Рецепти котлети в тайните на изпитване избора на съставки и добавяне

Пиле е вкусна от само себе си, тъй като, ако тя е в теста, е двойно по-приятен ястие.

Може да бъде приготвен по много различни начини.

И всяка жена може да намери перфектната рецепта за себе си.

Отдавали вкусни котлети в теста?

Пиле в теста - общите принципи на подготовка

За кюфтетата може да се използва от всеки мляно месо или домашни птици. Вкусни получено от сместа. В котлет маса добавете лук и чесън, поставете билки, подправки, хляб и грис. Често, крепостта се използва яйцето. Можете да използвате готови полуготови продукти, закупени в магазина. Продуктите бяха пържени в тиган или коригирани, за да половина във фурната, а след това, увити в тесто. Но има и рецепти, които използват сурови банички.

Тесто традиционно се използва мая, замеси с вода или мляко. Но по-често има рецепти, използвайки бутер тесто, или който и да е друг. Можете да готвя бургери, направени от картофи или извара тесто. Образуваните продукти се пекат във фурната или пържени в тиган. Има универсални рецепти, в които продуктът може да се пържени или печени.

Рецепта 1: Кюфтета в тест "училище"

Рецепта кюфтета всички приятели в теста от столовата на училището. Но началната версия, много по-вкусни, сочни и ароматни. за мляно месо използва всеки, но можете да вземете смес.

• 250 мл вода;

• лъжица захар;

• 2,5 чаши брашно;

• 0,5 ч. Л. сол;

• 1 час. L. мая;

• 3 супени лъжици масло.

• 0,6 кг месо или мляно;

• 0,15 кг лук;

• 2 скилидки чесън;

• 2 филии хляб;

• 0,5 чаши мляко;

1. Разредете захар и мая в топла вода, добавете чаша брашно и се оставя за половин час. След това сложете сол и останалата брашно. В процеса на вземане на тесто се изсипва растително масло. Форма мека, но не течен буца. Резерв за още 1.5 часа.

2. Попълнете филийки с мляко, даде стойка.

3. кайма кайма лук добавите подута хляб пут чесън и сол и черен пипер. Маса и месят старателно отблъсне.

4. Формулярът за кайма продълговати банички с тегло 80-90 грама. Фрай от двете страни в тиган. Може ли по никакъв начин не паниран.

5. Ние се тестото и разделение на парчета малко по-голям яйце пиле. Плъзнете правоъгълник и заключителни котлет, така че краищата остават отворени. Тестото е добре zaschipyvaem, че по време на готвене не се е разпространил.

6. Загрейте олиото и се запържва до златисто оцветяване на теста за продукт. Извадете от хартиени кърпи за отстраняване на излишната мазнина от повърхността.

Рецепта 2: Пиле в тестото във фурната "розово"

За да се подготви кюфтенца в тесто във фурната за тази рецепта може да приеме всяка месо. Все пак, ако имате любим част от месо, можете да го готвя. Характерна особеност е мая тесто рецепта с мляко, което дава много розова и вкусни. Той също така може да се използва за опаковане на колбаси.

• 0,5 кг брашно;

• 50 грама масло slivoch.

• 1.5 супени лъжици захар;

• 10 грама мая;

• 250 мл мляко.

1. Тестото се получава по ускорен начин. Е-загрява мляко, но не се направи много по-горещо. Температура малко по-висока от тази на тялото. Добавете захарта и маята, поставете 5-7 супени лъжици брашно и да забравите за нея в продължение на половин час.

2. Добавете едно яйце в тестото, се смесва със сол. Излейте разтопеното масло и добавете брашно остатъци. Сложете в топлина за още тридесет минути.

3. Докато застъпниците тесто, пържени банички. Те могат да бъдат всякакви размери, но с форма на продълговат прикачите. Дори ако полу-готовия продукт е лесно да се направи след размразяване. Нека се охлади леко пържени котлети.

4. Ние се получи тесто и се разделя на 12 парчета на броя пържоли. На всяко парче тесто се разточва дълга плитка и вита фолио предварително пържени продукти. Съвети zaschipyvaem плътно и се поставят на дъното. Предадена на хартия за печене.

5. Дайте котлети стоят на печене за около двадесет минути, след което смазва бити яйчен жълтък и изпращат печени. Rosy цвят на скарата при 190 градуса.

Рецепта 3: пържени котлет в тесто (впръскване)

Лесен и бърз вариант за готвене пържени кюфтета. Тестото за да ги вземе на разлистване може да бъде без мая. Кюфтета готвят нещо за ядене. Броят на продуктите за 8-10 парчета.

• 0,5 кг тесто;

• 0,6 кг месо;

• 2 глави лук;

• 3 супени лъжици грис;

• 1 скилидка чесън.

1. обрат месо с лук и чесън, добавете ги в яйцето и гриса. Облечен с мляно подправки и се разбърква добре. Формиращият удължена цилиндър и пържени в масло, докато половината. Извадете и се оставя да се охлади.

2. Ако тестото е замразено, а след това го извади по-рано и да даде размразяване. Нанесете слой и ставам с точилка.

3. Изрежете образуването на дълги ленти с дебелина 1,5 см и приключи преди пържени котлети. Внимателно се определи краищата на продукта не се разлее. Това е особено често при пържене тесто с мая.

4. Загрейте олиото в тиган. Дебел трябва да бъде достатъчно, за да запази продукта в него се носеше свободно.

5. Фрай банички, докато готвят. Отстранете излишната мастна тъкан.

Рецепта 4: Пиле в тестото във фурната с картофи

Рецептата е много сърдечен кюфтенца в тесто във фурната, които са направени с картофено пюре. Тя може да бъде подготвен за всяка рецепта или да остатъците от обяда. Тесто с помощта на мая.

• 1,5 чаша вода;

• лъжица захар;

• 50 мл масло;

• 0,5 ч. Л. сол;

• 1 саше (10 г), дрожди;

• 0,4 кг месо;

• 2 филии хляб;

• 1 голяма глава лук;

• малко мляко.

Също така е необходимо около 10 супени лъжици пюре от картофи и едно яйце.

1. Подгответе обичайната мая тестото. За тази течност се разтваря в топъл сол с мая, добавете масло със захар и брашно. Внимателно отстранете и се месят в продължение на два часа. Около час по-късно ще бъде необходимо obmyat стресвам масите.

2. хляб мляко напоена, след това внимателно признаци на смърт. Добавянето на усукана месо с лук, сложи подправките. Ние образуват малки банички под формата на топки. Ние правим 10 бройки. Фрай в тиган, докато почти варени.

3. Добиваме тесто и разделете на десет бучки. Всеки ставам на тортата, сложете го в кюфте и една супена лъжица картофено пюре. Zaschipyvaem ръб. Можете да направите пай, триъгълник, правоъгълник или плик.

4. Ние се измести, нает от продукта върху хартия за печене и се оставя за 15 минути.

5. Разбийте яйцата с вилица и смазва и се пече. Като цяло, това ще отнеме около 12 минути при 190 градуса.

Рецепта 5: Пиле в тесто от картофи

За да се подготви тези бургери се нуждаят от картофено тесто. Тя не трябва да бъдат подготвени предварително и по използването пюре останки. Масло и мляко не може да се сложи в него.

• 0,25 кг кайма;

• 1 глава лук;

• 0,5 кг картофи;

• 80 грама заквасена сметана;

• 50 грама доматено пюре;

• 100 г брашно;

• подправки, масло.

1. Сварете картофите, нарязани на големи парчета. Веднага сол. След това се слеят всички от вода и добре се смачкват. Нека се охлади леко и влиза яйцето и разбъркайте бързо, така че той не е имал време да се готви. Добавете брашното и се разбърква. Трябва да се получи тесто.

2. плънка микс с нарязан лук и се добавят подправките. Побира се в малки кръгли питки.

3. Вземете парче картофено тесто и да направи малка торта. Сложете го на върха на котлет и друга торта. Zaschipyvaem по ръбовете и приложете чист форма.

4. Фрай от двете страни в тиган.

5. Веднага след като на свой ред на продукта към втората страна, залейте със соса. За да го направите, просто трябва да се смесват сметаната с пастата, добавете 150 мл вода и подправки.

6. измъчван кюфтета в сос за 20 минути. Но те могат да бъдат поставени във фурната и се пече.

Рецепта 6: Пиле в тестото във фурната "гломерулите" пиле кайма

За такива чаровни котлети също трябва да бутер тесто. Можете да използвате не само мляно пилешко, но и всеки друг. Отличителна черта на рецептата е, че бургерите не са предварително пържени и варени в теста от началото до края.

• 0,5 кг кайма;

• 0,5 кг тесто;

• лук;

• подправки и билки могат да бъдат.

1. Тестото се изважда веднага, нека размразяване.

2. Пригответе плънката. Добавете нарязания на ситно лук и подправки, разбърква се в него. Формиране на малка кръгли топки. Всички те трябва да получат 10-12 парчета.

3. Разточете тестото се размразява и се нарязва на тънки и тънки ивици. Колкото по-точни и по-малко струни са, толкова по-красиво ще се превърне гломерулите.

4. Вземете предварително съставени суровини топки от мляно месо и намотан конец върху тях от теста в един хаотичен начин. Ние изпращаме получените топки за печене лист.

5. Grease разбитото яйце и се пече за около 35 минути. Expose на 180 градуса, вече няма нужда. Ако искате да се изпържи топки по-силни, температурата може да добавите до 220 градуса, но едва в края.

7 Рецепта: Пиле в теста "Носталгия" със сирене

Dish на Съветския кетъринг. Тестът на въздуха е ароматен котлет, в която лежи част от стопената сирене. Вкусна? Нито дума! Ние приемаме всяко тесто мая. На всеки котлет около 100 грама.

• 0,5 кг кайма;

• 3 вид ситен лук;

• 100 г сирене;

• 0,5 зелен лъч;

• 1 глава лук;

• подправки и галета.

1. Уверете се, кайма от заплетени месо с лук и чесън, добавете към него яйчен белтък. Жълтък резерв за смазване. Ние излее подправките и разбъркайте.

2. Сиренето се нарязва на кубчета и нарязани билки.

3. формиране на малка и продълговати банички, пуснати в плънка сирене. Спред за печене лист и се пече на 200 градуса петнадесет минути. Нека се охлади леко и издърпайте.

4. Тестото се нарязва на парчета, като всяка ставам дълго кабели.

5. опаковане изпечени кюфтета в една спирала, както обикновено се прави с колбаси. Съвети за да скриете по избор, могат да бъдат оставени отворени.

6. изместен към печене, като тестото да се покачва.

7. Останалите жълтък се смесва с една лъжица вода и мазнини продукти. Пече се, докато златист цвят на тестото на 200 градуса.

Пиле в теста - съвети и трикове

• Ляв тесто и не са пържолите? Можете да го увийте в колбаси, филийки колбас, готви пай с всеки плънка или просто да направите кок. Домашно приготвени сладкиши в никакъв случай не се загубят.

• За да увийте тестото не е необходимо да се използват големи пържоли. В противен случай печене е голям по размер. Ако използвате полуфабрикати, можете просто да намали наполовина и да се подобри формата на ръцете си. Продуктите са получени в малки и продълговати.

• тестени изделия са хубави и лъскави, ако ги намажете с яйце. Но защо толкова много хора не получават? В действителност, по-добре да се използва само жълтъка, можете да го разредите с вода. Протеин често се плъзга по повърхността и образува неугледни ивици.

• Тестото е хубаво и розово, ако добавите захар към него. Тя насърчава запържване кора и дава топъл нюанс. Ако не се добави захар или сложи достатъчно, след приготвянето на тестото е сив.