Редки в нашето време култура да расте-лимец-какво е!

Какво е написано?

Лимец, пълна подмяна на елда и ориз.
Също така, капладжа не е генетично модифициран реколта. Отглежда се без обработка никакви пестициди, хербициди и пестициди.
Генетично естествен и древна пшеница славянските земи.

Храни и физически характеристики на зърното: (на 100 g)
• 63-64 г въглехидрати
• Протеин 13-14 грама
• Мазнини 2.5-3.5 г (наситени мастни киселини: 0.55 гр, мононенаситени мастни киселини: 0,68 гр, полиненаситени: 1.57 гр)
8-9 грама • целулоза
• Пепел Макс. 1,7%
• Натриев 47,7 мг
• Витамин С 2 мг
• Калций 28-33 мг
• Желязо 3.6 мг
• Енергийна стойност 333 ккал / 1414 кДж

"Черен хайвер зърно" - така се нарича лимец, предшественик на съвременните сортове пшеница. Такава висока "ранг", тя се връчва за изключителен вкус, популярност в световен мащаб и неоспорим полезността

описание
Лимецът (друго име - лимец) е древна и непретенциозен оглед на пшеница. Тази зърнена култура се вършее чист, но с връхче и цъфтящи скали, здраво прикрепени към нея, така че тя се смила на брашно достатъчно решим. Ето защо в крайна сметка лимец заменя golozernogo характеризира с по-високо качество на пшеница, но по-взискателен към почвеното плодородие.
Тъй като е полу-диви сортове пшеница, лимец всякакви почви със съдържание, обича светлината и доста устойчиви на сухи ветрове. Оказва се, че "спътник" на лице, тя се превърна от зората на нашата цивилизация. Лимецът се използва в хранителната промишленост в периода на неолита, както и в древен Египет и Вавилон, тя е най-вече отглеждат зърнени култури. Лимецът се споменава в писанията на Херодот и Омировите поеми, той е посял в Южна Арабия и Етиопия, и в крайна сметка тя се разпространи и в цяла Европа. Лимецът пик на популярност в Русия дойде едва в ХVIII век, въпреки че е бил добре познат тук от незапомнени времена. Kasha на това е традиционното ястие на зърнени култури в Сибир, Волга, Северна и Централна България провинции. Местните фермери написани близки със своята простота и лекота на отглеждане: когато зрели ушите не се рушат, а стъблата не подаде дори и с най-мощния дъжд и вятър. В допълнение, тази култура не боли и не е разглезена от вредители. Единственият недостатък бе записано, че тя даде малко зърно и Всяко Clean. Но това беше достатъчно, за да даде път на своята популярност по-продуктивни сортове мека пшеница - в края на ХIХ век лимец започна да избледнява с българските полета. Тя продължава да расте за търговски цели само в някои републики, особено в Чувашия, Татарстан, Башкирия и Дагестан. В Европа това растение може да се види главно в южните райони, във френския Прованс или Италия.
Но през последните години на фона на засилен интерес към здравословно хранене по хранене отново оживено говорят за Emmer. Някои ресторанти показват дори и оригинални ястия от този вид зърнени култури: в допълнение към традиционните супи, хляб и зърнени храни изписани, може да се поръча Въздушни кремове и деликатни сосове с добавени земята зърнено-житни култури, както и polbyanye бисквити. Завидна гурме признаване тази древна култура, придобити в чужбина италианци традиционно изработени от лимец ризото и индианците, иранци и турци - гарнитури на домашни птици и риба. Това растение се отглежда в Белгия: ето го зърно са конвенционални съставки на бирата "Йосиф". Въпреки това, след всичко отиде на британците: уелски лимец пече "Хляб от небето". "божествена" хляб Производителите твърдят, че тя е направена от недвижими лимец, която е била на масата на Исус Христос и Неговите апостоли на Тайната вечеря. Не е чудно, че има такова "духовна" храна на 4 пъти по-скъпо, отколкото обикновен хляб.
В славянските кухни лимец почитан като добра база за pohlebok и супи. Твърде много го обслужват със зеленчуци или добавя към салати, най-вече студено. Лимецът е добре съчетана с виното, особено червеното, и сладка каша, направена от тази зърнена култура с приятен вкусен аромат е изключително полезно за децата и възрастните хора. За техните уникални свойства и в целия свят популярност лимец дори удостоен със званието "черен хайвер зърно".
Зърната на тази култура, почистените, смилат на брашно. Въпреки това, той е с ниска печене свойства, така че спагетите или печени стоки изпечен от това не е много често. Но интересното е, че капладжа намери неговото използване не само в готвенето. Тъй като има топлина и тя е направена от подложки, бутилки топла вода, които са се нагрява в микровълнова пещ или пещ, а също и на батерията.