Рецепта шоколад от какао - не може да бъде по-лесно
Сред феновете на печене и десерти съществува една значителна част от тези, които предпочитат всякакви екстри, остъклени. Преди това тя е покрита само малки сладкиши. Той е в състояние да направи торти по-сладко и да не остарява за дълго време. Мода покриване на торти тя се появи само в VII век. Има една история за един френски готвач, който за първи път излезе със слой от глазура планина от малки сватбени торти, като символ на единството.
Всяка домакиня има своя рецепта, как да се готви шоколадова глазура. Някои от тях идват лесно: купувате парче шоколад, то се стопи на водна баня и се изсипва на продукта. Но много по-, по наше мнение, по-вкусни и по-правилно да се готви един шоколад сладко какао.
Основните съставки в състава на покритието сладкарската се считат какао и захар (пудра захар). заквасена сметана или мляко може да се добави към тях по-нататък, брашно или нишесте, яйчен белтък, кондензирано мляко. Често в глазурата сложите парче масло или маргарин, което му придава блясък.
Опитните пекари препоръчват пресее какао със захар в началото на готвенето. Като правило, тя е покрита охладения продукт, или допълнителни пукнатини могат да образуват на повърхността.
Шоколадова глазура какаото е в състояние да даде апетитен външен вид не е напълно успешна извън тортата. За да я равномерно, изсипете цялата торта в средата, а след това се разпространява широко с нож от центъра към краищата. За регистрация на продукта страни трябва да предприемат по-дебел сладко.
Тя може да се прилага за глазура с помощта на сладкарски kulochka или просто правят модели на повърхността на продукта с помощта на дървена пръчка. Cookies, шоколад, обхванати емайл може да даде елегантен външен вид, ако върху нея, за да украсят на готовите цветни пръски.
За да бъде покритието на шоколад се оказа вкусна и добре казано, следвайте стриктно рецептата. Липсата на захар може да стане горчив, както и липсата на мляко или сметана, масло - прекалено дебела.
На следващо място, ние представяме най-успешните рецепти, как да се готвя шоколадово покритие на какао, въз основа на съставките, които ще намерите в хладилника.
Преди готвене голяма партида от глазура, направете тест и се уверете, че в резултат на аромата е в хармония с вкуса на целия продукт.
Рецепта шоколад от какаово масло масла и захар
- Смесете какаото, захарта (3 супени лъжици на чл.), Добавете много малко вода (около 2 супени лъжици) и варете, докато дебел.
- Горещата смес се отстрани от топлина и се разбърква непосредствено до масло (30 г парче) на. След като маслото ще се разпръсне, изсипете я торта.
Рецепта шоколад от какао, сметана, захар, масло.
- Боил крем (2 супени лъжици) до дебелина.
- Добави тях около 2 супени лъжици какаово масло (50 г) и захар (3st.l.). Сварете всичко, докато дебели.
Рецепта шоколад от какао и яйчен белтък
Beat 2 протеин с чаша захар, след това внимателно vsypte какао (около 2 супени лъжици) и отново отведе.
Рецепта шоколад от какао, захар, маргарин, брашно и мляко
Разбърква се на топлина, като се разбърква непрекъснато, маргарин (1/4 опаковки 200 гр), захар (5 супена лъжица) мляко (2 супени лъжици) и половина супена лъжица брашно. Добави какао (около 3 супени лъжици).
След като сместа е гладка, го премахнете от жегата, не позволява кипене.
Има и друга рецепта за глазура, която заслужава специално внимание. Тъй като базови суровини, получени отлични шоколад емайл, който може да се прилага както на студа и топъл хляб, което е много удобно. Освен това не е толкова бързо замръзва, както е дадено по-горе, и следователно може да се прилага спокойно. то Подготовка мигновено.
Пресейте суха купата на какао и захар - 3 супени лъжици картофено нишесте - 1 супена лъжица Полученият състав добавите 3-3,5 супени лъжици много студена преварена вода и веднага разбъркайте добре.
