Re кисело мляко-както и повечето като пуйка яде - Форум

Знам, че два начина да се подготвят на турската кисело мляко у дома.
1. намерите във всеки турски ресторант недвижими кисело мляко и да го купят 100 грама на стартер (за нас е удоволствие да се намери в доста скъпи ресторанти и има такава част от 20 гривна).
Възможност за привеждане на киселото мляко от Турция също е доста добро, но къде сме и къде Турция
2. купите във всеки магазин Данон кисело мляко без добавки, които ще се нуждаят 2 буркани зелени банкноти.

Сега директно на готвене.
Литър мляко (в идеалния случай - на селските райони, но нетрайни, и списание също е хубаво, по-добре да се вземат по-дебели) се загрява до 40-45 градуса. След това внимателно се изсипва в млякото стартер на параграф 1 или 2. Турците съветват раздвижване само в една посока, например по часовниковата стрелка, за да ферментира правилно разпределени в млякото. След това тенджерата с млякото трябва да бъдат много внимателни, за да приключи в одеяло, покривка за легло и т.н. и се оставя за 12 часа. След 12 часа кисело мляко е готова. Тя трябва да се движи без да се нарушава в хладилника, така че той е придобил желаната гъстота и се охлажда.

Разбира се, това ще бъде малко по-различен от турската закупени от съдържанието на мазнини, постоянство, дори и на киселина, но въпреки това ви се предоставя почти един литър в дома на турски кисело мляко, от което можете да направите айран, dzhadzhyk и т.н. и т.н. и само една лъжица да яде, че е много хубаво.
Кога ще последната стъклото в кисело мляко, то може отново да се използва като нов квас за нова партида.
тествана рецепта, можете спокойно да го използвате
(C)

Аз обичам себе си Турция и Истанбул - най-вече. Но никога! не ohayu всеки български град. (C)