Рецепта паеля с скариди
- Калории 100 гр - 91 ккал.
- Брой на порции - 4
- Време за приготвяне - 30 минути
- Ориз - 250 гр
- Скариди - 300 г
- Сухо бяло вино - 250 мл
- Сладък пипер - 1 бр.
- Шафранът - 1 ч.л.
- Чесън - 2 скилидки
- Сладък пипер - 1 чаена лъжичка
- Джинджифил на прах - 0.5 ч.л.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Питейна вода - 200 мл
- Зехтинът - за пържене
Готвене паеля с кралски скариди
1. чушки мият, суха, премахване на опашката от семената и се нарязва на ивици. Чесънът кора и се нарязва на кръгчета. Тиган, загрейте зехтина и място на печени чушки с чесън.
2. на умерен огън соте храни, докато златисто и добавете скаридите. Ако те са замразени, а след това размразени тях предварително. Това трябва да се прави правилно, първо в хладилника, а след това при стайна температура.
3. около 5-7 минути соте зеленчуци с скариди и се поръсва старателно измити ориз. Risinki добро измиване под вода 7 да се премахнат всички глутен. Това трябва да се прави по следния начин. Сложете ориза в цедка помещава в една купа, я напълнете с вода и разбъркайте добре. Водата помътнява. Отцедете го и напълнете с прясна. Правейки подобна процедура, докато водата не е прозрачна.
4. задушавайте ориз с храна в продължение на 5-7 минути и постави всички и подправки.
5. Изсипете в лозаро-винарските продукти и варени, докато се абсорбира напълно risinkami. След сезон съставки сол, напълнете с вода и се вари.
6. Затворете тенджерата с капак и варете ориза в продължение на повече от 10 минути. През това време той се абсорбира напълно всичката вода. Изключете топлина, но не се отвори тенджерата, оставете паеля влеят в продължение на 10-15 минути. През това време оризът достигне желаната консистенция.
7. След определено време компонентите се смесват и разопаковайте съдомиялна плочи.
