Рецепта за спагети карбонара с шунка и сметана, избор на тайни

Традиционна италианска кухня - само щастие за деликатеси.

Един от най-простите, сърдечен и чудно вкусни ястия - спагети карбонара.

Според традиционната рецепта е направен от спагети, бекон (или бекон) и специален сос, яйца и настърган пармезан.

Въпреки факта, че сирене, сметана, чесън, яйце в традиционна паста ала карбонара не, тези съставки са често се използва в различни версии на това ястие. Експериментите могат да отидат толкова далеч, че съставките са шунка, сметана, гъби. Популярни, например Карбонара шунка паста и сметана. Оказва се, много вкусно, също! И най-важното е, че италианците нямат нищо против.

Паста карбонара с шунка и сметана - общите принципи на подготовка

Подгответе се нежно, сочно паста карбонара с шунка и сметана може да бъде само на половин час. Основното нещо правилно да ври паста и да не закъснеем с соса.

За да се постигне идеален резултат в варени спагети, подробности са важни. Например, вие трябва да намерите готвене голям съд, че не е необходимо да се прекъсне спагетите. Това е Mauvais тон. Пропорциите на вода, сол и тестени изделия трябва да бъдат, както следва: половин килограм на тестени изделия, което трябва пет литра вода и две супени лъжици сол. Това е основен момент, което доведе до почти качествени италиански ястия.

Хвърлят спагети трябва във вряща, подсолена вода предварително. Ако дължината на спагетите не влезе напълно в гърне, това няма значение. Само 5-10 секунди са достатъчни, за да се омекоти и можете да вилица леко се отървем от съветите в кипяща вода.

След като паста пързалка във водата, трябва да се измерва времето и да го измери в строго съответствие с препоръките на производителя. По-дълъг готвене не може да бъде толкова преварен спагети развалят всичко. (Условие мента ал денте постигната в пет до седем минути). Измийте паста с вода също не може да нишесте на е необходимо повърхността на пастата за по-добро задържане на соса.

Паста карбонара с шунка и сметана

Деликатен паста карбонара с шунка и сметана - бързо и лесно хранене. то Подготовка е много проста, и резултатът е вълшебно!

• четиристотин грама макаронени изделия;

• Двеста грама всяка шунка на вкус;

• три скилидки чесън;

• непълна супена лъжица растително масло;

• част крем чаша (150 мл);

• малко черен пипер на вкус;

Водоснабдяване на кипене паста върху плаката. Когато заври водата, поставете спагетите.

Хем нарязани на кубчета или малки кубчета, колкото искате.

Обелете и нарежете чесъна възможно най-фино.

Загрейте олиото в тиган и запържете чесъна за не повече от една минута, като се разбърква непрекъснато. От съществено значение е, че чесънът не изгаря, в противен случай ще трябва да го направя всичко отначало.

Минута по-късно, за да изпратите в тиган и запържете шунка и чесън три минути. Отново се намесва по същество непрекъснати.

Отцедете спагети, върнете спагетите в тенджерата.

Споделяне на тестени изделия шунка, налейте сметаната и черен пипер.

Топъл на умерен огън в продължение на три минути, кремът да стане горещо.

Паста карбонара с шунка, сметана и пармезан

Съвсем различен вкус се получава, ако паста КАРБОНАРА с шунка и сметана добавя някои горещо ароматно пармезан. Звездни със сигурност ще дадат предимство на тази опция ястия.

• сто грама паста;

• стотина грама шунка;

• Двеста милилитра сметана;

• три скилидки чесън;

• супена лъжица зехтин;

• Петдесет грама сирене пармезан;

• Три пилешки яйчен жълтък (сурови).

Докато водата кипи, нарязани на шунка ивици.

Смелете чесъна, но не го премине през пресата, и просто да се реже с нож.

Смесете жълтъците със сметаната, размахване.

Парче пармезан, за да се настъргва на ренде глоба и да се свържете страната с разбитите яйца. Разбъркайте.

Поставете спагетите във вряща вода и веднага постави на огъня тиган.

В добре загрята маслена да хвърли чесън, една минута - шунка (постоянно намесва лъжица и чесън, чесън и шунка). готвене време - три минути.

Отцедете водата от тестени изделия, за да ги върне в пота веднага сложи печена шунка и яйце-сирене смес.

Като цяло горелка за подгряване на всички два или три минути.

След жълтъци със сирене и яйца в zagusteyut на сос, изключете огъня. Основното нещо е да не се прекалява ястието на огъня, за да сиренето течеше.

При сервиране можете да поръсите с щипка настърган пармезан.

Паста карбонара с шунка, сметана и бекон

Обилна и вкусна паста опция, която включва използването на бекон и шунка наведнъж. се изисква също сиренето в тази рецепта. Но сирене може лесно да бъде заменен от всеки полу-твърд кашкавал.

• един фунт тестени изделия;

• пинта крем (10%);

• Триста грама бекон;

• Триста грама шунка;

• супена лъжица зехтин;

• черен пипер на вкус (можете да добавите подправки, ако наистина искате).

Докато готвачът на тестени изделия, направи сос.

Разбийте яйцата със сметана, сирене трохи, черен пипер и подправки (ако се използва).

Нарежете шунката и бекона на тънки филийки.

Загрейте тиган зехтин, запържете парчета месо.

В същия тиган пут варени макаронени изделия, разбъркайте добре.

Изсипете обирани сирене и яйце сместа се разбърква отново (огън през цялото време трябва да се включи).

Когато сосът е напълно импрегнира спагетите, изключете огъня. Ако се обърна дебеличък, можете да се налива малко сметана.

Сервира се поставите Карбонара шунка и гореща сметана, по желание се поръсва с настърган кашкавал и билки.

Паста карбонара с шунка, сметана и гъби

Любителите на гъби ястия могат да се подготвят необичайно гъби спагети карбонара с шунка и сметана. Въпреки значителното изтичане на оригинала, ястието се оказва невероятно вкусни.

• Триста грама спагети;

• Двеста грама шунка;

• Двеста грама, или полутвърдо твърдо сирене;

• Двеста грама пресни гъби;

• чаша сметана;

• супена лъжица растително масло;

• традиционни италиански сушени или пресни подправки (риган, босилек).

паста Кук според основната рецепта.

Нарежете шунката на ивици и гъби - тънки филийки.

В загрятото олио запържваме до шунката.

След няколко минути се добавят нарязаните гъби и се пържи, всички заедно.

Изсипете крема, когато достатъчно запечени гъби.

Разбъркване, се свеждат до гъста сметана.

Добавете сос сушени или пресни нарязани билки.

Разбъркайте соса и спагетите.

При сервиране във всяка купа добавете настъргания кашкавал.

Паста Карбонара с Парма шунка и сметана

Пикантен дръпна шунка дава всяко ястие мек вкус и изискан външен вид. Не прави изключение и тестени изделия. В дует със сметана и пармезан се получи нещо доста приятен.

• опаковане на спагети;

• Двеста грама шунка Парма;

• Двеста грама сирене пармезан;

• половин чаша за пиене сметана;

• Три жълтъци;

• две супени лъжици зехтин.

Пригответе спагетите според основната рецепта. Може да бъде, когато варени добавите подправки във вода, но това е един аматьор.

Жълтъците се отделят от белите, съчетават със сметана и леко бити.

Настържете пармезан, добавете една супена лъжица сирене трохи в яйце и разбъркайте отново.

Хем нарязани на филийки полупрозрачни.

Запържваме шунката в масло буквално две минути. Изключете огъня.

Когато маслото и мазнината ще престане да подсвирне, изсипва се в тава крем яйце смес.

Повторно активиране на минималната огъня и изчакайте вряща сметана, без да престане да ги разбърква. Ако спрете да се разбърква, жълтъците ще бучки, прокат.

Варете сос с бекон пет или шест минути.

В дълбока тенджера съчетават спагетите и соса, смесете добре.

Хранене, поръсва се със сирене трохи.

Паста карбонара с шунка, сметана, панчета и бяло вино

Оригиналният пикантен вкус дава паста Карбонара с шунка и сметана бяло вино. Delicious сладък сос с спагети - идеалното края на един дълъг ден. Сервирания могат да бъдат с чаша червено вино.

• един фунт спагети;

• 200 г шунка търг;

• 150грама панчета (месо бекон);

• пет жълтъци;

• 150 г настъргания пармезан;

• 50 грама козе сирене;

• три скилидки чесън;

• три супени лъжици зехтин;

• половин чаша сухо бяло вино;

• черен пипер на вкус.

Нарежете бекона (панчета) и шунка върху прозрачна плоча.

Разтрийте две парчета сирене.

Knife да посегнат на чесъна.

Маслиновото масло е добре затопля и хрупкав бекон пържени и след това шунката.

Добави към тиган чесън, буквално половин минута, за да излее виното.

Варете соса до кипене течност в рамките на 7-8 минути.

Оставете плътно забулени капак.

Разбийте жълтъците със сирене трохи.

Сложете в голяма купа от варени макаронени изделия, изсипете сирене яйца сос, разбъркайте внимателно.

Сложете бекона и шунката, задушени в бяло вино, и отново разбъркайте добре.

Pepper и след това да служи.

Паста карбонара с шунка и сметана - трикове и съвети

Една чаша вода, в която варени спагети, не забравяйте да си тръгне. Ако нещо се обърка и прекалено дебел сос ще трябва да се разрежда, бульон се вписва най-добре.

Най-лошото нещо за паста Карбонара с шунка и сметана - преварен спагети. Паста е по-добре да не Dowar от дайджест.

Пригответе спагетите и соса трябва да е по едно и също време. Ако спагетите се охлади, разбъркайте ги с лют сос не може да бъде: да не се насити спагетите.

Особеното очарование на пастата придава комбинация от няколко вида сирене. Нещо специално се случва в случай, че ако добавите соса малко парче синьо сирене с плесен. Отличен заместител на него може да стане по-запознати сирене маскарпоне.

Туршия сос не може да бъде шунка и сирене осигури достатъчно сол в комбинация с тестени изделия, варени в подсолена вода.