Шаран печен със зеленчуци на фурна
Здравейте, скъпи читатели. Днес аз ще ви покажа един шаран печен със зеленчуци на фурна. И не само шоу, но и да обясни по-подробно как го направих. Всеки от вас знае, че през уикенда трябва да си почине, и че ние също да си починат. Вече започна учебната година, както и да направят децата приятно (не само деца), отидохме на риболовно пътуване. Това беше в предпоследния ден на лятото. Почивай оказа добре. И ако имахме почивка в парковете и на екскурзии, но сега ние го правим и на риболовно пътуване.
И разбира се, ние търсим езера за риболов и се кълване, и това беше красиво всичко наоколо. Понякога дори просто да седнете на колата и отидете на басейн, само за да се научат. Досега сме намерили нашия перфектно тяло на вода. Там вече имаше четири пъти в нея, и всички харесват, и всеки иска да отиде там все още. Но нашият шаран, който се пече във фурната.
Когато се прибрах у дома, първото нещо, което се нарича кръстник и попита колко вкусни печени шаран във фурната (готвим Кум). По-рано ние просто ги пържени, но този път от общия улов възлиза на повече от 7 кг, и са искали да не просто пържена риба, а именно на шаран във фурната. И разбира се имам цялостен отговор.
Той предложи проста, но вкусна рецепта за цяло шаран.
Шаран печен със зеленчуци
Ще изготвим шаран с лук и моркови. Вторият ще остави за по-късно. За това ние трябва малко лук и моркови.
Продукти за печене шаран:
- Carp - 1,25 кг (ние имаме такава)
- Морковите - една голяма (имаме 230 гр.)
- Лук - 3 части (200 гр.).
- Лимон - Едно голямо парче (или две супени лъжици лимонов сок)
- Сол - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер на вкус
- Копър - няколко стръка
Трябва да кажа, приготвен шаран със снимки имаме на втория ден. В първия ден, докато perechistili всички риби не са искали да се включат фурна, яде пържено шаран.
Чисто шаран от люспите, извадете смелостта и хрилете. Направете надлъжен разрез през риба над 3 см. Нарежете да е необходимо костта.
И на следващия етап в нашата страна, след почистване на риба, препарат триене. За да направите това, вземете лимоновия сок, около две супени лъжици, една супена лъжица сол (с пързалка, но не и велик), смлян черен пипер на вкус, (ние добавихме около 1/5 чаена лъжичка).
Сега всичко това се разбърква и търкайте от всички страни на шаран. Обръщайки внимание на всеки прорез, а също и коремната кухина.
Друг компадре предполага, че сместа е гъста, добавете една чаена лъжичка растително масло. Но ние нямаме това, и така рибата е мазна.
Ние си запазваме нашата шаран осоляване с лимон.
Сега можете да почистите зеленчуците и ги нарежете. На снимката всички ние сме били почистени, така че ние просто нарязани и се запържва в тиган с растително масло, нашите зеленчуци. Не е задължително да го правят само варени моркови, можете просто да се подчини на пода на прозрачност.
Процесът отне повече от 30 минути от нас, а в това време шаранът са добре наситена със сол. Сега сложи стрък копър в коремната кухина и се разпространява в горната част на лука и морковите. След това отново стрък копър.
По принцип всяко риба обича копър, било то река, езеро или море. Особено, когато готвите червена риба във фурната. без копър изобщо.
Качихме се всички подготвени зеленчуци в корема на шаран.
Сега срязване ориенталски клечки за зъби. Тук, красота, не е задължително, това е просто, че по време на готвене, мазнината остава в рибата. Да, и зеленчуци ще опитат рибата.
Друг желателно вместо хриле сложи стрък копър. Снимката показва една чиния хриле, аз след това да бъде премахнато, като видя, че положени копър (тежка нощ погледна, видя добре във времето). Хриле най-добре да се премахне, а след това те дават горчив вкус по време на печене.
Сега ние се фолиото, то намажете с масло и слагам в нашия шаран. Вземете я по-добре фолио. Пергамент ще изгори.
Сега ние поставяме нашите шаран във фурната, предварително загрята до 180 - 200 градуса.
И сега един малък трик. За шаран е сочно, а не суха, ние правим заквасена сметана смес. А супена лъжица заквасена сметана се смесва с 30 г вода. Сметана ние дебела и мастна, толкова много вода. Ами всички раздвижването и изчакайте около 15 минути, докато шаранът е добре затоплен и да започне печене.
Можете, разбира се и веднага се смазва сметана смес от риба, не е от решаващо значение. Аз по време на готвене шаран 4 пъти го омаслени, или по-точно казват, напоени. Тъй като кръстник заяви, можете да най-малко на всеки 5 минути, за да смажете риба. Това е да се гарантира, че шаранът не е суха и вкусни.
Ако имате обикновена фурна, без звънци и свирки, се препоръчва да се сложи на водата във фурната, така че рибата не прегреят. Това ни учи кръстник. Рибата ние продължавахме във фурната за около 50 минути. Фурна имате стар, газ, без да натоварва системата.
И тук е нашата шедьовър в фотосесията. За съжаление този размер ястия ние не са имали, ние не се подготвят такъв голям изцяло. Но аз мисля, че скоро ще се коригира този дефект. Не всяко семейство има такъв голям поднос. Голям шаран, може да се види в третата снимка, където в една нормална пералня, 40-см е шаран, а опашката му обвивка.
Резултатът имаме шаран в цяла печка, красиви, вкусни, и както се оказа, също е много вкусно.
Това шаран може да се сервира на празничната трапеза. Той е напълно разделен на части. От кости изостава добре, това може да се види на снимката. Истината е, има малки кости. И ако вашите гости са придирчиви, тогава можете да се пекат червена риба точно на зеленчуците.
Това шаран печен със зеленчуци във фурната за жена ми и аз съм ял в едно заседание. Оказа се, вкусни, не суха, размазвайки поради заквасена сметана. В допълнение, тя е проста рецепта за шаран във фурната, достъпно, без трудни съставки.
И ако изведнъж не са имали лимон у дома, след това можете да го замени с ябълков оцет или растително масло. Но ние го хареса рецепта с лимон и без масло.
Сега ще ходя за риба по-често, така че очаквайте нови рецепти от риба. И колкото по-кръстник каза никой рецепта за шаран.
P.S: Точно сега дойде ред на тази рецепта, той е бил някога.
Насладете се на апетита ви и ще ви всичко най-хубаво!