Съдържание на мазнини мляко състав краве на домакинство, което определя и как да се подобри

Съдържание на мазнини краве мляко е основният определящ фактор за нейната хранителна и калорична стойност. В млякото на svezhevydoennom под формата на филм възхода крем на повърхността, което не само намалява ползата от останалата част от млякото, но и причинява по-малко срок на годност.

В идеалния случай, кремът трябва да е равномерно разпределено в плазмата на мляко, за всеки един от мастните глобули трябва да има възможно най-малък диаметър.

Александър Myasnikov: Това е невероятно колко много сега, само за да се отърве от хипертония За да се отървете от хипертония е необходимо всяка сутрин на празен стомах. Предаване на живо osamomglavnom.ru

MINHOZ RF: Истински пробив в увеличаване на добива! За да се увеличи производителността с крайградски район с 50%, то е необходимо да се вземат 10 грама / кв.м. Държавна подкрепа Пресслужбата Рецепция minhoz.ru

E.Malysheva: за лечение на сърдечно-съдови заболявания, което трябва всеки ден. Към сърцето винаги е било голяма нужда да се пие преди лягане. Сайт Интервю с Елена Malysheva лекар malisheva.ru

За постигането на тези цели, заедно с термична обработка трябва да се извършва мляко хомогенизиране, осигуряване на равномерно разпределение на обема на млечен крем.

Съставът на мляко

Млякото е естествена смес от вода и вещества, разтворени в него. Всеки от тях може да бъде под формата на суспензии, емулсии съдържат или да се разтваря във вода, тъй като някои минерали. плазма на гърдата се нарича обезмаслена разтвор, съдържащ всички други компоненти на сместа. Съставът на краве мляко съдържа следните компоненти:

Млечни мазнини в студено състояние се представя като суспензия по време на нагряването образува емулсия вода. Съставът на компонента мляко включва повече от сто мастни киселини играят важна роля за нормализиране на метаболитните процеси в организма. точката му на топене е от 27 до 35 ° С, той причинява разтваряне на мастните глобули в човешкото тяло до температура от 36.6 ° С Въпреки това, по-големите частици, по-малки от своя страна абсорбира от тялото, което намалява енергията и хранителната стойност на продукта.

Последните данни, получени от изследователи показват, че за да се увеличи полезността на продукта, размера на мастните частици в него трябва да бъде близо до размера на хиломикрони (вещества, които са оразмерени да влезе в кръвния поток и транспортирани до всички части на тялото). Проблемът е от значение, тъй като само 2/3% мазнини в състава на мляко смила дете краве, в сравнение с 90% за родителя.

Минерални соли и лактоза са способни да образуват молекулно съединение и йонен тип, те се съдържат в продукта в разтворена форма. Най-честите микроелементи са натрий, калий, фосфор, калций, хлор. Тези материали са част от черупки на мастните глобули, протеини, хормони, витамини и биологично активни съединения.

Смята се, че млечната захар (лактоза) се абсорбира от тялото до определена възраст и с процеса на стареене може да му причини вреда, както и някои специфични протеини. Въпреки това, тази информация не е потвърдена от научни изследвания, така че в този момент тя е по-целесъобразно да се говори за индивидуална непоносимост на определени вещества в млякото. Нейните прояви могат да се срещнат в случаи използването на чревни разстройства мляко.

Протеините в продукта са представени под формата на казеин, който е в състояние колоиден е до 80% млечни протеини и суроватъчни структури разтворена форма (албумини и глобулини).

Витамини, включително В2. А и В са в състава на продукта в разтворена форма или са част от черупки на различни структури. Що се отнася до протеини, които се характеризират с разрушаване в резултат на топлинна обработка на мляко, което е необходимо за извършване на унищожаване на патогенни микроорганизми. Съответно, топлинната обработка се препоръчва да се използват меки режими на въздействието консерванти последователно състояние на материята полезен продукт, като пастьоризация или стерилизация моментно.

Съдържанието на мазнини краве мляко

Съвети професионални флористи Много от нашите читатели да богата реколта активно да прилагат ефективни Биотор Biogrow. Този тор е подходящ за всички видове и сортове културни растения. Може да се увеличи производителността с 50%, без опасни химикали. И всичко, което трябва да се направи - 2-3 пъти на сезон, за да направят био-тор в почвата.

Важно! Правилната грижа, ще осигури необходимото съдържание на млякото от кравата мазнини, както и правилния избор на технология за обработка ще увеличават смилаемостта на продукта при хората.

С цел предотвратяване на закупуването на фалшиви или разреден продукт, важно е да се помни няколко правила:

Млякото е един от най-използваните продукти в човешкото хранене, тъй като не само подобрява метаболизма на тялото, но също така улеснява производството на мускулни влакна, и нормализира съотношението на аминокиселини в човешкото тяло.