Рецепта дома полу-сладко вино от грозде

Пресни, сладки и полусладки вина вкус направи тази напитка е популярна и в търсенето. За производството на полу-сладък домашно вино, най-доброто грозде са: Каберне, Лонг, Ризлинг, саперави, Ркацители, Krasnostop, Puhlyakovsky, Мускат Хамбург, Zolotovskii. Те имат приятен вкус и съдържа около 25% захар.

Рецепти дома полу-сладко вино от грозде

за да бъдат направени съдове за готвене от дърво или стъкло, емайл, или глина, не мога да взема друга купа. Контейнерите трябва да бъдат чисти и сухи, и по дървени и третирани със сярна дим. Crush грозде е възможно с помощта на трошачка или мелница. Приготвя се с помощта на преса или сокоизстисквачка. Гроздето се обработват веднага след прибиране на реколтата, че не се препоръчва да се мият.

1. Сокът и месестата се поставя в контейнер, да се крият с марля и се оставя да ферментира в продължение на пет дни. Получената капачката по време на ферментацията, отстранява дневно.
2. Тогава сок се изсипва в съд с тесен провлак. За врата трябва да остане място за процеса на ферментация. Капацитет се отстранява в затъмнена пространство. Над уплътнение вода се поставя, за отстраняване на въглеродния диоксид от контейнера. Бактериите в тази работа много по-активно.
3. Когато престане вода печат за производство на мехурчета, сок се излива чрез гумена тръба в друг резервоар. Сега трябва да се запълни една опаковка в областта на шията.

За по-продължително съхранение, че е възможно да добавите пиросулфит изчисляват 2 грама на 40 литра гроздова мъст. Зреенето продължава 4 месеца и се среща в студени условия. За изясняване на вино, сложи печат на водоснабдителни и канализационни виното е произведено веднъж месечно в различен капацитет.

След това, 10 литра вино, 500 грама захар и изпратен в студа в продължение на 2 седмици. След това, те трябва да бъдат поставени в мазето, за период от шест месеца или повече. Виното се филтрува и се бутилира.

Реколта Методи варират и могат да бъдат използвани и такива методи са:

Трябва първо да се направи сухо вино и гроздов сок, добавени към него, в съотношение от 700 грама до 300.
Можете също така сухо вино за литър, вместо сок, добавете 70 грама мед. Това вино е готова веднага след смесването.

Или гроздето се бере в най-узрели състояние давейки се и се овалват и след това sulfitated серни фитили. След това, сокът се постави на половин ден да стои в студа. Juice съчетава внимателно да се утаи го удари, и сложи brodit.Temperatura по този начин трябва да бъде 15 градуса.
При по-високи температури, се получава след 4 дни, при 15 градуса, след 7 дни.
Колкото повече ферменти, виното, толкова по-малко захар в нея остава.

Това виното не скитат по-нататък той се отстранява от утайката се излива в контейнери и плътно затворен.
Бутилки или буркани тествани процес затопляне на водна баня, при нагряване до 80 градуса.
Контейнери с вино трябва да бъдат извадени и оставени за един ден в залата, а след това се отстраняват до мазето в продължение на два месеца.

По-късно, вино и озарява той може да бъде отстранен от утайката, изсипете и тюлени свещи. След това виното се бутилира пастьоризирано отново за половин час. Охладената вино отива в мазето за съхранение. Ако не разполагате с мазе - използвайте хладно и тъмно място.

Такива техники позволяват производството на вино, да се чувстват винар и да направи себе си по-вкусно и ароматно вино.