Рецепта домашна наденица на черния дроб

Домашна наденица на черния дроб - това е лесно и невероятно вкусни. Рецепта вероятно украински, защото там е част от мазнината (шегувам се, разбира се).

Аз използвам тази доказана формула за около петнадесет години, а всеки, който се опита тази наденица, помоли да я научи да готви, а след това се чудя защо е толкова лесно. Ето защо, аз споделям рецептата доволен от всички: готвя, храня семейството си вкусна и добре (поради опасността от търговски наденица не мисля, че днес просто мързеливи).

Общото време на готвене - 2 часа и 15 минути
Активно времето за готвене - 0 часа и 15 минути
Разходи - много икономичен
Калории 100 гр - 394 ккал
Дози - 20 порции

Как да се подготвите за домашно дроб наденица

Говежди черен дроб - 500 гр
Сало - 500 гр
Чесън - 3 зъба.
Брашно - 1.5 чл. (200 мл)
Нишесте - член 0.5. (200 мл)
Egg - 4 бр.
Сол - на вкус
Смес от пипер - на вкус
Сметана - 2 супени лъжици по желание

Така че, домашна наденица на черния дроб, в действителност, е направен от минимален набор от продукти. Не, вие със сигурност да ви хареса да добавите подправки, билки, които пускат вкусови акценти, но основата е елементарен: мазнината и черния дроб. Черен дроб и мазнини са взети в равни пропорции, в този случай, половин килограм.

Винаги използвайте това само за говеждия черен дроб наденица. Мисля, че ще задоволи и свинско месо, аз просто не съм пробвал. Но какво точно е добро пиле - варени моята кръстница на моята рецепта - излезе голям (само малко време за готвене трябва да се реже).

Бейкън за това ястие си купя най-простите, не се нуждаят от красива, гъста, с задължителна prosloechkami. Достатъчно е да се избере прясно свинска мас. Освен това, дори и на кожата не е задължително да се обърне внимание: било то твърди или меки, ние имаме в този случай не е загрижен.

От подправки Използвах основния минимум: смес от сол и прясно смлян пипер. Всичко!

Между другото, в основния рецепта, този нюанс не е, но аз ще напиша: добавете няколко супени лъжици заквасена сметана - много вкусно Оказва се!

За да започнете, се подготвят на черния дроб. Как да го направя, аз вече написано в рецептата на черния дроб торта. Бързо и лесно дроб попари с вряла вода и да премахнете всички plenochki. Нарежете черния дроб на парчета, подходящи за последваща обработка.

Сега ние приемаме на мазнини. Само с едно парче шкурка е отрязана - то няма да бъде необходимо. Разделете парче бекон на две равни части. Един от тях е желателно да се изпращат временно във фризера, а втората част е необходимо да се намали произволно.

Сега половината от черния дроб и мазнина за мелене. Можете да го направите в месомелачка, и е възможно - като имам в този момент - в кухненски робот.

Само на няколко минути - и ще получите прекрасна плънка!

Това е време да се вземат останалата част от бекон от фризера. Тя трябва да се нарязва на малки кубчета. Ето защо ние се замразява малко мазнини - така че ще бъде много по-лесно да се намали.

Въпреки това, особено ревностни в рязане абсолютно правилни кубчета бекон не е необходимо. Колбасът ще изглежда красива всички кубчета, че ще излезе от това.

Поставянето в голяма купа мляно черния дроб и нарязан бекон. Сол и черен пипер на вкус.

Сега добавете яйцата, брашното и нишестето, заквасена сметана, ако желаете. Яйца рецепта е необходимо да се вземат 5 броя, но аз често го правя от 4 яйца (не забележите разликата изобщо!). И - отново! - в основния рецептата говорим за около 2 чаши брашно. Но аз отдавна са заменени частта от нишесте. Вие може да готви и така и така.

Плънка необходимо добре смесени, добавете нарязания на ситно чесън. И не забравяйте да опитате. Винаги се опитвам сурово говеждо месо. Малко оближе - и веднага ясно дали предположил сол и черен пипер, и може би трябва да се коригира?

Сега важното: трябва да се превърне в плънка наденица. За да направите това, вземете 6-те най-често срещаните хранителни торби. Ако мислите, че за готвене храна чанти не могат да приемат всякаква друга налична материал. Но аз имам много години го правят - и винаги всичко е перфектно!

Така че, половината разпространението на пълнеж в чантата, спретнато ръка изхвърля въздуха от торбата и да го направи до края, което оставя възможност за бъдещ растеж на нашите колбаси. Сега, този "подарък чанта" отново постави в плик, въздухът се ритна отново и отново изравни в края. И отново. Общо: половината от плънката опаковани в три чанти. Същото важи и за втората половина на кайма.

Ние ще трябва голям тиган (аз използвах една тенджера за 5 литра), изсипва се в него повече от половината от студена вода в студения (!) Вода пропусне пакети с месо, леко камуфлаж капак и сложи на бавен огън. След като водата заври, махнете капака и се готви наденица около 2 часа.

Както можете да видите, процесът на подготовка отнема около 15 минути. И ако използвате кухненски робот или електрическа месомелачка, вместо обичайната, понякога дори по-малко. В същото време, самата наденица (!) Топлинна обработка, можете да направите много полезни неща, или просто да се отпуснете в свободното си време.

След 2 часа, имаме пакет с готовия колбаса. Нарежете далеч опаковката, освободете колбаса. Тя трябва да бъде напълно хладно до колбаса тогава добре и равномерно нарязани. Въпреки това, моят дом, не винаги е възможно да се изчака пълното охлаждане на любимите ястия.

След като умишлено претеглена получи две колбаси - не е останало много, а не малко: почти две кила! Така че, тази рецепта е не само лесен за изпълнение, но също така и с ограничен бюджет!

Наденица оказва невероятно вкусна - гъста консистенция, деликатен вкус, лесна за рязане и бързо ядене.

Възможно е да се постави на хляба, като към сандвич листа маруля, билки или зеленчуци. Лесно е да вземете със себе си на работа.

И ние най-обичаните опция с хрян. Малко розово наденица с хрян или hlebushek - как е вкусно! Сега целият ад розово яде, така че яде с бял стомана - чудесно!

Да ви е сладко! Не пропускайте да опитате да се готви у дома дроб наденица.

Може би обичате тези рецепти?