Рецепти на гърдата в кефир, тайни избора на съставки и добавяне
Гърдата в кисело мляко - основните принципи на готвене
Гръдните птици полезно и вкусно месо, но той има един недостатък - в процеса на готвене, тя може да бъде суха. Готвачи използват кисело мляко като марината до гърдите обърна сочни, вкусни и меки.
Гърдата в кисело мляко печен в пещ, пържени в тиган или яхния.
За разнообразие от ястия, месо, сготвени с гъби, зеленчуци, сушени плодове и други продукти. Ако се пекат или изгасят гърдата със зеленчуци или картофи, можете да получите отделна чиния, която не се нуждае от допълнителна подготовка гарнитура.
Месото, печени или пържени без никакви добавки, се подава с гарнитура от картофи, ориз или паста.
Гърдата промива, премахване на кожата и излишната мазнина. Нарежете парчета или да напуснат цяло парче.
От мътеница, билки и подправки са получени маринатата разпространение него месо смесва да го разпределя равномерно върху цялата повърхност на гърдата и се оставят да се маринова в продължение на два часа. След това месото се пържи до златисто, след което се изсипва в маринатата и се задушава до омекване на гърдата.
1. Рецепта пилешки гърди в кисело мляко
лира охладени пилешки гърди;
смлян пипер и йодирана сол;
Чл. Лъжица с хълм на суши магданоз;
две скилидки чесън.
1 е отделена от кожата и костите на филето на гърдата и изплакване с течаща вода. Obsushivayut продуктови кърпи за еднократна употреба. Нарежете месото продълговати филийки.
2. Ние разпределяме месото в купа. Гръдните парчета поръсва със сол и се изсушават pritrushivaem пипер и магданоз. Разбърква се и се изсипва киселото мляко. Покрийте купата с капак или фолио и поставете в продължение на два часа в хладилника, за да мариновано месо.
3. Deep сложи тенджера на слаб огън, той се разпространява с месото с маринатата, затворете капака и се задушава, докато тя се изпарява почти всички бульон и месото омекне. В края добавят счукан чесън, разбърква се и се задушава за още две минути. Изключете огъня и настояват ястието една четвърт от един час. Сервирайте месото с всяка гарнитура, пресни билки и бял хляб филийки.
2. Диета Рецепта пилешки гърди в кисело мляко
два зъба чесън;
две лук;
сол и бахар;
75 мл растително масло.
1. Отстранете излишната мазнина и кожа от гърди, измиване и нарязване на сантиметровите слоеве. Сложете месото в дълбока купа.
2. Почистете белени лук и котлет звъни. Сложете лук пръстени с месо, сол, черен пипер и намачкайте всичко с ръцете си. Изсипете киселото мляко и разбъркайте внимателно отново месо лук останали непокътнати. Поставете купата в хладилника за половин час, месото правилно, мариновани.
3. дълбок тиган постави в чиния, изсипете малко олио и се загрява. Разпределение парчетата месо и се запържва от двете страни до златисто кафяво. Подредете на блюдо, гарнитура и сервирайте с гарнитура. Въз основа на кисело мляко марината може да направи за сос на гърдата.
Рецепта 3. гърдата в кисело мляко в multivarka
500 г охладените пилешки гърди;
големи лук;
две чаши кисело мляко;
йодирана сол и пипер смлян;
чаена лъжичка къри;
85 мл от слънчогледово масло.
1. Разделете пилешкото месо от костите, кожата и изплакнете с течаща вода. Нарежете резена средно на гърдата. Сложете месото в дълбока купа. Лукът чисти кори и котлет половина пръстени.
2. Включете multivarku в режим на печене. Контейнерът, изсипвайте маслото, поставете лука и го запържете до златисто. След това добавете към месото и се готви без промяна на режима, за още десет минути. Подправете със сол, черен пипер и къри арх.
3. Излейте контейнера за кисело мляко в гърдата, разбърква се и се затваря плътно капака. Включете multivarku в режим на гасене, задаване на таймера за 30 минути. Оставете месото за 15 минути в режим на загряване. Плаките снасят гарнитура, сложи месото със сос и се поръсва с билки.
Рецепта 4. гърдата в кисело мляко, печен в пещ
готварска сол и черен пипер;
кефир - 250 мл;
слънчогледово масло - 40 мл;
суши магданоз и копър - щипка.
1. Измитите гърдата, къси кърпички и малък разрез в зърното.
2. В купа изсипете киселото мляко, сезон с подправки и го разбъркайте. Гърдата поставя в дълбока купа и се изсипва кефир пикантна смес. Ние изпращаме в хладилника в продължение на три часа до мариновано месо.
3. грес под формата на масло, се разпространи и в гърдите й и я напълнете с кисело мляко марината. Ние събрахме на гърдата в предварително загрята фурна за около четиридесет минути. Ако през това време маринатата се изпари и месото започва да гори, изсипете на дъното доста малко вода. Разпространение на чиния изпечен гърдата и се нарязва на парчета широки.
Рецепта 5. гърдата в кисело мляко, задушени със зеленчуци
300 г пилешки гърди;
три скилидки чесън;
две лук;
смлян пипер и сол;
200 г гъби;
две шепи боб.
1. Да се изплакнат фасул, се накисва в студена вода през нощта.
2. Измийте гърдата, избършете покривки и едро трошене. Белени чесън, свалки и разбъркайте със сол, черен пипер и подправки. Получената смес се втрива в месото. прехвърляне на гърдата до контейнер.
3. Обелете лука. Една глава котлет половина пръстени, поставени в чаша и я напълнете с кисело мляко. Изсипете марината, получена на гърдата, разбърква се и се маринова в продължение на половин час.
4. Останалата част от зеленчуците и гъбите, измийте и изплакнете. Втората глава на лук, гъби, картофи и моркови се рушат квартали.
5. Казан тури на огъня, налейте малко масло, и го поставете в боб и гъби. Добавя се вода, така че да обхванат само смес от гъби и боб. Оставете да къкри на умерен огън за петнадесет минути.
6. Сложете картофите в казан, разбърква се и се готви за още десет минути. Ако имате нужда от край водата. Подправя се със сол и черен пипер и добавете соса соя на вкус. Продължи да къкри, докато омекнат зеленчуците.
7. В отделен тиган лежеше на гърдата, тук на застиване марината, и оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути. Сложете в чиния задушени зеленчуци, лежеше върху парчета на гърдата в кисело мляко.
6. Рецепта пуешки гърди, варени в кисело мляко
600 грама пуешки гърди;
25 мл растително масло;
половин литър бульон;
шепа копър и йодирана сол.
1. месо старателно се промива, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на тънки слоеве. След това слоевете нарязват на продълговати парчета.
2. Поставете месото в дълбок тиган запържете леко, добавете сол и се изсипва кисело мляко. Разбъркайте добре. Месото трябва да бъде практически плуване в кисело мляко. Сложете в хладилника за два часа, за да мариновани.
3. Обелете лука, изплакнете и фино втрива. Сложете лък пюре в тенджера с месото тук е да се налее масло и се облича с много бавен огън. След гърдата в кисело мляко заври, оставете да къкри за още час и половина той. Когато течността се изпарява, добавя се малко бульон. Десет минути, докато варени месо, поръсени с шепа копър и разбъркайте добре. Сервирайте с картофи гарнитура.
7. Рецепта на гърдата в кисело мляко с чубрица и чесън
430 грама пилешки гърди;
1. В купа изсипете кефир. Изплакнете зелени и obsushivayut. Ситно котлет с нож. Чесънът се почиства от люспите, преминаха през chesnokodavilku. Поставете киселото мляко в копър и чесън, подправете със черен пипер и се разбърква.
2. промива и obsushennoy гърдите отрязани кожата и излишната мазнина, нарязани на парчета алакарт и спад в кефир маринатата. Оставяме в хладилника да се маринова за един час.
3. В тиган без спред масло филийки гърдата, добавете марината и оставете да къкри, покрити в продължение на половин час. Сервирайте на гърдата в кисело мляко със зеленчуци или салата.
8. Рецепта Печени пуешки гърди в кисело мляко
половин кг пуешки гърди;
сол и подправки;
кефир - 300 мл;
Лимон - наполовина.
1 пуешки гърди, изплакнете, сухо и се пробиви остър нож по повърхността на гърдата.
2. Кефир се изсипва в дълбок съд. Изстискайте сока на половин лимон в кисело мляко, солта и сезон с подправки. Разбърква се до хомогенизиране и се разпространява в гърдите маринатата. Оставя се да се маринова месото в продължение на три часа.
3. Формата се покрива с фолио и лежеше на гърдите мариновани. Месо с фолио и се пече в пещ в продължение на половин час при 200 ° С служат гърдата с ориз и зеленчуци салата гарнитура.
9. гърдата Рецепта в кисело мляко със сирене и гъби
800 грама пилешки гърди;
300 г гъби;
пипер, сол и подправки хмели-сунели;
1. разлив кисело мляко в дълбока чаша, подправки сол хмели-сунели и пипер. Изстискайте тук обелени чесън. Сирене фино натрий и нарязани зеленчуци с нож. Shift всичко в купа с кисело мляко и разбъркайте.
2. Цялата гърдата се отмие, отстраняване на излишната мазнина и кожа, ще намали порции и леко се запържва в тиган до златисто. Дял печено долните огнеупорни форми.
3. отляво в месните мазнини запържва нарязани на ситно лук и морков, докато омекне. Сол и сезон с черен пипер. Зеленчуков микс обкова върху пилешки гърди. Напълнете отгоре кефир марината и изпраща в предварително загрята на 200 С фурна за 30 минути. Месо може да се излива при прилагането на крем.
10. Рецепта на гърдата при кисело мляко, печени с картофи
Чесън - 4 зъби;
картофи - 7 бр.;
кефир - 150 гр;
домати - 2 бр.
1. изплакнете пилешките гърди, подсушете с хартиени кърпи и се нарязва на големи парчета. Киселото мляко се смесва със сол, риган и промуши се през преса чесън. Получената смес се пълни с месо, разбърква се и се оставя да се маринова в продължение на половин час.
2. Картофите се почистват, Pomo и ще режат на дълги парчета, подправете със сол и сезон с риган и разширяване на дъното на тигана. Potato разширете нарязани домати кръгове. Нагоре с резени от пилешки гърди и попълнете всички маринатата.
3. Печене изпрати предварително загрята на 200 С фурна и печем за около един час. Желание да се определят ястия картофи мекота.
11. гърдата Рецепта в кисело мляко с режеш
две пилешки гърди;
20 гр масло;
пипер, смлян черен пипер, сол и подправки за пиле;
три шипа чесън;
1. Почистваме чесъна и го нарежете melenko нож. Сирене фино трия. Сините сливи се размият и ще намали ленти. Смесете всичко в дълбока купа.
2. цялото ми гърда под чешмата, кърпи за изтриване и нарязани, не dorezaya чрез. Леко отблъскват двете страни чук. Фрай гърди леко от двете страни.
3. Кефир се смесва с подправки и земята червен пипер. Поставете гърдите в сос и оставете да се маринова за около половин час.
4. След това време, извадете гърдата, леко кърпички и гърди, пълнени със смес от сирене и сушени сини сливи.
5. гърди разстилат върху деко мажеха им четка с силиконово масло се топи, и поставени в предварително загрята 180 ° С в пещ. Пече се до златисто. Желание да се провери на гърдата, тя пронизва с остър нож. Гърдата в кисело мляко сервира със сос, зеленчуци и пресни зеленчуци.
Гърдата в кисело мляко - съвети и трикове от главния готвач
Подправки и подправки в това ястие, добавете на вкус и преценка. Гърдата се комбинира с почти всички подправки.
Киселото мляко може да замести заквасена сметана или кисело мляко.
Чесън получаване на аромат чиния и подправки. За да направите това, смаже няколко зъба директно в марината. Също така е възможно да се постави цялата скилидка в тигана по време на готвене на гърдата.
За да се затопли на гърдата в кисело мляко, заквасена сметана, тя смазва по-рано.