Salsola в грузинско-стъпка рецепти снимки
Salsola в грузински - много дебел остър супа месо. В процеса на подготовка на един доста дълъг, но всички усилия, си заслужава. Въпреки това, в подготовката си го прекарал повече време, отколкото усилия. Лъвският пай от времето, прекарано на мариноване на месо.
съставки
- Месо (говеждо или (ф) свинско) - 400-500 грама
- Bones (говеждо или (ф) свинско) - 200-300 грама
- Мазнини - 50-70 грама
- Лукът - 3-4 парчета. (В зависимост от размера) една глава лук - за бульон, а останалите - за мариноване на месо
- Морковите - 1 бр. (Малък размер)
- Кисели краставички - 1-3 бр. (В зависимост от размера)
- Доматен сос - 1-2 супени лъжици
- Билки (магданоз, копър и кориандър) - 5-7 стръка
- Чесън - 2-3 скилидки
- Сол - на вкус
- лимонов сок - на вкус
- Захар - на вкус
- Червен пипер - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Хмел-сунели - на вкус
- Черен пипер грах - Грах 8-10
- Дафинов лист - 2-3 бр.
- Брашно - 1 супена лъжица
- вода
Стъпка по стъпка рецепта
Мариновайте месо. Ясно 2-3 глави лук, нарязани на половина пръстени, поставени в купа, в която да се маринова месото и promyat ръка, за да се освободи на сока. Месото се нарязва на малки парченца и се поставя в горната част на лука. Подправете със сол, добавете малко захар, лимонов сок, червен пипер, черен пипер, хоп-сунели и нарязан чесън. Всички разбъркайте добре, правилно уплътнени и сложете в хладилника за една нощ.
Кук на костен бульон. Bone измити, поставени в саксия с 3 литра, залейте със студена вода на 3-4 см над костта и нагрява до кипене. Преди началото на кипене, отстранете пяната. Докато чорбата е доведен до кипене и ясно морков една крушка, да се подготвят черен пипер грах и дафинов лист. Сложете лук, моркови и подправки във вряща бульон, оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри за 1,5-2 часа. Малко преди желанието да леко солена чорбата. Готов бульон.
Докато костен бульон да се готви, направете zazharku на кисели месо, кисели краставички, доматен сос и брашно. Ситно котлет бекон. Загрейте сух тиган на среден огън, изсипва се в него и напълно отоплява с мазнини. Грийвс отстраняват от тигана. Сложете в тенджера, мариновано месо с лук и се запържва до златисто кафяво. В същото време, фино котлет на кисели краставици и да се подготвят за доматен сос. Намалете огъня до минимум, сложи печено месо кисели краставички, изсипете доматен сос, разбърква се и се поръсва с брашно, разбъркайте отново и оставете да къкри под затворен капак, като се разбърква от време на време, докато готвят. В процеса на гасене, когато е необходимо се добавя малко бульон.
Свържете яхния бульон. Сложете в тенджерата на яхния, се разрежда до желаната гъстота на чорбата, да доведе до възпаление, капак, намалете огъня и оставете да къкри за 5 минути.
Докато solyanka готвят малко по-дълго, нарязани зеленчуци.
Добави зеленчуци да тюрлюгювеч. Разбъркайте, да доведе до възпаление, капак, намаляване на топлинна енергия, да се вари в продължение на 2-3 минути и отстранете тенджерата от котлона.
Salsola в грузински е готов!
