Салати в снимки
Това е вид kochannh салати. Средното тегло на главата 250 гр.
Той има мек, деликатен аромат. Въпреки това, външните листа може да горчи. В основата на главата хрупкава.
Салата Batterhed широко използван за декорация на ястия, сандвичи, перфектно съчетани с други салати. Тя върви добре с превръзката на основата на кисело мляко.
Може да се използва вместо Нори ленти за извършване на домакински ролки.
Едно от предимствата на тази салата - добър умора.
Листата и върховете на младите филизи. Те са най-добре се режат с ножици.
Вкус - остра горчица, така че може да се използва като добавка към салати, както и пикантни подправки.
Не се комбинира с други билки.
Подходящ за месни и рибни ястия. Също така, защото това е готови сосове. Можете да добавите в салати и супи и омлети. Важно е да не се даде салатата дълга термична обработка.
Салата е много нежен и не се съхранява в продължение на дълго време.
Вкус наситен с деликатен вкусен аромат.
Не се комбинира с други салати с активните и най-различни вкусове.
Тя работи добре с ястия с гъби, авокадо, пушена сьомга. Използва се в топли салати, предястия и дори някои десерти. Една отлична добавка към риба на скара.
Подходящ за пълнене всички соса от растително масло, оцет и сол.
Long съхраняват. Чувствителни към промените в температурата.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Китайско зеле (Pak Чой, зеле, горчица, Chereshkovaya)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Пак Чой (Chereshkovaya зеле, целина зеле горчица зеле, "кон ухо" и бок Чой.) - зеле, е роден в Югоизточна Азия. В разнообразието от зеле Pak Чой дълги бели стъбла и големи тъмнозелени листа.
Зеле Pak Choi - ниско калорични продукт (16-18 ккал на 100 г), богата на груби влакна.
Зеле Pak Choi съдържа витамин А и С, както и К, В1, В2, РР. Яденето зеле Pak Чой пресни, да спестите колкото може повече всички витамини.
Китайско зеле Pak Чой - ценен диетичен зеленчук. Това показва, хора със заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт.
Зеле Пак Чой не трябва да се консумира от хора, приемащи антикоагуланти (за разреждане на кръвта), тъй като витамин К блокира действието на тези лекарства.
Месести зелеви листа имат свеж, деликатен и горчив вкус напомня смес Лоло Росо марулите и спанака.
В консумираната храна листа с дръжки. Зеле в салати, задушени, на пара и pripuskayut в малко вода. Много вкусно супа от зеле се комбинира с риба, пиле или гъби.
Изборът зеле Pak Чой, предпочитам среден вилица с хрупкави тъмнозелени листа.
По време на съхранение, е необходимо да се направи от зеле по листата, измийте ги, увити във влажна кърпа и се съхранява в хладилник. Да се съхранява в хладилник 7-10
Тя върви добре с всякакви зеленчуци. Подходящи пълнене с лимон и зехтин.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Korn (царевица салата, Tangled, yagnyachya трева, царевица салата, Feldsalat)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Korn - малки тъмно-зелени листа са събрани в съцветие. Тръжни листа имат деликатен аромат и сладък, вкусен аромат, пикантен бележка, в която не съществува едновременно.
Най превръзката за корените - маслиново масло, което е по-ярка разкрива вкуса на маруля. Вкусът на корените не са загубени в комбинация с други видове зелени салати. Перфектен мач за корените - tsikornogo салата. И все пак - хрупкави пържени филийки бекон, крутони, цитруси, лук, и най-вече - ядки.
Korn остава свежа в хладилника за около три дни.
Родното му място - Египет. В Европа той се върна в древни времена.
Young зелена трева, който съдържа витамини B, C, E, K, A, D, каротин, желязо, йод, калций и други минерали.
Крес използва в дефицит на витамин хранителна и като тоник, подобряване на храносмилането, благоприятно засягащи нервната система (подобрява съня, намалява кръвното налягане).
Съдържащите се в листата на кресон синапено масло придава остър вкус. Крес антибактериален имот подобрява апетита и храносмилането, регулира кръвното налягане, нормализира съня. Смята се, че той има противоракови свойства.
Крес има светлина диуретично действие, както и антимикробно, противовъзпалително, холеретична, зарастване на рани, отхрачващо свойства. Редовната консумация на кресон намалява риска от катаракта, простатит. Препоръчително е да се използва при сърдечно-съдови, настинки, стомашно-чревни заболявания, язви, респираторни заболявания, хиповитаминоза, анемия, депресия, безсъние, камъни в жлъчката, за намаляване на подуване и болка, свързана с възпаление на ставите. Това е добър афродизиак и стимулант за поддържане на потентността.
Сокът от листата на кресон препоръчваме анемия, за профилактика на заболявания на щитовидната жлеза, и мехлема на кресон е народната средство за лечение диатеза, живеница, краста язви, продължително лечение на гнойни рани. Прах от натрошени Семената на това растение може да се използва като горчица мазилка.
Крес не препоръчваме да се използва за гастрит, колит, дуоденит. Също така може да бъде индивидуална особеност на продукта.
Вкусът на кресон може да бъде различна: в салата от кресон проститутка той има redisochnogo - пресни от класически - пикантен. Най-ясно изразен вкус на класическата горчицата и кресон, която се консумира с месни и рибни ястия. Той се добавя към салати, студени супи, използвани като подправка за месни и рибни ястия, сирене, колбаси. Тя може да подобри вкуса на омлет, бъркани яйца или картофи. Крес е в състояние да даде ярък вкус на BBC изтънченост към обичайната салата. В топлинната обработка се губи част от полезни свойства, но вкусът е по-мек.
Накълцайте кресон, не си струва, в противен случай тя ще горчи. В допълнение, той почти никога не се комбинира с други билки.
Прясно кресон може да се съхранява в чаша с вода в хладилник в продължение на няколко дни.
Зеленчукова култура. Основно се използва като витамин зеленчуци. За използване в храни листа, главата, сгъсти стъбло. Листа и кочани са годни за консумация пресни докато стъбло, а след това те стават възгорчив.
Juicy маруля листа от маруля са богати на витамини (С, В, РР и др.), Соли на калий, желязо, фосфор и други микроелементи, каротин, съдържат захари и лимонена киселина и фолиева киселина. Следователно, за готвене е широко използван салата листа, рецепта което е свързано главно с пресни зеленчукови салати.
Известни сортове, така наречената римска маруля или маруля с много либерални глави на зеле. Те включват, става популярен в магазините, марката "Айсберг".
Маруля е част от група от свежи салати. Тя не съдържа кисели или горчиви вещества. Само листа от маруля китайските имат остри продълговата форма. Тя се характеризира с остър горчив вкус и е препоръчително да се използва в топли ястия.
Вкус на качеството на тази салата безопасно позволяват да ги комбинирате с месо, риба и зеленчукови ястия. В готвене, се препоръчва да използвате листата на това растение и стъблата. Някои сортове маруля се отглеждат единствено за тяхно сочно и ароматно стъбла.
Магазин маруля салата в хладилника е необходимо в пакет или храна филма.
Според съдържанието на витамини, включително и зелени салати, той няма равен. Също така е наличен в желязо, калций, фосфор, йод, кобалт, цинк и магнезий. Между другото, сред всички растителни салата има най-високо съдържание на калий, а втората - на желязото, третият - магнезий. маруля сок е богат на калий, който е известен за подобряване на сърдечния мускул.
маруля лесно се разгражда и следователно са полезни за стомаха. В допълнение, повишаване на хемоглобина, диабет и да направи по-лесно за дори облекчаване на безсъние.
Салата е просто незаменима при диета храна. Лоло Роса все още помага при хипертония и заболявания на щитовидната жлеза.
Особено полезни салата възрастни хора, както и да повлияят на психическото активност и подобрява паметта. Така че, ако искате да бъдете умни, здрави и тънък, включете марулята в ежедневната си диета.
Пилешки дроб с листа Лоло Роса е признат шедьовър на кулинарното изкуство. Прясна салата Лоло Роса достатъчно подправка зехтин, добавете чери доматите и лука, както и смес от билки и подправки, за да получите лесно диета ястие. Лоло Роса съдържание на калории маруля е толкова малка, че продуктът може да се яде всеки ден.
Съхранявана салата в хладилника в найлоново фолио в продължение на 7-10 дни.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Mangold (листа цвекло, цвекло, лук цвекло, спанак вид ситен лук, римски зеле)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Chard - подвид на цвеклото, роднина на захарно цвекло, кръмно цвекло и обикновен. Разграничаване на стволови или венозна спанак и лук цвекло или швейцарски салата лук.
Chard, или по друг начин листа цвекло - относителна на спанак, има ярко зелени листа с червено стъбла и вени, които се понасят добре от термообработката
През пролетта, когато има млади дръжки, те са нарязани и приготвени като аспержи: стъблата са варени, печени в сметанов сос или сос бешамел, пържени в яйца и галета и т.н.
Chard листа получени като нормална маруля, зеле или като млад: гаси в масло, се прибавя към супи или използвани за зеле.
Манголд е била успешно използвана за декорация на ястия. За тази цел тръжните си листа могат да заменят често използвани маруля. На съда лежеше салата листа, а на върха на тях, можете да сложите някоя студена стартер.
Mangold широко използвани в получаването на различни витамини ястия. Той е добър в готвенето супа, борш и, разбира се, разнообразни салати. Запържете Swiss Chard е оригинална допълнение към паста или гарнитура за месо.
Листа и стъбла салата съдържат протеини и захари, витамини (С, В 1, В2, РР), каротин, натрий, калий и желязо.
Манголд и има лечебни свойства. Това е много полезно да се използва в болестта на диабет, анемия, бъбречни заболявания, високо кръвно налягане. Използването на това в храната подобрява функцията на черния дроб, сърдечно-съдовата система, подпомага растежа на децата, стимулира лимфната система и повишава устойчивостта на организма срещу простудни заболявания. Манголд също препоръчва да се използват срещу лъчева болест. Овесена каша от корена къдраво е добър лек за плешивост.
Съхранява се и всяка зелена салата в хладилника в найлоново фолио.
Този холандски щам на маруля.
Тъмнозелени листа чуплива хрупкави по краищата, които се събират в големи свещи с тегло до 300 грама.
Листата са много меки, не е подходящ за термична обработка и топли салати.
Тя върви добре с чери домати, рапица или зехтин и балсамов оцет.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Китайско зеле (Petsay, салата зеле)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Китайско зеле, както и "petsay". Според съдържанието на хранителни вещества, хранителни свойства на китайско зеле вероятно превъзхожда всички други видове зеле. И все пак това е може би най-сочни сорт зеле, толкова млад и нежна оставя да има приятен вкус, идеална за готвене разнообразни салати.
Китайското зеле се съдържа в голямо количество лимонена киселина и каротин, както и витамини А, В, В1, В2, В6, РР, Е, Р, К, U.
Само зеле съдържа много биологично активни минерални вещества, лизин - аминокиселина, необходими за растежа и възстановяването на тъканите.
И зеле запазва витамините и през зимата, както и незаменим през есенно-зимния период.
Смята се, че китайско зеле - незаменим инструмент за предотвратяване на стомашно-чревни заболявания.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ромен (Ромен Романо, Ромен, салата плитка, плитка, римски маруля)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Тази разновидност на марулята, също от Италия, един от най-древните. Роман пресече толкова много пъти - и продължи да го прави - с различни листа и салата айсберг, че множество нови видове от тях. Например, като например различни -Ksanada Remus, Wendel, Manavert, удар, Денди, Mishugka, Париж зелено, salan, Kosberg т.н. - хибриден маруля.
Ромен оставя дълга, гъста, плътна, твърда, сочна, свеж, тъмно зелено и зелен цвят. Към средата на главата или разхлабени контакти листа озарява и да стане по-крехко. В салата тръпчив, леко пикантен и леко сладък, вкусен аромат, който никога не се губи в микса с листа от други салати.
Ромен е вкусна само по себе си, особено с пикантни кисело мляко дресинг. Той често се използва в сандвичи и хамбургери, в смесена салата. И ако ти започваш да се направи салата "Цезар", използването на това оставя Ромен - е призната за класика.
Маруля е добавен към супа или растителен задушено. В тези случаи, на вкуса на Romain е близо до вкуса на аспержи.
Съхраняван салата в хладилник - 2-3 седмици
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Рукола (рукола, рукола, Eruka, индан, ракета, рукола, gusenichnik, дива ряпа)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Рукола принадлежи към семейството кръстоцветни, тя е в тясна родствена връзка с глухарче. Представлява тънки стъбла с сиво-зелени листа необичайна форма. Той има уникален пикантен вкус и пикантен вкус вкусен горчица.
рукола вкус перфектно с зехтин и балсамов оцет, чери домати и пармезан. Той се добавя към салати, паста, ризото, направени с рукола песто. Също така е възможно да се получи безупречно гарнитура, само на топло рукола няколко минути в тиган с чесън, зехтин, сол и пипер.
Рукола използва за предястия, Окрошка, салата сметана, супи. чудесно и с месо, риба и морски дарове му вкус. И все пак - се използва като подправка с пикантен ецване.
Изборът рукола, предпочитат да не големи листа, както и средно. Дължина заедно с дръжката трябва да бъде 9-15 см Използвайте само трябва листа -. Стъблото е по-горчива.
Нежни листа рукола бързо изсъхват, така че в дългосрочен план не е въпрос на съхранение.
