Решаване на конфликти с ресторант клиенти

Начало »Работа с решаване на конфликти на гостите от клиентите на ресторанта. произнася LAST

Решаване на конфликти с клиентите на ресторанта, както и работата на техните оплаквания - не най-приятната част от нашите задължения. Това е доста трудно и изисква специален подход. Но това е друг начин да се спечели като гост.

произнася LAST

За разрешаване на конфликти с клиентите е правило последните;

• Прослушване - Слушане
• Извини - Извини
• РЕШАВАНЕ - Решаване на проблема
• БЛАГОДАРЯ - благодаря

Като правило LAST означава в ресторант?

Извини - Винаги искрено се извиняваме. Понякога клиентът е достатъчно да се знае какъв проблем си, за да се разбере, и да чуят извинение - и конфликт ще бъде решен от само себе си. Използване на израза: ". Съжалявам, че излезе тази ситуация Това не е нашият стил на работа". Имам нужда да се извини искрено и много достоен!

Решете - решаване на проблема. Много често слушам клиентът не е достатъчно. Проблемът трябва да бъде решен. На първо място, за да предложи на гостите начин за разрешаване на конфликта. Ако гостът не е съгласен, го попитам как можем да подобрим ситуацията, така че той е доволен. Решаване на конфликти с клиенти е в ръцете ни. Ако това е във вашата юрисдикция - акт - ако не, обадете ми мениджър.

Благодарение - Необходимо е да благодаря на клиента, защото той привлече вниманието ни към един важен въпрос. Ако гостите ще кажат това, което ние правим грешки, ние само ще се възползват от това, защото може да се избегнат конфликти в бъдеще - и това е много важно. Ако сме наясно с недостатъците им, можем да ги поправи, че само положително влияние върху успеха на институцията, както и лошо обслужване не ни заплашва.