Рецепта на ириса в дома - 3 рецепти

Рецепта №1. Iris мляко у дома

Съставки: 2 чаши мляко 1 чаша захар, ванилия щипка 0.5 ядки чаша 100 грама масло

1. Мляко да доведе до възпаление в тенджера.
2. Добави мляко масло.
3. Добавете захар, оставете да заври отново.
4. Оставя се да кипи сместа, като се разбърква, докато стане плътна и много вискозно ще тече трудно (това може да отнеме повече от 2 часа). Сварете трябва да бъде над много слаб огън и под капак. Вие ще видите, че сместа се промени цвета, тя ще става все по-кафяво.
   
5. До края на готвенето, добавете ядки и ванилия.
6. Излейте вискозна маса с пергамент за печене или форма. Използвах силикон формата.
   
7. Охладете до втвърдяване.
   

Най-често срещаната грешка - не Dowar смес. Ако твърд карамел се сгъсти, след това просто не Dowar.

Аз препоръчвам да се вземе млечната мазнина, домашно приготвена. Факт е, че ако използвате мляко, направен от прах - не може да се получи рецепта.

Рецепта №2. Iris в страната въз основа на заквасена сметана

Състав: 0,5 кг. сметана, 0,5 кг. захар, ванилия щипка, 100 грама масло.

1. Захар се смесва с заквасена сметана.
   
2. Оставя се да кипи сместа на много слаб огън, докато става кафяв. Сместа трябва да бъде много гъста (практически не тече, когато загребване с лъжица)
   
3. Добавете ванилия.
   
4. Можете да добавите натрошени ядки.
5. Formochkam разлага тегловни (например силикон) или излива върху пергамент за печене и когато сместа се охлажда - разрез.
6. Приятен апетит.
   

Както можете да видите в тази рецепта, захар и сметана трябва да бъдат взети в съотношение 1: 1. Ако се съмнявате, че ще се насладите, да не развалят храната, опитайте се да се подготвят за началото на частите на половина.

Рецепта №3. Карамел и мед у дома

Продукти: 1,5 чаши захар, 0,5 чаша мед, 1 чаена чаша заквасена сметана, ванилия щипка 0.5 ядки чаша 100 грама масло.

1. Смесете мед, захар и сметана в тенджера, оставете да заври.
2. Вари се сместа до дебелина (тя трябва да бъде тъмно кафяво).
   
3. Огънят се изключи, за да добавите към сместа маслото, ванилия. Можете да добавите натрошени ядки.
   
4. Сместа се разбърква добре до хомогенност.
   
5. Изсипва се в чаши и се охлажда.
   

В тази рецепта, можете да използвате вместо заквасена сметана и сметана. Но не е купена (направени, най-вероятно от прах) и говежди естествен крем взета от мляко. О, колко вкусно!

Всички снимки рецепта

Iris охлажда в матрицата.

Тегло вари няколко часа - сгъсти

Излива се във форма (I имат силикон)