие за храносмилането на въглехидратите в организма - разтворимостта им. Това качество трябва монозахариди. Следователно, процесът на разграждане на въглехидратите в стомашно-чревния тракт намалява до разцепване на високо молекулни въглехидрати до монозахариди.
1. устната кухина. Под действието на ензима амилаза частично разцепен полизахариди в декстрини.
2. стомаха. Храносмилането на въглехидратите не се случва, защото на киселата среда на стомаха.
3. тънките черва. Много ензими слабо алкално рН 7,8-8,2 среда осигурява оптимална ензимна активност. Тук е пълно разграждане на въглехидратите. Под действието на амилаза разделя нишесте в декстрин и след това да малтоза. Disaharizadami дизахаридни ензими се разбиват на монозахариди. Захароза: глюкоза и фруктоза. Малтоза: в две молекули глюкоза. Лактоза: глюкоза и галактоза. Монозахариди се абсорбират от стените на червата в кръвния поток. Само влакна от въглехидрати не се хидролизира, поради липса на ензими, и влиза в дебелото черво.
4. дебелото черво. Влакна от ензима бета-глюкозидаза, секретиран от микроби, се разлага. Част от него се използва за живота на организмите себе си, от друга страна участва във формирането на изпражнения и се отделя от тялото. Биологичната значимост на влакна създава обема на храна, увеличава перисталтиката, почиства въси на тънките черва.
5. черния дроб. монозахариди Черният дроб идват през порталната вена. В черния дроб, галактоза и фруктоза и други монозахариди се превръщат в глюкоза. Само глюкоза в кръвта. В черния дроб възниква: гликоген синтеза и отлагане, ако е необходимо разбивка на гликоген до глюкоза; образуване на глюкоза от не-въглехидратни компоненти (млечна киселина, глицерол и някои аминокиселини). Този процес се нарича глюконеогенезата. Останалите глюкоза навлиза в системната циркулация и се доставя на тъканите и органите. Получаване на глюкоза настъпва с участието на хормона инсулин (с изключение на мозъчни клетки). На повърхността на всички клетки (с изключение на мозъчни клетки) рецептори са протеини за взаимодействие с инсулин. До мозъка глюкоза навлиза клетки чрез проста дифузия. Вътреклетъчно в митохондриите разцепване на глюкоза до въглероден диоксид и вода, за натрупване на енергия във формата на ATP молекули. В един здрав човек в нормално кръвно съдържа 3,33-5,55 ммол / л глюкоза. глюкоза в урината липсва, както в неговото формиране, глюкоза се абсорбира.
Нуждите на клетките в глюкоза се различават. Миоцити максимално използване на глюкоза по време на физическа работа, както и по време на сън, техните нужди са минимални. Повечето от клетките са в състояние да съхранява глюкоза в ограничени количества, с изключение на трите вида клетки, които служат на депо глюкоза: хепатоцити, миоцити и адипоцити. Те приемат глюкозата от кръвта с високо съдържание на него. В случай на намаляване на нивата на глюкоза в кръвта, тя се освобождава от депото. Клетки на черния дроб и миоцитен запаси глюкоза под формата на гликоген. Метод на синтез се нарича глюкогенеза. Обратният процес се нарича гликогенолизата. Адипоцитите се съхранява до глюкоза като глицерол, включени с trigletseridov. Те попадат само след изчерпването на запасите от гликоген. Мозъкът е в състояние да депозира не глюкоза, следователно зависи от влизането му в кръвта (минималното ниво на 3 mmol / L).
