Рецепти ястия от щраусово месо

1 килограм щраус пържола
100гр остра соев сос
50 грама на растително масло
50 грама лук
захар 100гр
Босилек, мента, копър, доматен сок, сок от половин лимон, сол на вкус

подготви сос (сос соя, олио, лимонов сок и доматен). Месо на щраус се нарязва на парчета (50-60gr) и пуснати на protven смазана, залейте с приготвената сос. Пече се във фурната за около 1 час при 0 ° С 180 тона

върху листа от маруля. Изсипете останките на сос и гарнитура с листа от мента и босилек

500 гр щраус пържола
Sain 1 чаена лъжичка мащерка
2 глави чесън
1 чаена лъжичка червен пипер
Кръгла бял пипер, черен пипер бахар
сол на вкус

смесени подправки. Големи парчета месо решетка чесън и ролкови смесва подправки. Изпечете на скара 20 минути.

със зеленчуци, задушени. Гарнирайте с билки.

250 грама месо от щраус
100 гр червено вино
100 г зехтин

да подготви маринатата (вино, маслинено масло и се смесва до хомогенност). Нарежете месото на кубчета, се накисва в марината. Оставете за 30 минути в хладно място. В тиган намазана със зехтин, поставени мариновани меса, печен в пещ 25 минути при 190 0 ° С т

на голяма чиния, върху дървени шишчета, сосове на вкус.

500 гр щраус пържола
1 карамфил чесън
100 г зехтин
Сол, черен пипер, сладък грах
дафинов лист

сол и черен пипер на месото и се оставя на хладно място за 30 минути. От месото с нож, за да се направи малка депресия, свинска мас филийки чесън и дафинов лист. Месо намазана и пуснати в фолио се пече в пещ в продължение на 1 час при 0 ° С 180 тона

месо и зеленчуци, за да украсят с много зеленина.

"Пържени щраус"

За 4 порции ще ви трябва:

600gr щраус пържола
100гр лук
100 гр черен пипер
100 г соев сос
100 г слънчогледово масло
1 скилидки чесън
1 лимон
Пресни магданоз, маруля
Сол и черен пипер на вкус

преди месото да туршия. За да използвате марината от соев сос, магданоз, чесън, сол и черен пипер на вкус. Месото се нарязва на кубчета и туршия в рамките на 12 часа. Запържете лука в слънчогледово масло, добавете чушките. За гарнитура можете да използвате ориз или паста. Мариновано месо, се запържва до златисто кафяво.

разпространил върху чиния и гарнирайте с месо на скара, добавете зеленчуците, изсипете лимоновия сок, краищата на плочи украсяват червения пипер.

"Щраус зеленчукова супа Milanese"

За 4 порции ще ви трябва:

200г домашно приготвени спагети
100 гр сирене "Пармезан"
400 грама месо от щраус
75дг на масло
50 грама лук
200г пресни гъби
150гр тиквички тиквички
150гр чушки с различни цветове
150гр картофи
400г домати
1 карамфил chesnokaa
Сол на вкус, босилек, мащерка, риган

месо, нарязани на парчета средни за запълване с 3 L вода, докато готови за готвене (около 1.5 часа). Готов бульон отделяте месото. Нарязани на кубчета тиквички, лук, гъби. пържат в масло. Добавете доматите, чушките, картофите, целината, и се изсипва половината от теглото на готовия бульон. Оставете да къкри около 25 минути. Добавете месото до готовата юфка и сезон с чесън и билки.

с настъргано сирене "Пармезан", препечени филийки, намазани с масло.

"щраус медальони с сметанов сос" Калуа "

За 4 порции ще ви трябва:

150гр моркови
150гр зелен фасул бяло
50 грама лук
50 грама праз
400г пресни гъби
500 гр сметана
картофи 200гр
200 грама масло
Сол, черен пипер, босилек, за да украсят

100 гр бяло вино
120 гр ликьор Калуа
80G плодове цариградско грозде

Сварете на тих огън моркови, боб. Пълнеж: нарязан лук, праз и гъби пържени в зехтин до златисто кафяво. Добавете 250 грама сметана, оставете да къкри за 15 минути. Отделно се запържва в масло, нарязани на малки чипове картофи. Филе нарязани на 8 равни части (медальони), сол и пипер на вкус. Fry в зехтин и от двете страни. Сос: Смесете Калуа ликьор, оставащ сметана, вино и протрити цариградско грозде. Довежда се до кипене.

поставят на плоча готови медальони, растителни мазнини пълнене, алтернативно, подреждане един върху друг. Зеленчуци да разпространяват по протежение на ръба на чиния, залейте със соса. Гарнирайте с клонче от босилек.

Рецепта предоставена от АД "Агро-Союз"