Риба печена на фурна със зеленчуци за гурме храна

Риба печена във фурната - ярък пример за това как да се подготви вкусна риба. Особено, ако младите сезон зеленчуци, които могат да бъдат изпечени заедно с рибата. В контекста на един град, апартамент, в повечето случаи, домашно приготвена храна приготвена на печката или във фурната, или, например, риба на скара.

Разбира се, пържена риба за готвене изисква достатъчно количество масло, което значително увеличава съдържание на калории, и много не ми харесва. За тази цел, например, писия пържени печени плодове и зеленчуци, като по този начин се намалява количеството на мазнини. Delicious печена риба във фурна изисква порядък по-малко мазнини за готвене, буквално тънък слой на повърхността, само за да се получи приятна сянка печена кора.

Метод за получаване на храна със суха топлина от загрява източник - обикновено се нарича печене или печене. Използва се за печене пещ или фурна, но не по-лъчисто отопление. Изненадващо лесен начин за приготвяне на храна. Например, печена риба рецепти включват само няколко прости операции. Буквално - за почистване на риба, поръсете с подправки, се разпространява малко количество мазнини (или дори не са смазани) и се пече във фурната, докато готвят.

Какъв вид риба може да се пече във фурната? Със сигурност - има такива, само трябва да вдигнеш техники за риба приготвяне и температура. Ние често се подготвят риба, печени в пещ с картофи и различни зеленчуци. Това не е сложно, рецепти, и можете да използвате различни риби, както и различни, често сезонна, набор от зеленчуци.

Със сигурност всеки от детството достатъчно запознат оскъдна консерви "сайра естествен". Спомням си, къщата често подготвени мимоза салата вид риба и беше много вкусно. Случайно купих няколко трупове на замразен вид риба, а след известен размисъл, реших да го пекат със зеленчуци върху глина плато.

Между другото, по някаква причина винаги съм си мислил, че роднина сардина вид риба. Оказва се, че всичко, което не е така. Saira (Cololabis) - Pacific риба сайрите семейство, е важно като търговска риба. Риба печен в пещ на вид риба се оказва просто перфектно.

Риба печена на фурна

за рецептата

Риба печена на фурна с картофи и зеленчуци

съставки

• 2 риба Парчета (вид риба, паламуд, lakedra, Dorado)
• 1 бр Механа
• 2 бр Зрелите домати
• 2 бр пресни картофи
• 2 скилидки чесън
• 3 супени лъжици зехтин
• Подправки сол, черен пипер и бахар, кориандър, сушат ароматни билки, лимон

Метод за получаване на плато - риба, печени в пещ

1. Както вече казах, рибата се пече във фурната с картофи и други зеленчуци може да се получи от всеки вид риба. Но предпочитанието е да се даде морски риби с гъста месо. Перфектен вид риба, скумрия, златна рибка. lakedra. Печена риба рецепта дава възможност за вариации в риба и зеленчуци, доста широк диапазон. В идеалния случай, ако стойността на една риба е подходящ за една порция. След това рибата няма да се налага да се намали, и то се сервира цяло. Малките риби трябва да се пекат доста внимателно, защото на малкия размер тя бързо губи влага и започва да се овъгли преди зеленчуците са нежни.

Saira тавичка със зеленчуци

За тази рецепта рибата се пече във фурната е да се избере "сезонни" зеленчуци. В началото на лятото за много млади зеленчуци, следователно, се вписват перфектно в печена риба рецепта, млади тиквички, зрели домати, картофи. Мисля, че е идеален за моркови, броколи и пълнозърнести скилидки чесън млад.

Young скуош, зрели домати, картофи

Адванс трябва да се подготви смес от подправки за риба, печени в пещ. Сода за две риби е достатъчно да се вземе една трета от чаена лъжичка грах на черни или многоцветни чушки, грах и кориандър сухи билки: босилек, риган, мента. Смесва се с 0.5 TSP морска сол и 1-2 грах бахар. Смелете ароматите в хаван до фин прах и пресее. Между другото, не е задължително да използва цялата смес, само при поискване и вкус. С тази смес и се оказва не само рибата се пече във фурната, но повечето от рибни ястия.

Смелете ароматите в хаван до фин прах и пресее

Рибата се почиства от везни, вътрешности и премахване на хрилете. Перки глава не нарязани. Измийте рибата под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Поръсете рибата със смес от подправки - малко на трупа и е напълно в кухината на рибата, както и вътре в главата. Един скилидки чесън кора и фино решетка, смазване на вътрешната кухина на рибата с чесън. Оставете рибата с подправки за сухо ецване. Докато зеленчуците са подготвени за печене.

Оставете рибата с подправки за сухо ецване

Сода за риба е най-добре да не се използва метален тиган, и платото на керамика или глина. За участие в търга риба печен в пещ, не се придържат към керамика, изключително за застраховка, струва си да се в долната част на платото някои много тънко нарязани парченца лимонова. Опитайте лимона ще даде ястието, но ще попречи на рибата от залепване. Въпреки това, обикновено аз винаги обичам да излее печени или риба на скара с лимонов сок.

Сложете на дъното на платото някои много тънко нарязани парченца лимонова

Young скуош с красив ярко зелено плодове без пилинг, нарязани на дебели резени 1,5-2 см. На малко количество зехтин запържете тиквички от двете страни до златисто кафяво. Печени тиквички, докато напълно варени, както е прието при подготовката на пържени тиквички за предястие, не са достатъчни, за да се получи златиста коричка. Всеки кръг се намали наполовина.

На малко количество зехтин да се пържат тиквички

Картофи чисти и се вари, докато омекне. След това се нарязва на парчета с дебелина около 2 cm.

По периметъра на керамични плато разпръсната пут пържени тиквички, нарязани и сварени картофи и нарязани домати зрели филийки. Изчистете втората скилидка чесън и ситно го настържете. Смазване чесън зеленчуци отгоре и се поръсва с малко количество на приготвена смес от подправки, само няколко щипки.

По периметъра да се сложи тиквички, картофи и зрял домат

На върха на зеленчуци лежеше риба труп на подготвени. Желателно е, че рибата не се допират помежду си. Използването на силикон грес риба четка и зеленчуци със зехтин, само малко, за да образуват филм.

Сложете зеленчуците приготвя риба труп

Сложете плато с риба и зеленчуци в предварително загрята на 200 градуса фурна. Риба печена във фурната се подготвя повече от 30 минути. Като се има предвид, че е необходимо известно време, за загряване на продукта, върху рибата се пече за около 45 минути. Но за да се контролира готовността необходимо във всеки случай.

Подготовка и риба, печени в пещ се извади от фурната и служат. Да не забравяме, че керамичната плоча с риба печена във фурната е много горещо, използвайте кухненски ръкавици, както и по-добър залог плато върху дървена поставка.

Риба се пече във фурната на масата на керамична плоча, на която е изпечен

Риба се пече във фурната на масата на керамична плоча, на която е печен. Тъй като риба печена с, зеленчуци гарнирани с риба, най-вероятно, че не е необходимо. Като бонус, можете да добавите малко зеленина, пресен хляб и резен лимон.

Риба печена на фурна със зеленчуци за гурме храна

Риба печена фурна със зеленчуци за гурме храна