Рецепта червена боровинка ликьор у дома
Този ликьор се съхранява характерен кисел вкус и богат червен цвят. Той обикновено се сервира за десерт със сладко. Въпреки, че обхватът е достатъчно широк, за да съхранявате напитки, предлагам да се направи червена боровинка ликьор с водка, лунна светлина или алкохол у дома. Предложените рецепти няма да отнеме много време, а резултатът ще бъдете приятно изненадани.
За домашно приготвени ликьори подходящ зрели девствени боровинки (пресни или замразени). Свържи се с напитки неузрели, мухлясали или развалени плодове, е крайно нежелателно, те развалят вкуса, цвета и аромата. Преди готвене съвети за алкохол внимателно оправи боровинки, оставяйки само най-първозрелите и сочно.
Силна алкохол Cranberry
Висока степен съчетава перфектно с киселинността, леко омекотена захар и подправки.
- боровинки - 4 чаши (500 грама);
- захар - 0,5 кг;
- водка (водка, алкохол 40%) - 1 литър;
- Карамфил - една пъпка (незадължително);
- Кардамон - 1 бр (по избор).
1 зрели червени боровинки изплакнете добре, позволяват да се отцеди вода, след това се обърне в месомелачка. Ако се получи еднородна смес.
2. излива соса червена боровинка в стъклен буркан, добавете водка, разбърква се и се затваря плътно капака. Преливане на 4 дни на тъмно, при стайна температура, един път дневно чрез разклащане.
3. Щам на съдържанието на кутията през 4-5 слоя тензух, изцедете добре, торта, то вече не е необходимо.
4. Получената инфузията се излива в тенджера, добавете захарта и се загрява внимателно на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно. Сместа не трябва да се вари или стане прекалено горещо.
5. Леко смаже кардамон и карамфил, увийте ги в малка марля чанта. Долна торбичка за 5 минути, за да премахнете от топлина алкохол (незадължителна стъпка).
6. Готов червена боровинка ликьор се охлажда до стайна температура, след това отново се филтрува през няколко слоя марля и се излива в бутилки за съхранение плътно затварящи тапи. В тъмно и хладно място напитка може да се съхранява до 3 години.
Сладко от червени боровинки ликьор
Десерт алкохол средно плътен с приятен мек вкус. Като основа на алкохол е по-добре да се използва водката, в крайни случаи, алкохол 40%. Според технологията на приготвяне на този ликьор напомня червена боровинка ликьор, но с някои разлики.
- боровинки - 500 грама (4 чаши);
- вода - 250 мл (1 чаша);
- захар - 500 грама;
- водка - 0,5 литра.
1. От захарта и водата, за да се готви на сиропа. Към тази смес се вари къкри за 5-6 минути при непрекъснато разбъркване и отстраняване на бяла пяна. Готов сироп да се охлади до стайна температура.
2. Измитите боровинки каша дървена пада, докато гладка. По-добре не използвайте блендер или алкохол ще бъде трудно да се филтрират от целулоза.
3. Смесете банка студен захарен сироп и червена боровинка маса се изсипва водка.
4. Плътно затворете капака на буркан и поставете 20-25 дни на тъмно място при стайна температура, веднъж на ден се разклаща енергично.
5. Прецедете течността през няколко слоя марля, стиснете тортата. Излива напитката в бутилка за съхранение и херметически затворен. Да се съхранява в мазе или хладилник, срокът за съхранение на до 3 години.
