Roses сьомга

Добър ден, уважаеми посетители!

Днес ще говорим за това как да се направи ефектна, красива, но е много лесно да се подготви ястие. Тази ивица осолени сьомга, сплескани под формата на рози. Тези розетки също могат да бъдат изпечени във фурна или Aerogrill.

На първо място, разбира се, ще трябва солени сьомга. Тя може да се купи, но можете да се подготвите. Как да превърнем сурова сьомга в подсолена? Възможно е да се направи сух процес и може да бъде в солен разтвор. Аз готвя в саламура, струва ми се, че рибата, така prosalivaetsya равномерно. Но този метод има и недостатък, който не е по-напред, след като рибата се нуждаят от малко "podvyalit" отиде на излишната течност. Как точно да се готви солени сьомга зависи от вас, аз ще обсъди и двете.

Получаване осолени сьомга в солен разтвор.

Парче от риба с тегло около половин килограм пране, премахване на кожи. Направи солев разтвор: в 1 л студена вода за разтваряне на 3 супени лъжици груби сол и 1 супена лъжица захар. Всичко добро раздвижване. Рибата се поставя в подходящ съд, се налива разтвор на натриев хлорид, така че да се покрие напълно. Охладете за 3-4 часа (може да бъде през нощта). Отстранете от солев разтвор и се държи в отворен съд (за предпочитане на плоча) на хладно място за няколко часа за риба, суши се.

Получаване осолени сьомга сух метод.

Парче измиване сьомга, премахване на кожи, ако част от една много голяма разфасовка. Смесете сол и захар в същите пропорции, както при получаването на сьомга в солен разтвор. Сместа се излива парчета от риба. Сложете на хладно място в продължение на 8-10 часа.

И сега той ще бъде извън готова осолена сьомга направим нашите рози.

Roses сьомга рецепта със снимки.

1. сьомга нарязани с остър нож за сравнително тънки ленти, разделени от кожите. Това могат да бъдат отрязани заедно, тъй като имам на снимката, но ако едно парче, че е възможно и сам.

2. Всяка ролка раирани рози, от по-широкия регион. Розетки могат да бъдат различни размери, различни битови форми, може да се минимизира до ръба, който се намира срещу кожата, като в розетките се получават ивици от по-тъмен цвят, а другия край след това може да бъде монохромни розетки.

Сервирайте веднага, така украсяват с Зелените, поръсва се с лимонов сок, поръсва се със сусам или зърна с настърган кашкавал и се пече може да бъде рози и вкус закуски, докато малко промяна.

3. За да се пекат рози, просто леко ги слагаха в тавичка леко намазана с масло и се пече във фурната или в Aerogrill.

4. пече фурната за 7-10 минути. В Aerogrill vystavilyaem: Време е 7 минути НИСКА, температура 235 градуса.

След този период, се провери как сьомгата е готова. Ако все още не е, след това добавете няколко минути. Основното нещо - не пресъхват, но това не беше влажни места. Ако формира на повърхността на бели люспи от коагулирана протеин, внимателно ги премахнете с една чаена лъжичка.

Розетки от печена сьомга могат да бъдат доставени като отделно ястие с всяка подходяща гарнитура, както и с помощта на един от оригиналните салата съставки "Морска градина". или, за да украсят всяка друга риба салата. Бон апети!

Какво друго да се провери по същата тема: