Рибени консерви в доматен сос домашна рецепта за рибни консерви в доматен сос като готвач

Риба - това е чудесна храна. Не просто алтернатива на месото, защото много хора смятат, но независим и много по-полезни протеини храна. Страхотно много прекрасни рибни ястия. И още нещо - рибни консерви в доматен сос. варени у дома. Аз ще ви кажа рецептата как да се готвя консерви риба през зимата или просто в момента.

Подгответе консервирана риба различна: в масло, в доматен сос. Аз все още обичам началната версия е консерви в доматен сос със зеленчуци.

За дома доматен консервирана риба, ние трябва:

четка риба (всички) - 2 кг;

Домати - 4-6sht;

Доматено пюре или сос - 4 супени лъжици;

Лук средно - 3 бр;

Pepper - 2 бр (по избор, за любител ...);

Смлян черен пипер или пипер смес;

Говорете за риба за консерви домати у дома. По принцип, можете да използвате тази прекрасна и проста рецепта риба, като се започне от голяма щука, бяла риба, костур, шаран, завършваща с малки рибки (като кацнал, Sebel ", Karasik). Възможно е да се направи такава и консервирани морски риби.

Риба на средни и големи размери измити, почистени от люспите, премахване на опашката, перките и главата (може да напусне главата за супа) изкормване, промива се вътре. Нарежете рибата на средните парчета, както и в пържене. Ако е възможно, премахване на големи парчета от кости на билото. Много малка риба, особено вадозната не могат да бъдат почистени. И тук е желателно да се отстрани от вътрешната. В някои умения може да бъде екструдиран вътре. Това е много по-бързо, отколкото при рязане на всеки СРЮ и чисти от вътрешностите ...

Риба трябва да се трият със сол и черен пипер и се оставя за 30 минути.

Сега ние се готвят зеленчуци за рибни консерви в доматен сос. Моите домати, нарязани на средни парчета. Ако използвате чушките - това също не прекъсвайте голям, колкото домати. Лукът чиста, нарежете ситно, като zazharku.

В повечето излива растително масло тиган 3-4mm слой. Загрейте тиган. Рибата се поставя върху добре загрята маслото. Брашно за обезкостяване на риба не използват! Риба се запържва до златисто кафяво от всички страни, добавете лука. Успоредно с това, в друг тиган запържваме доматите започват, но след няколко минути и парчета от чушки да добавите. Когато лука получи светло-златист цвят, добавете рибата и лук половин готови домати. Сложете тиган в доматеното пюре. Ако масите са много - всички пренесе върху дълбок съд или тиган. Добавете вода. Трябва да се получи, че риба и зеленчуци са напълно покрити с тегло доматен вода. И така, оставете да къкри във фурната под капак 40 минути до един час и половина, в зависимост от размера на рибата. Ние трябва да се осигури, доколкото е възможно, да ловят риба яхния кост, така че да могат да бъдат консервирани, без да се обръща внимание на тях, тъй като в магазина консерви.

Освен това, като на хладно и яде ястие по време на два или три дни, като се има хладилник; или в близост до брега под капака на метал, като всеки дом запазване за зимата.