Sauce говеждо рецепти стъпка по стъпка със снимки

Домакините готвят говеждо месо не е толкова често, колкото пилешко, свинско или пуешко, че да е достатъчно силно, за вкусни. Гулаш често се получава твърда, суха и достатъчно ароматно. За успешен резултат на планираните ястия, а това сос от говеждо месо, е необходимо да знаете някои от нюансите на готвене.

На първо място при избора на месо обърнете внимание на цвета си, тя трябва да бъде наситен червен цвят. Бледност или кафеникаво, приказки за нестандартни продукти. Когато чувството, не трябва да бъде прекомерна влага или слуз. Съответно, и миризмата на това трябва да е свеж.

традиционна рецепта

В действителност, сос, телешко гулаш, макар и проста в състав ястие, но много вкусно и удовлетворяващо. Като правило, те са напоени картофено пюре, елда или ориз каша.

• 
  телешко месо - 450 г;
• Морковите - 1 бр;.
• Лук - 1 бр.
• брашно - 1.5 чл. л.
• нерафинирано - 2 супени лъжици. л.

Производство на 75 минути.

Калориите: 55,6 ккал / 100г

Охладено месо се промива със студена вода, поставена върху салфетка и влага накисване на. Нарязани на средни парчета с остър нож, по време на отстраняване на вените. Почиства и зеленчуци shinkuem пръстени.

Налейте маслото в тенджера, затопли и сложи месото до кафяво. Когато става придобива красив розов цвят, лежеше подготвените зеленчуци, разбърква се и се готви седем минути.

След това се изсипва брашното, налейте половин чаша топла вода, добавете подправките и плътно затварящ се капак. Оставете да къкри в продължение на четиридесет минути. Ако месото е все още суров, се готви за още десет минути.

Месо сос от говеждо месо в multivarka

За да се опрости изготвянето често използват този уред кухня. Смята се, че той не само опростява процеса, но и запазва повечето от микроелементи в храната. Така че, ако имате такъв под ръка - давай напред!

• Говеждо - 450 г;
• Лук - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• сладък пипер - 1 бр.
• подправки, сол - на вкус;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• зехтин - 1 супена лъжица. л.

Осъществяване на 55 минути.

Калориите: 66,5 ккал / 100г

Как ще подготви сос от говеждо multivarka? Това е много проста! Почистваме зеленчуци, котлет барове. Чисто и сушени нарязани на кубчета месо със същия размер. Машината се пуска да работи "Закаляването".

В купа, изсипете маслото и сложи леко propasserovatsya зеленчуци, не повече от пет минути. Полагане на върха на месото, разбъркайте. Маскировка покрие плътно и къкри за двадесет минути. Open, добавете сметаната и подправки, изсипете сто милилитра вода и варете още седемнадесет минути.

Не бързайте да се изложи ястие от контейнера, след приключване на процеса, оставете го да се изправи.

Прочетете как да се пекат палачинки на мляко, направени в бутилката.

Как да си направим вкусни крутони с мляко и яйца - те се оказват изключително вкусна и мека, ако следвате нашите съвети.

Рецепта на доматен сос

В повечето случаи, за приготвянето на месни сосове, използвани домати, доматен сос или паста. Тези продукти не само придават на ястието апетитен цвят, но добави кисел вкус.

• Говеждо - 400 г;
• туршия - 2 бр.;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• подправки, сол - на вкус;
• лук - 0,5 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• Чесън - 1 карамфил;
• Broth - 200 мл.

Производство на 80 минути.

Калориите: 59,2 ккал / 100г

Ако продуктите са готови, след което разгледа постепенно как да се готвя доматен сос говеждо месо. Откъсвам кожата на зеленчуци, лук и моркови shinkuem сламки, чесън - малки кубчета. Краставиците три на ренде. Прясно месо се нарязва на дълги пръти.

Гърнето излее масло, сложете лука и леко запържете морковите, добавете месото и се готви на осем - десет минути, като се разбърква от време на време.

Когато говеждо филийки са златна страна, поставя краставици, чесън и доматено пюре.

Всички месят добре и изсипете предварително преварена и обтегнати бульон (има такива).

Нулиране капачка с дупка, и намалява пламъка оставяйки час, за да се подготви. В тази комбинация от продукти ще подсили сочен, мек и много нежен.

кулинарни съвети

1. Въпреки че се смята, че месото на говеждо месо се приготвя за дълго време, но най-важното в това ястие е да не се прекалява в тиган. Както се казва, цялата необходима мярка. Следвайте ясно технологии и всичко, което се получи;
2. Чрез сос от говеждо месо не се поберат всички подправки, така че те се използват с повишено внимание, най-изгодните варианти - с черен пипер, дафинов лист, черен пипер, провансалски билки;
3. Сос може да се приготви не само в тиган на печката, но и в глинен съд в електрическа фурна, multivarka, а дори и в микровълновата;
4. Опитните готвачи, се препоръчва в средата на процеса на готвене на месото се изсипва в чаша червено вино. Това ще даде на съд специален пикантен вкус. Алкохолът се изпарява, така че не се притеснявайте, ако соса ще ядат децата;
5. Препоръчително е да се първоначално опече месото на силен огън в продължение на три - четири минути, така че хваща коричка и няма да "даде" сока. Той ще остане в пълен размер, ще остане мека и говеждо месо;
6. За да yushku дебелина, той се използва като брашно и нишесте от всякакъв вид, в същите пропорции;
7. За говеждо месо сос подходящ острие, целулозно задния крак, или нарязани на бедрото, а след това ястие ще най-деликатен;
8. Към сос формира бучки не се препоръчва брашно преди разцепва в малко количество бульон. Можете да направите това блендер или конвенционален вилица.