Рецепта мариновани гъби кладница

Когато всички запаси валцувани есенни гъби изядени за дълго време, и аз искам да мариновани гъби, помогни ми тази рецепта идва. Oyster гъби мариновани да се окаже вкусна, че обикновено се консумират веднага и ролка за мен те не трябва да. Рецептата е предимство в това, трябва да се купуват само гъбите, всичко останало, в повечето случаи, винаги има у дома си.

Общото време за готвене - 0 часа и 55 минути
Active времето за готвене - 0 часа и 25 минути
Разходи - много икономичен
Калории в 100 грам - 57 ккал
Дози - 6 порции

Как да се готви мариновани гъби кладница

Стриди - 1 кг
Вода - 600 мл
Захар - 1 супена лъжица
Оцетът - 3.5 л (Таблица 9%)
Сол - 1.5 л
Карамфил - 5 бр.
Черен пипер - 5 бр. грах
Чесън - 2 зъба.
Дафинов лист - 2 бр.
Копър - 1 супена лъжица сушен

Това би било най-добре, ако изберете един млад стриди, с малки букви и тънки крака. Ако гъбите са достатъчно големи, краката трябва да се намалят (тъй като те са доста трудно), а капачката е желателно да се намали наполовина или на три части.

Измийте добре гъбите.

Така че, стриди гъби трябва да се режат от куп, оставяйки тези с тънки крака, и тези гъби, които по-големи, нарязани на половина и премахване на стъблото. Те не могат да се изхвърлят, а се използват за приготвяне на гъби пюре супа (гъбена супа в блендер ще бъдат смлени и, съответно, тяхната твърдост е абсолютно незабележимо).

Изготвен трансфер стрида в тиган и ги напълнете със студена вода.

Веднага всички добавят посочено в аромати рецепта и подправки: сол, захар, карамфил, черен пипер грах. (Ако се използва бахар, после половината от размера - 2-3 PCS), дафинови листа, суши копър (нарязан или сушени копър) и чесън, нарязани на половина или на 4 части, ако зъб е твърде голям.

Дайте вода с гъби и подправки, за да ври. Ако се образува пяна, след което я извадете с лъжица или цедка.

След като марината е необходимо да се излее оцета кипва. От тази гледна точка се отбелязва времето - 25-30 минути, и се готви на гъби, на тиха пожар, затваряне на тенджерата с капак.

След 10 минути в маринатата също да се опита да сол и киселина. Водата трябва да е малко солено, а ако солта не е достатъчно, можете да добавите това на вкус, и се изсипва оцет.

Леко хладни стриди гъби в маринатата и се прехвърля в стерилна буркан.

Ако нямате намерение да се търкаля гъби, и ще ги има веднага, те трябва да стоят в хладилника за една нощ. Преди да сервирате, можете да добавите към мариновани стрида растително масло и прясно нарязан зелен лук или.

Може би обичате тези рецепти?