Рецепти shurpa тайни в избора на кола и допълнение на съставките

Всеки приготвени на лагерния огън ястие има специален вкус и аромат. Не прави изключение - сочен shourpa.

Меки, крехко месо, сочни плодове, билки и зеленчуци, приготвени на огън - да устои трудно, и че не е необходимо!

Вземи в експлоатация най-доброто рецепти shurpa на огън с говеждо, агнешко, птиче месо, пиле и др.

Shurpa на клада - общите принципи на подготовка

Първата стъпка е поставил над буен огън дълбоко казан. Важно е, че огънят не покрива чайника и се затопля дъното му, но в същото време не се разпадне, така че разстоянието трябва да е оптимален за готвене.

На първо място, подгряване на маслото или мазнината, мазнини разпространението подготвени месо, пържени. Наливане на вода, докато сте готови да се готви месото. Shourpa към наситен, по-добре е да се излее достатъчно вода, отколкото да го добавите по време на готвене.

След като месото е готово, поставени в Shurpa обелени и едро нарязани зеленчуци. Зеленчуци могат да бъдат поставени в бульон едновременно или последователно, в зависимост от времето, необходимо за тяхното получаване. Често се използват картофи, моркови, лук, чушки, домати. Можете да използвате и патладжан, зеле, тиква, тиква, ряпа и др.

Когато всички съставки са почти готови Shurpa добавите малко сол на вкус и подправени с подправки. За свежест и аромат с помощта на разнообразни зеленчуци и билки. Сервира се, сезон на вкус, тръбопроводи горещо.

1. Класически shourpa супа на огъня

• 300 грама говеждо месо;

• Три моркови;

• лук;

• Два чушки;

• два домати;

• Шест картофи;

• скилидка чесън;

• сушени подправки.

1. Ситно котлет лук и морков.

2. Нарежете чесъна.

3. Загрява голяма кана, добавете растително масло. Запържете месото.

4. Добавете лук и чесън. Фрай в продължение на няколко минути.

5. Изсипете вряла вода и изчакайте. Премахване на мастния слой и получената пяна. Покрийте чайника с капак и оставете да се готви месото за около час и половина.

6. Нарежете картофите.

7. Добавете варено месо моркова. След 5 минути, добавете чушка, на 15 минути - картофите. Сезон с подправки на вкус, можете в 15-та минута.

8. Добавете доматите. Оставете да къкри още 8-10 минути.

9. завършен Shurpa поръсете с пресни подправки.

2. Shurpa на огън агне

• кг мастна агне;

• 4 лук;

• Шестте картофи, домати, моркови;

• Три чушки;

• сол и подправки (за предпочитане кориандър, берберис, кимион);

• 5 литра вода.

1. Започнете бульон готвене. Изсипете месото с вода. Подправете със сол и се кипва.

2. Извадете бульон Получената пяна. Боил бульон и половина часа при ниска температура.

3. Добавете разреза месо на тънки пръстени половина на лук. Оставете за пет минути.

4. Добавете едро нарязани моркови.

5. След 10 минути игра подправките. сол супа повече, когато е необходимо.

6. Изчакайте десет минути и се добавят доматите, нарязани на тънки полу-пръстени.

7. пет минути и се поръсва в нарязаните картофи.

8. Последната добавете черен пипер звънец.

9. След няколко минути shourpa готов. Преди да сервирате, поръсете супата с пресни подправки.

3. Shurpa на пожар Свинско

• 500 г пушени свински ребра;

• Три картофи;

• чушка;

• чифт домат;

• чифт скилидки чесън;

• сол и подправки;

• Растително масло;

1. Свински ребра, нарязани на малки парченца размер.

2. В голяма кана налее масло. Запържваме лука. Добавете свинското месо.

3. За да добавите пържен морков, чушка, едро нарязани картофи.

4. Домати, белени от кожата и се добавят към месото.

5. Добавя се вода, за да покрие напълно зеленчуците.

6. Добавете сол, подправки.

7. Боил супа в продължение на половин час.

8. завърши ястие се поръсва с пресни нарязани билки. Steep супа в продължение на десет минути.

9. Сервирайте с зелени и препечени галета.

4. Ароматни shourpa на клада

• килограм овнешко месо;

• 100 г овча лой;

• лук;

• Четири средни моркови;

• Две патладжан;

• стотина грама домати;

• Potato кг;

• Четири чушки;

• Пет литра вода;

• За маринатата: 500 мл оцет и обикновена питейна вода, захар, сол.

1. топене на мазнини в казан kurdjuchnyj.

2. Измитите агнешки нарязани на парчета от среден размер. Спусък агнето с подправки до златисто. Запържете в продължение на двадесет минути.

3. Нарежете моркови, лук на малки кубчета. Фрай с мазнина опашки мазнини до меко състояние. Добавете месото обратно в котела.

4. Поставете във нарязани зеленчуци Shurpa за по-нататъшно гасене.

6. В края на процеса на готвене, добавете нарязаните картофи в големи парчета, дафинов лист и зърна черен пипер. Сварете shurpa около 20 минути, за да завърши държавни картофи.

7. Сол Shurpa. Добавете кимион, босилек, кориандър. Супата е готова.

5. Лов shourpa на клада

• чифт килограма месо от дивеч;

• четири големи моркови или пет среда;

• Четири лук;

• няколко скилидки чесън;

• около пет или шест картофи;

• сто и петдесет милилитра слънчогледово масло;

• Двеста милилитра класически водка;

• черен пипер.

1. Изсипете малко слънчогледово олио в чайника и да доведе до възпаление.

2. Потопете доста големи парчета месо. Подправете със сол. Запържете месото до златисто кафяво.

3. Добавете морковите и се запържва.

4. Излейте shurpa вода.

5. Добавете целия лук.

6. Кук Shurpa почти готово състояние.

7. За 25 минути преди процеса на готвене е пълна добавка картофите, дафинов лист.

8. В рамките на 10 минути, докато варени налейте водката.

9. завършен Shurpa, свалете от огъня, преливане, а след това служи поръсени с билки.

6. Shurpa на пожар патица

• Триста грама висококачествен сланина;

• картофи (този зеленчук трябва да са по-големи от останалите - до седемстотин грамове);

• пипер (това отнема по-малко от други - около четиристотин грама);

• за половин килограм пресни домати и моркови;

• глава чесън;

• един сноп от магданоз, копър, магданоз;

• шест парчета от зърна черен пипер;

• две супени лъжици кимион, кориандър, хмел-сунели;

• Четири дафинов лист;

• сто милилитра водка;

• Шест литра вода;

• сол на вкус.

1. Свалете пелетите от труповете на патици. Изчистени месо.

2. В голяма кана, поставят цели трупове от патици или месо, нарязани на големи парчета.

3. Добавете лука до цяла месо.

4. Излейте шест литра вода. Сложете Shurpa яхния, не забравяйте периодично да се отстрани пяната. За готвене, тя отнема няколко часа (в някои случаи - до пет).

5. Измийте картофи, моркови, домати и нарязани на големи парчета.

6. Лук и чушка, нарязани на половина пръстени от среден размер.

7. Измийте зелени и котлет.

8. чесън фино котлет.

9. Сало нарязани на ивици и ги поставете в тигана. Фрай. Добави в него лука, нарязани на тънки полу-пръстени. Запържете лука до златисто на цвят.

10. Добавете морковите, се запържва леко и временно премахване.

11. Няколко часа по-късно, провери състоянието на патици. Щепселът трябва да е лесно да се влиза в плътта.

12. Добавете картофите.

13. Сол Shurpa.

14. Добавете пържени моркови, бекон и лук.

15. След около десет минути добавете черен пипер звънец, домати.

16. Оставете да къкри супата, докато почти варени. Това ще изисква около петнадесет минути.

17. супа сезон с подправки. Кук в продължение на десет минути.

18. Добавете чесъна.

19. Изсипете сто грама водка.

20. Настоявайте готови Shurpa около 5-10 минути. Преди да сервирате, поръсете супата с пресни подправки.

7. Shurpa на огън на ребрата и нахут

• килограм ребра;

• 200 грама мазнини опашка;

• сладък пипер;

• 100 грама нахут;

• билки и подправки.

1. Нахутът кисне през нощта. Ако сте в природата с една нощувка това може да се направи във всеки подходящ съд, но ако излязат от къщата - вземат накиснати Нахутът в близост банки.

2. Ребрата наполовина по костите, пуснати в казан с мазнина на овцете. Печено месо на скара, докато флъш.

3. Попълнете месото със студена вода и се вари, докато станат готови.

4. Добавете Нахутът и варете всички заедно в продължение на 30 минути.

5. Добавете всички нарязани средни заровете зеленчуците, подправете със сол, добавете подправки на вкус.

6. Носете всички съставки, докато варени, извадете каната от жегата.

7. Дайте Shurpa ходят под затворен капак за около 30 минути.

8. Сервира се поръсена с пресни подправки на вкус, с пресен хляб, бисквити или препечена филийка.

Shurpa на клада - Secrets, финес, хитър

• Избягвайте силно възпаление. По-добре е да се създаде казана на такова разстояние от огъня, за да shourpa била забравена.

• За да shourpa оказа вкусна и богата, първо кафяв месото малко от маслото, само тогава налейте вода за готвене. Може да се използва като зеленчук и масло.

• Ако не искате прекалено мазна супа, използвайте постно месо или домашни птици на гърдата.

• Shurpa да готвя и се задушава навън. Принципът е един и същ: соте яхния, излее вода, добавете на вкус зеленчуците и варете, докато варени съставки.

• Shurpa сервира веднага след готвене, а след това не е толкова вкусно и ароматно.

• да използват пресни билки.