Шишчета от есетрови риби на скара - как да го подготвят за снимка азербайджански рецепта
Шишчета от есетрови риби на скара на нашия подробно стъпка по стъпка рецепта със снимки просто и бързо. В същото време тя се различава забележително богатство и невероятно апетитен аромат.
Основното предимство на шишчета от риба е бързината на тяхната подготовка. Освен това, ако имате късмет, с основен продукт за барбекюто можеш да хванеш директно на пикник (разбира се, ако се осъществява от реката). Маринована риба бързо (така че няма нужда да го предварително се маринова в дома) и пържени на скара дори по-бързо, и не се изискват специални умения за готвене. С една дума, това е най-доброто барбекю за всяка компания: лесно и бързо, светлина, диета, здравословна и вкусна.
В случая на ром и Осетия основен проблем се състои в неговата клане. Фактът, че в допълнение към скали, от есетра и от двете страни, заедно труп линията на преминаване на шипове, които трябва да бъдат отстранени от. Ако това не бъде направено, скок в шашлик може да даде, на които той ще падне, много проблеми и сериозно развали настроението. Така че бъдете внимателни и точни.
На колко правилно да се намали и да се маринова за есетра кебап, ние се опише подробно в рецептата. В допълнение към есетра, можете да вземете есетра, сом, бяла есетра и треска. Шишчета от тези видове риба особено вкусно.
подготовка стъпки
Стърджън залейте с вряла вода и нож нарязани шипове. След това махам люспите, отсече перките и опашката. По-долу прави разрез с дължина от главата до опашката и изкормено есетра, и след това извадете белезникав plenochku по билото, т. За. Нейната много кръвни съсиреци (те са, разбира се, също да бъдат изтрити). Намалихме главата, измийте рибата под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
Смесва се 150 мл светлина маса вино с 50 мл растително масло, 300 грама белени и нарязан лук пръстени и пресен сок от половин лимон. Изсипете сол и черен пипер на вкус, добавете дафинов лист. Рибата се нарязва на парчета от около 3 см х 3 см, то попълнят да получа маринатата и оставете настрана, докато 1,5-2 часа.
В очакване на есетра promarinuetsya, подготовка на скара за барбекю, защото дърва за огрев трябва да има време за изгаряне на въглища на държавата.
Маринована риба се поставя на шишчета. Възможно е да се парчета от зеленчуци, като например сладки чушки (както е показано). Чери домати също са подходящи (те трябва да бъдат оставени непокътнати) и лимон. Но без зеленчуци шишчета есетра на вино също получи вкусно.
Изпрати шишчета от риба пържени върху горещи въглени. Когато печаха шишчета се въртят, за да есетра и зеленчуци (ако има такива), за да се изпържи равномерно. За да сте сигурни, че рибата се приготвя, отрежете парче: тя трябва да е бяла, без блясък и да осигури прозрачен yushku. Ако не, държа шишчета на скара за няколко минути. Между другото, можете да се пържат зеленчуците отделно в ляво, след като риба горещи въглени. Дори по-добре, т. За. Времето за готвене те могат да бъдат различни.
Изчерви и става мека, риба, зеленчуци и премахнете от барбекюто и сервирайте.
