Пържени картофи - 3-добрите рецепти, рецепти

Рецепта 1: пържени картофи класически

Ако сте любител на пържени картофи от заведение за бързо хранене, а след това тази рецепта е - за вас. Картофи, приготвени по тази рецепта, се оказва, че е същото като това, което се сервират, например, в McDonalds. Ето защо, с нашата рецепта, можете да се насладите на любимата си ястие у дома.

съставки:
7 средни картофи;
300 гр. растително масло;
сол на вкус.

Получаване:
1. След почистване и измиване на картофи, то се нарязва на пръчки и суха кърпа.
2. изсипва в тенджера или дълбок различна форма всяко растително масло според вкуса си, което се нагрява.
3. Поставяне на пан малки части от картофи, се запържва до златисто кафяво и се разпространява върху решетъчна лъжица, за да гевгир. Когато маслото се отделя, да го на плоча. Само тогава подправете със сол и служат горещо.

Рецепта 2: пържени картофи с яйчен белтък

Ако обичате пържени картофи, но да се ограничи до пържени храни, а след това най-вероятно ще има между другото тази рецепта. Картофите могат безопасно да бъдат дадени дори за децата, но се оказва, че е много златни и хрупкава, с една дума, това е така, за това, което обичаме картофки.

съставки:
7 картофи;
2 белтъка;
Подправете със сол и червен пипер.

Получаване:
1. След промиване картофи са обелени, нарязани това на кубчета, с дебелина 1 см.
2. Леко разбийте белтъците сол. Изсипва се получава картофено тях и разбъркайте добре, така че всеки протеин се покрива brusochek.
3. Загрейте фурната добре. Покрийте хартия за печене на хартия за печене, се разпространява върху картофите и поръсете отгоре на червен пипер. Поставянето на печене във фурната и печете до златисто кафяво. Поднася се горещо.

Рецепта 3: пържени картофи "диетични"

Друг картофи рецепта за тези, които я обичам, но е ужасен от мисълта колко калории и увреждане на здравето, което получава част от желаните ястия. Този метод на приготвяне осигурява минимално количество мазнини, но тя съдържа подправки, които дават картофки светлина ръб.

съставки:
1 кг картофи;
50 унции. Сол. масло;
50 унции. галета;
в продължение на 1 час. L. прах, сладък червен пипер с кимион;
щипка червен пипер
Подправете със сол и черен пипер.

Получаване:
1. След промиване и изчеткване картофи, той се нарязва на парчета и 8 и obsushivayut кърпа или хартиена кърпа. Готови картофи, поставени в голяма купа, поръсва се с масло и разбъркайте добре, за да се разпространи равномерно маслото всички филийки.
2. В друга купа микс галета с червен пипер на прах, червен и черен пипер, кимион и сол. Свива картофи пикантни панирани.
3. Добро отопление печка и печене лежеше хартия за печене, се разпространява върху филийките картофи в един слой, сложете във фурната. Периодично се обръща, се пече в предварително загрята фурна за около половин час, докато стане златист и хрупкав. Поднася се горещо.

Пържени картофи - полезни съвети опитни готвачи

Важно е, че картофите преди потапяне в маслото е било внимателно подсушете с хартиена кърпа или кърпа. В противен случай, масло влизат в контакт с мокри картофи може да започне да пръска и ще ви изгори.

При готвене картофи картофи трябва да даде предимство на рафинирано масло (за предпочитане дезодориран). Освен това, маслото може да бъде слънчогледово масло или зехтин, памук или царевица - с една дума, ако желаете, нюанс ще има вкус и получава чиния.

Как да се определи, че маслото в тиган се загрява до желаната температура? Много просто - нежно я спуснете малко парче картоф и го гледате. Ако картофи появиха веднага заобиколен от мехурчета кипяща масло - то тогава е време да се подготвените печене картофи. Ако не - тогава ще трябва да продължи отопление.

Солени пържени картофи трябва вече да е готова, или няма да се обърнат хрупкави. Най-добрият вариант би бил да се направи това е, когато се изложи на картофите от тигана до чинията преди сервиране.