Рецепти черен дроб Строганов - топ 3 рецепти със снимки
Чернодробната Строганов се появи като успешен експеримент на говеждо Строганов. Месо Строганов говеждо месо е тънка ивица, по-рано задушени и пържени в заквасена сметана. Ястието е готово почти мигновено, се оказа, сочно, нежно и вкусно. Стопанката започва да експериментира с класически рецепти, използвайки говеждо вместо свинско, пилешко и вътрешни органи - черен дроб или сърце.
Чернодробната Строганов не подготвени повече от 20 минути. Оказва се, деликатен, както знаете, по-дългата термична обработка, толкова по-трудно на черния дроб. За готвене употреба говеждо и свинско месо черен дроб, пилешки дробчета и пуйки, черен дроб. Блюдото от черния дроб и лук се прибавя сметана, подправки черен пипер, дафинов лист и сол. Популярност на черния дроб Строганов, защото на минимален набор от продукти, може да се направи, за да вкуси голяма чиния, която можете да си приготвите през седмицата и не се срамува да се сложи на празничната трапеза.
На свой ред, черен дроб Строганов ви позволява да експериментирате. За да създадете необичайни комбинации от вкусове в ястието добавите кисели краставички, домати, гъби и други зеленчуци и билки. Ще Ви покажем как да се готви черен дроб Строганов и предлагат най-успешните, изпитани рецепти.
Класически черен дроб рецепта Строганов
Снимка №1. Рецепта говеждо черния Строганов на класическата рецепта
Необходими продукти за рецептата:
- теле чернодробна 500 гр
- лук 2 бр.
- 250 мл сметана.
- заквасена сметана 150 грама
- Зехтин 3 супени лъжици. лъжици
- брашно 2 супени лъжици. лъжици
- сол и пипер на вкус
Класически готвене рецепта черен дроб Строганов:
- Премахване на филма от черния дроб. Направи го удобно с ръка. Краен продукт на малки тънки филийки.
- Обелете и котлет пръстени половина лук.
- Загрява се в тиган зехтина. Запържваме лука, докато омекне. Докато пържен лук, оваляйте в брашно чернодробни филийки. Плъзнете на носа към и тигани на една и съща масло се запържва черния дроб от две страни през 1 минута.
- Изсипете в крема. Изпарява 3-5 минути на слаб огън. Добави заквасена сметана, сол и черен пипер. Къкри още 3-5 минути. Затворете тенджерата с капак и оставете ястието да престои около 10-15 минути.
метод на хранене: Най-добра гарнитура на черния дроб - въздушни картофено пюре, ароматизирана индийско орехче. Черния дроб може да се подава с ориз, паста или като отделна чиния с мек бял хляб, който е много вкусен потапяне в крем сос.
Пилешки дроб Строганов с гъби
Снимка №2. Рецепта пилешки дробчета Строганов с гъби
Пилешки черен дроб - е на достъпна цена и много полезен продукт. Прости ястия, които могат да бъдат приготвени от черния дроб за половин час - черен дроб Строганов на. Ако добавим към класическата рецепта пресни гъби, ястието ще бъде по-ароматно и сочно.
Необходими продукти за рецептата:
- пилешки дроб 500гр
- гъби 300 гр
- лук 2 бр.
- мастни крем 500 мл.
- растително масло 30 мл.
- сол и пипер на вкус
- 3-5 клончета от магданоз
Рецептата на пилешки дробчета Строганов:
- Пилешки черен дроб, промива се и се разделят на сегменти. Обелете лука, нарежете ги пръстени половина. Гъбите изрязани плочи.
- В тиган с дебело дъно растително масло Скара черния дроб. Това се прави по висока температура. Черен дроб трябва да бъде покрита с кора, която ще я предоставим допълнителна мекота гасене.
- След като черният дроб е покафенеят, добавете лук и гъби. Фрай капака, като периодично се разбърква, докато течността се изпари.
- Изсипете крема на черния дроб. Оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути. В края на подправете със сол и черен пипер. Преди да сервирате, поръсете ястието с нарязан магданоз.
Свински черен дроб Строганов в multivarka
Снимка №3. Рецепта на свински черен дроб Строганов в multivarka
Свински черен дроб, много неприязън към горчивина и специфичен вкус. Тези недостатъци е лесно да се избегне, ако знаете как да се готви на черния дроб правилно. Стъпка по стъпка, следвайте тези съвети, и дома ви никога няма да разберат, че черният дроб прасе, толкова сладка и вкусна, тя ще го направя.
Необходими продукти за рецептата:
- свински черен дроб седемстотингр
- лук 2 бр.
- 250 мл сметана.
- 250 мл мляко.
- брашно 1 супена лъжица. лъжица
- доматено пюре 2 супени лъжици. лъжици
- 100 гр масло
- сол и пипер на вкус
- билки (копър, магданоз), малка китка
Как да се готви вкусно дроб Строганов в multivarka:
- Тъй като черен дроб отстраняване на кора и се нарязва на тънки ивици. Сложете черния дроб в купа и се изсипва млякото. Млякото трябва напълно да покрива черния дроб. Нека се размекне в продължение на 30 минути (възможно по-дълго).
- Поклон чисти, нарязани на половина пръстени. Multivarku настроен на "Горещо" режим в продължение на 15 минути. Сложете в купа с масло. Когато маслото се разтопи, добавете лука и черния дроб се извлича от млякото. Фрай, като се разбърква, докато затварянето на инсталираната програма.
- Добавете сметаната към черния дроб, доматено пюре, сол (≈1,5 чаена лъжичка), черен пипер брашно. Всички разбъркайте добре. Задайте режим "Закаляването", време - 30 минути. Размерът на заквасена сметана и доматено пюре може да се променя в зависимост от вкусовите предпочитания. Когато този крем трябва винаги да е по-голяма от доматеното пюре.
Начинът на показване: Черният дроб в заквасена сметана и доматен сос върви добре с ориз или паста.
Съвети за готвене на черния дроб Строганов