Service - не е професия, а призвание! вкус линия
- Бътлър - професионално от високо ниво, който да управлява фермата и резиденциите на персонала и е в състояние да изпълняват задълженията си ефективно. Butlers работят в частни домове, хотели и яхти. съществуват услуги за управление на битови за дълго време, и професията "иконом", тя е в сегашната си разбиране, създадена преди няколко века. Бътлър беше много в Източна Европа по време на царуването на кралица Виктория и крал Едуард.
Думата "иконом" идва от английски език и все още се използва в европейските кралски семейства и на високо ниво резиденции. В България думата "стюард" означава приблизително едно и също нещо, само конотация на думата все още носи самото понятие преди революцията период. Мнозина вярват, старомодна дума от иконом. Въпреки това, голямата разлика между думите на Бътлър и не Бътлър. Бътлър - свежа и нова дума за българския език, който сам по себе си е много добра, като се позовава на специалисти от най-високо ниво на гостоприемство.
В света има само няколко места, където можете да се научат да бъдат Бътлър. Но най-доброто нещо за професията - това е, разбира се, на практика. Само практика може да научи теоретично обучение не дава пълната картина. Въпреки това, в съвременния свят, опит и репутация е от съществено значение както за работника и работодателя, а не само да си намерят работа без опит. По този начин, идеята да се създаде специална Бътлър училище в България, което ще се преподава управление и практиката на домакинствата ще покаже как се прави това.
КАК станах Бътлър
Обхват на услугите и грижа за хората, винаги е била интересна за мен. Започнах кариерата си в областта на ресторантьорството. Първата ми работа след дипломирането си е бил в един от най-добрите ресторанти в Белгия Ниво 3 звезди в ръководството за Michelin. Работил съм там в продължение на 5 години, за първи път в кухнята, а след това да се поддържа. Аз бях готов да си намеря работа на това място, аз научих много, работи в събота и неделя и празнични дни, за да се натрупа опит, и когато ме взе, аз осъзнах, че съм навлязла в нов свят. Всичко, което съм научил до това, разбира се, ми помогна, но тя е там, че аз имам опита на обслужване на най-високо ниво.
PERFECTION
Да бъдат приети в държавата на ресторанта De Karmeliet за мотивиран млад готвач беше истинско предизвикателство, сравнимо с пътя към Обетованата земя. Но много бързо се върнах в реалността. И разбрах - това са направили досега, не означава нищо. Реалният живот започва тук с истинската работа, и тя е тук, че са взети първите ми стъпки, за да най-високото ниво на гостоприемство. Sous-готвач веднага ми даде задача на нарязан праз форма Paysanne, т.е. под формата на ромб. "5 мм до 5 мм точно." Направих го. Десет минути по-късно шефът се върна и ме попита по-скоро раздразнен и саркастичен глас: "Какво е това?". Преди имах възможност да отговори, той повтаря задачата, отбелязвайки, че в моя борда има най-малко две проби с размери 6 mm лък. Тогава той взе дъска за рязане и хвърли плодовете на моя труд в кошчето. "Сега го направи отново! И не се развалят праз! ". Именно тогава разбрах, че чувството ми за съвършенство все още не е достигнала лимита си. Бях в един друг свят, където изискванията са много по-високи. Този опит ме научи, както във всяка друга раса за короната на победата, тук всеки милиметър от значение.
След това ми предложиха работа в един много престижен хотел Conrad в Брюксел, където организира първата в региона Бенелюкс Хотел обслужване от иконом. Там нашата услуга поддържа повече от 100 известни и влиятелни хора, които ми дадоха голям опит в работата с различни националности и нива на хората. След хотел Conrad, аз отидох в сектора на услугите за частни домакинства.
Така че в крайна сметка в Кралския съд на Белгия. Те ме намери, когато работех в Конрад. Те имаха нужда от човек, който ще се кандидатира една от резиденциите на кралското семейство, и те ме заведе. Там бях отговорен за пребиваване на персонала, посещения и така нататък. Обикновено, за да отиде на работа в такова място, трябва да мине през много процедури и прекарват огромни количества време. Но аз бях късметлия, имайки предвид моя опит и знания имам
да работи възможно най-скоро.
ИЗИСКВАНИЯ
Мотивация, такт и способност за съхранение на поверителна информация, много желание и упорита работа, отворен ум, желание да помогне на другите, както и много търпение - това е всичко, което е необходимо, за да станете Бътлър. На първо място, трябва да се разбере, че Бътлър - това не е стандартна професия, а призвание. Без да поставя, не можете да работите Бътлър. Да, има се плаща голяма заплата, но ако наистина не искате да извършват такава работа, не е нужно
Вие ще бъдете в състояние да продължи кариерата си.
Нашите ученици - хора от различни възрасти и професии, въпреки че повечето от курса, на младите хора, които имат интерес в туристическата индустрия
и които обичат да работят с хора. Ние провеждаме интервюта да се разбере мотивацията на нашите бъдещи студенти, като че ли мотивацията не е достатъчно, ние не можем да им обучение.
Търсене в България
В България много хора, които имат големи къщи или дори няколко. Собствениците вече не могат да почистят собствената си къща, купуват хранителни стоки, организиране на дейности, приготвят храна за 20 гости, и те не трябва да направите всичко сами по себе си, и за това има виночерпците. В България, където на голям брой служители работят в сектора на услугите за частни домове, като правило, не тези услуги са организирани. Наемането Бътлър и организиране на системата за домакинство, работодателят ще бъде в състояние да се чувстват комфортно и да се спестят пари за дълго време. Бътлър - тя винаги е символ на съвършенство, лукс и лоялност към работодателя.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Големи разлики между услугата в България и други страни, които не го правят. Да, има някои различия в културата и навиците на семейството, когато става дума за почистване. потенциала на България за подобряване на туристическата индустрия е високо, но ние виждаме, точките, които пренебрегват или не съществуват в
В момента. Винаги има нещо, за да се подобри.
Целият свят е тясно гледане в България, тъй като много български влезе в международния пазар на луксозни стоки. Следващата ми стъпка беше да се премести в България и откриването на компанията, която щяла да послужи богатите, да ги консултира относно организацията на домакинството за прилагането на най-добрите системи на работа на персонала.
Организатори на събитието е агенция за комуникации Маркетинг Solution Group са убедени, че един международен формат на събитието ще posobstvovat подобряване на качеството на обслужване на хотела и бизнес етикет в региона, въвеждането на нови европейски стандарти и иновации в областта на Краснодар територия гостоприемство.
Каним Ви на кралския клас!