Работа с доставчици на новия принцип на формиране на асортимент
Арсен Пономарьов, главен изпълнителен директор и covladelets мрежови експресни хипермаркети "новатори", Омск
В нашата мрежа от три магазина, от порядъка на който се различава само малко (главно поради нееднаквост на доставката и продажбата). Organizatsiirabotys за доставчици на стоки, които направих списък с четири продукта - в зависимост от това колко бихме искали да ги видите на рафтовете на магазините. Списъците са изготвени въз основа на позиционирането на магазина, моя вкус и опит.
- Черен списък - продукти, които не са включени в редица по принципни съображения (виж фиг ..). По мое мнение, те са заплаха за здравето (например, алкохолни коктейли) или доказателства за лош вкус (например, ароматизирани кафе).
- списък на Грей - продукти, които ние сме принудени да продават, тъй като те нямат алтернатива, но потребителите не са склонни да се откажат от тях. Те също представляват заплаха за здравето, макар и скромен. Пример за такива продукти - напитки с заместители на захарта, соеви полуфиналите.
- На белия списък - продукти, които смятаме, че са най-добрите, така че те винаги да има в магазините. Това са продукти, продукти, някои от производителите на мляко: Parmalat, Barilla паста сос, Табаско и др.
- Зелени Списък - предмети, които бихме искали да продават, но доставчиците предлагат тях рядко или не се предлага на всички. Например, преди известно време, тя е минерална вода "Боржоми" и Сирене Албена (сега те са се появили в асортимента на магазините ни).
Как се работи с доставчици на стоки помага на позиционирането на компанията
Първоначално съм въведени четири списъка да се подчертае уникалността на нашата концепция за търговия. За позиционирането на магазина казвам, и ние работим с 300 доставчици на стоки, поръчки, които правят десет от моите подчинени, като се гарантира, че 17000 позиции. Всеки от тях има свой собствен вкус и своето разбиране на позицията. Освен това, с течение на времето, те zamylivaetsya око - стоки започват да избират не от позицията на купувача и от позицията на управителя на покупки (което е по-лесно да се намери, изпълни и така нататък.). Ето защо, организацията работи с доставчици, че купувачите трябва да даде отправна точка - това е подходящо и кое не е подходящо за магазин.
Има утилитарен концепция: ако стоките, съхранявани в магазина определена област, не се продава от известно време, той се отстранява от обхват. Резултатът е скучна магазини от типа "магнит", където можете да си купите само един тесен кръг от стоки, като например хляб, колбаси и прах за пране.
Ние също така продават продукти на основната гама, ни връща до 80% от приходите. Но лоялността на клиентите се формира не е, че те, но рядкостта, че може да се намери не във всички магазини. Нашият принцип на свобода на избор. Нека хората само веднъж годишно, за да си купите определена марка бяло вино или два пъти в годината - екзотична растително масло, но той трябва да е сигурен, че когато е необходимо, то вероятно ще намерите тези продукти в нашата страна.
Купувачите бързо, подредени в четири списъци система. Мога да видя от докладите за пътуване конкуренти магазин на заетите лица (това е задължително седмично събитие за всеки купувач). Хората споделят опит, а ние обсъждаме, е необходимо да се включи нов продукт към гамата или не. Ако по-рано често се предлага напълно неподходящи продукти, но сега идеята да стане по-интересно и може да се съгласи веднага. Така например, наскоро Купувач намери забележителен казахстанските сокове: в оригиналната опаковка и добро качество. Те не са скъпи - може да се направи добър марж, и по този начин на потребителите все още струва по-малко, отколкото на българските сокове.
Какво е най-добрият пълноправен "търговска политика"
Човек би могъл да състави документ, озаглавен "Търговска политика", но щеше да е, най-вероятно, още една монография, което е лошо възприема и си спомни. Нямах намерение да защитава докторска степен, както и създаване на нов документ, който персоналът ще бъде удобен за използване. Ето защо трябва да се намери като по-просто решение. Четири списъци конкретни примери за продукти, по мое мнение - най-добрата форма на инструкции за купувачите.
Като нова система на организация на работата с доставчиците на стоки работи на практика
Споразуменията и работа с доставчици, ние не разкриваме обхвата на стоки, просто правя всеки път, когато прилагането на договора, ако е необходимо. Ние правим една малка мрежа на регулярна основа, нови заглавия, така че ние не са съгласни със списъка с доставчик на продукти за следващата година. Но за да контролира процеса, аз бях поставен начело, която позволява или отказва да се отвори картата на нови места. Ако член на семейството на една стока той има някакви съмнения, че може да се консултира с мен. Това обикновено се случва веднъж на няколко седмици.
