Рецепта пържен ориз със зелен фасул, пиле и гъби - всички български рецепти
съставки
Порции: 4
- 1 чаша ориз
- 500 г пиле в колело
- 250 г зелен фасул, грубо котлет
- 200 г фунги (гъби)
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 скилидки чесън
- сол, смлян черен пипер
метод за получаване
Приготвяне: 10 мин> Получаване: 15 мин> Общо време: 25 мин
- Райс излее 2 чаши вода, оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри за 15-20 минути под капак, докато не сте готови и пълно усвояване на вода.
- Нарежете пилето на малки парченца с кожата. Запържете пилето няколко минути по сигурен топлина за около 5 минути, до златисто кафяво. Кожата вече съдържа мазнини, така че можете да се пържи без масло, ако сложим край на парчета кожа надолу.
- Добави към пан-зелен фасул и ситно нарязани гъби. Сипете една супена лъжица масло.
- Соте продължение на 5 минути, добавя се ситно нарязан чесън. Смесва се с ориз готов. Сол и черен пипер и се пържи в продължение на няколко минути, докато оризът се загрява правилно.
Ако се вари ориз предварително и сложете в хладилника (или използвайте остатъците от вчерашната ориз), след готвене, че ще бъде по-розови и хрупкави.