Салата с скариди и домати съставки, вкус и рецепта

Каква е ползата от салати? Това е, по правило, леки зеленчукови ястия, осигуряването на организма с прясно растителни влакна и витамини. Добавянето на протеиновия компонент (месо, риба, морски дарове) увеличава хранителната стойност на храните, което го прави пълен хранене в менюто. За промяна на вкуса в салати, добавени към растителни масла, млечни мазнини, сосове. Seafood ни снабдява с необходимото йод и лесноусвоима протеин. Салата с скариди и домати - един пример за изискан, вкусна и питателна храна, заведения за бързо хранене. Както мекотели, и каква е ползата от използването им?

Колко полезна скариди?

Това са диетични морски дарове, те не съдържат мазнини, но доставката на йод и микроелементи. Ето защо, те със сигурност ще бъдат включени в менюто. Нация, редовно консумират в диетата морски дарове или морски риби (японски, скандинавци, исландците), характеризираща се с по-малък брой на сърдечно-съдови заболявания. Дарове съдържа повишено количество на Омега 3 мастна киселина Това мазнини укрепва кръвоносните съдове, подхранване мозъчни клетки.

Как да готвя скариди?

Как да се готви миди:

Процесът на готвене ще бъде по-бързо, ако си купите обелени скариди. За да премахнете външната обвивка ще трябва да калайджия, ако сте закупили непречистена миди. Чревоугодници и любителите на скариди твърдят, че само прясно заслужават най-добрите морски дарове. Но ние ще приемем, че и двата вида скариди (и прясно сварено във фабриката) имат право да влязат вкусно меню храната.

Raw замразени скариди потопени във вряща вода за 1-2 минути. Варени в черупката, те запазват повече аромати от белени преди топлинната обработка. След кипене миди хвърля в решето, позволи оттичане на водата.

Ако скариди, закупени в замразени, приготвени, те просто размразяване (отнема само 15-20 минути). Или това е възможно, за да ги пропуснат в гореща вода (70-80 ° С) в продължение на една до две минути.

"Камериер съвет: месото на всички миди ядат малко сурови, недостатъчно. калмари Твърде дълго готвене, скариди, миди, води до скованост, подобно на гума, до загуба на вкус "

Как да се чисти скариди?

След 10-15 минути след началото на готвене за почистване. С варени черупки от скариди и премахване на главата и чисти черва конец (той дава горчивината). За отстраняване на черупката се нарязва по гърба и се отстранява заедно с краката.

Почиствайте черупковите могат да бъдат толкова сурови и варени форма. Почистване варено скариди по-лесно. Те лесно се отстранява от обвивката, ако е необходимо, се изплаква с вода.

"За да се прави разлика при закупуване варени скариди от сурово, е необходимо да се вгледате в цвят. Ако те са розови - означава вече са варени. Сурови скариди са сиви. И двата продукта се предлагат в супермаркетите от формуляра замразени "

Какво друго ти трябва за салатата?

Компоненти на салата скариди

Домати - прекрасни зеленчуци, които успешно допълват почти всяко хранене. В началото на лятото, когато природните домати още липсват на пазара, които правим, салати от репички, зелен, млад зеле, краставици. Но веднага след като доматите, те категорично измести повечето от предишните плодове, зеленчуци и всички ястия се приготвят предимно с тях. Ако не разполагате с остеоартрит, лесно можете да добавите различни салата домати, месести сортове: червено, жълто, черно, малки чери домати или големи розови. За тези, които са с диагноза възпаление на ставите, че е необходимо да се ограничи броят на овощни растения, картофите, частично да ги замени с други зеленчуци. Какво?

• царевица (обикновено запазена);
• лук (зелени пера и лук);
• картофи (добавя хранителна стойност и калорично съдържание);
• кисели краставички и пресни;
• грах (обикновено консерви);
• зеле (море, зеле, Напа - различни видове);
• маслини (скариди с маслини нека се готви много необичайно ястие за празнична празник, в такава салата е понякога се добавя варен ориз - около 1/4 от крайния салатата).

Плодове със скариди

Плодове киселина се добавя към салата и бонбони. Сред най-често се комбинира с скариди плодове - ябълки, авокадо, ананас.

Ананаси, използвани в консерви форма, най-разпространената комбинация: скариди, ананас, твърдо сирене, счукан чесън. Портокали - обикновено украсени салатата отгоре. Авокадо - често се използва не само пулп салата, но кората като необичайни ястия (те сервират на масата готов салата).

разнообразие на протеините

Какво друго може да обогати вкуса на ястия с елегантни скариди?

На първо място, сирене. Тази диета продукт е пълен компонент на много салати: пиле, гъби, водорасли, както и, разбира се, скариди. С тегловно съдържание на мазнини, ограничена на сиренето е богато доставчик на калций.

Сварени яйца - само една или две яйца до голяма чиния скариди салата. Яйчен белтък и жълтък трябва внимателно допълват вкуса на скариди, но не го засенчи.

Пиле - особено за тези, които обичат обилна салата. Комбинацията от домашни птици и скариди протеин образува богати протеин състав ястия.

Риба - предимно елитни сортове (риба тон, сьомга).

Гъби - обикновено пържени гъби.

Най-често използваните комбинирани продукти

В салата с домати и скариди следните компоненти се използват най-често:

Тези съставки се прибавят към пречистени миди и пресни домати в различни количества. Основното искане - да се запази вкуса на скариди.

готварски рецепти

Помислете за рецептата на една от най-известните престижните салатите - филмов фестивал в Кан.

Вземете скариди в размер на 150 грама, 4 пресни домати, 200 гр пресни гъби стрък праз 50 г натурално масло, сока на половин лимон и лимонов половината рязане. Готовата салата сол се добавя на вкус, зехтин (100-150 г).

Гъбите леко пържени в масло, разпределени върху филтърна хартия (за абсорбиране на излишната мазнина и гъби са сухи).

Домати нарязани на парчета.

Скариди почистят, ако големи миди, те се изрязват.

Комбинирайте домати, гъби и скариди.

Облечен със зехтин, украсяват върха с зелен лук, резенчета лимон.

Бон апети и естетическо удоволствие!