Руската трик "кухня-самовар" ATZ портал

Руската трик: "кухня-самовар"

Армията кухня - това е отделна глава в историята на световната кухня, както и историята като цяло. Тъй като не е силно диверсифициран по принцип по време на войната е бил подложен още по-тежки промени. Липса на условия за готвене и беден набор от продукти - всичко това прави по-тежка работа на военните готвачи, чиято професия е много високо оценена. Военни походна кухня с неговите прости ястия означаваше повече, отколкото го прави днес е всеки, дори най-хубав ресторант.

Кое е най-важното нещо, което един войник?

Кой служи в армията, той знае, че в областта на 2 неща притеснява войника преди всичко: да яде и да се измие. И ако човек може да се измие, и след като в рамките на няколко дни, а след това трябва да се хранят всеки ден, и за предпочитане по няколко пъти на ден. Затова пристигането на поле кухнята до мястото на лагера - новините, което води до искрена радост. С поглед към дима, идващ от сестрата на комина лагер, няколко дни подхранва сухата дажби войници вече психически наслаждавайки се на пълен топла закуска, обяд или вечеря.

Странното е, че може да изглежда, но "дойка войник" - поле кухня е сравнително млад, в Българската армия, обаче, тъй като в армиите на други държави, тя се появява само в началото на ХХ век.

Малко история
До централизираната система за доставки, за да се гарантира, войниците ХVIII век просто не съществува във всяка армия в света. Нает войник получава заплата, към която придобил всички необходими: оръжия, боеприпаси и храна. Ето защо, всеки армия бе последван от цяла армия съпровождащ войската лавкаджия и markitantok, изпълнявайки ролята на quartermasters. Хранителни войниците, се приготвиха за лагерния огън, в котли, Боеприпаси капацитет във влака, като се присъедини заедно в малка ферма.
От XVIII век, армии започнали да се появяват proviantnye редовна линия, началото на модерни логистични единици за подпомагане. Войниците стомана дажба, която включва фиксиран брой на месо, хляб, зърнени храни и мазнини. Но да се готви храна на войниците са все още себе си.
До края на XVIII - началото на ХIХ век се рязко увеличаване на размера на армиите. Военни кампании са станали по-устойчиви. Сблъсъците започнаха да доведе дори и през зимата, която преди това е била немислима. (До края на ХVIII век в много армии по света присъствието на зимни униформи за войниците просто не предостави!) При тези обстоятелства, за да се организира храненето войници стават все по-трудно. Ангажира много километри блата, са постоянно в движение, герои Суворов често са на сутринта просто преварена вода и хранителни бисквити накиснати във вряща вода. Такава ранна закуска войник може да бъде изход, но не и в норма.

скъп подарък
През 1909 г. българските генерали наблюдаваха с изненада присъства на маневрите на френската армия, че френските войници, които възнамеряват да вечеряме, огън и ги окачват над саксиите. Пропити с съчувствие към съюзниците, Френската Bolgariyane представи няколко български походни кухни, заедно с техническата документация за тях.

Военни походна кухня Turchanovich

международно признание
Руската изобретение веднага е забелязан от чужди военни аташета, побърза да поставят своите правителства на известие, че е имало любопитство в руската армия: ". Кухня-самовар" полеви лагер (И то само българинът не излезе с!) И скоро маршируват походни кухни, създадени от българския модел има всички армиите на Европа.

Немски pohodnoya кухня

Полски супа кухня

кухня дизайн Turchanovich се оказа толкова успешна, че е без никакви промени, provoevala цялата Първата световна и цялата Великата отечествена война. И днешната социална кухня - всичко е едно и също "универсален преносим дом" подполковник Turchanovich, само малко по-модернизирана в съответствие с техническия прогрес.