Признаците и симптомите на ботулизъм при хора, на проява на заболяването

Бактериална инфекция на анаеробни бактерии Clostridium ботулинов принадлежи към категорията на хранително отравяне инфекции, като основен начин за проникването им в организма - чрез продуктите (различни консерви, сушени риби, пушено месо домашно приготвено).

Ботулинов токсин, продуциран от бактерии активира спори - силни органични отрова нервни агенти, които нямат изрично вкус, цвят, аромат и други фактори за разпознаване и следователно особено опасни за човека.

По време на Студената война Съединените щати сериозно разработена теорията на използване клостридиални спори на ботулизъм (както и тетанус бактериите) като биологично оръжие. От идеята за биологичното унищожаване на враговете на янките е отказал, но стратегически тайна резерват "спи" микроорганизми може да се очаква някъде в крилата X. Но не всички, че лошо - Днес ботулиновия токсин сложи охрана на здравето в индустрията за красота: инжекции Ботокс връщат грациозни млади черти на лицето овални стари дами, които искат да блесне по 70 35.

Какви са симптомите на ботулизъм при хора? Отличителни признаци на отравяне са коремни болки, повръщане, мускулна слабост, метеоризъм, запек.

След това тя може да бъде разделена в очите и да се чувстваш нежелан поглъщане буца в гърлото. Симптомите на ботулинов заболявания може да се прояви само след няколко часа и след 24 часа (5 дни) след използването на повредени продукти, съдържащи отрова.

За да се предотврати активното размножаване на патогенни бактериална флора и проникването на ботулинов токсин в кръвта, е важно да се харчат веднага обилно промиване на стомаха кухина, приемайте препоръчаната от Вашия лекар противоотрова. Лека форма на ботулизъм не причинява много вреда на храносмилателните органи и нервната система, лечението е бързо и безболезнено. Възстановителният период след тежка интоксикация ботулизъм отнема една година или дори повече.

Как и защо идва отравяне

Докато бактерии и спори на Clostridium ботулинов живеят в околната среда (почва, кал, вода) те не са опасни за хората.

Веднага след като те влизат в тялото с храна (заедно със земята, тиня, пясък) бързо се активира. Това обикновено се случва, когато има достатъчно топлинна обработка в дълбочина малко суши целулоза слоеве риба, месо, задушено, както и плодове, зеленчуци, гъби, консервирани без добавяне на киселина.
В процеса на живот инфлуенца Clostridium ботулинов започне да произвежда силна отрова (botulin) разрушаване на червените кръвни клетки и на нервната система. Невромускулни връзки се прекъсват, човек може да спре дишането и сърцето да се откаже.

Минимална част от ботулинов токсин, който може да се натрупа в пота на яхния, консервирани или солени гъби в по-малко от 1 месец, което е достатъчно, за да отрова всеки, който просто се опитах продукта - Скорост на образуване на толкова високо токсин.

Как да разпознаем банки с ботулизъм? Визуално е почти невъзможно. Ако консерви индустриална критерий за оценка на чистотата на продукта става подути клепачи, смесен ронлива консистенция на продукта, щетите домашно приготвено е трудно да се забележи - появата на контейнера може да остане непроменена.

Clostridium ботулинов са невидими, без микроскоп, незабележимо вкус, само че едва ли усеща горчивината на токсините в масло консервиране.

Сравнение на смъртоносна доза ботулинов токсин с други отрови

Опасност от дома и промишлени продукти

Как да получите ботулизъм? Важно е да се определи най-вероятен риск от отравяне, което често може да се развие отравяне:

Оценка на риск от инфекция начело гъби, консервирани в буркани (без оцет) у дома. Утаяване фактори - безскрупулни перални горски продукти, липсата на топлинна обработка (в опазването на падане клостридиални спори от почвата, да започне активен живот, бързо производство ботулинов).
Второ място за хранително отравяне на ботулинов токсин принадлежи на консервирани зеленчуци, плодове, към които бактериите могат да получат в почвата, както и с ниска естествена киселинност. Подробности бърза смърт на клостридиални спори на ботулизъм у дома стерилизация силно преувеличени - точката на кипене не е достатъчно, дори когато термична обработка в продължение на повече от 1 час.

Wand ботулизъм е много стабилен, устойчив на 4-часов вътрешен кипене. За да се унищожат спорите трябва автоклав при 120 градуса или повече.

Плодове и горски плодове, които растат по дърветата, не могат да бъдат причина за ботулизъм при хора, при условие, че те са отстранени от дървото, а не в контакт с почвата, в събирането, транспортирането, съхранението. Ягоди, намиращи се близо до земята (къпини, боровинки, ягоди) трябва да ловят с повишено внимание.

Нарушаването на обработка санитарни правила, търговия с храни с мръсни тави естествени пазари и магазини в близост до земната повърхност на станции - директен начин за развитието на пандемия във всяка точка naselennosm. Ето защо полицията започнаха стари дами с буркани с задушени плодове и гъби: че населението не получава ботулизъм, дизентерия, и така нататък, а не защото стражите на реда, би било желателно да се подобри озеленяването.

Не по-рядко (гъби) отравянето записано в използването на пушено, сушена риба (месо), както и полуготови продукти и консервирани стоки от тези продукти у дома или занаятчийски магазини.

За съжаление, се наблюдават случаи на ботулизъм инфекция чрез меда. -Пръчици спори изпаднали в пчелните продукти с цветен прашец.

Ботулизъм може да се развие по време на проникването на патогенни микроорганизми в човешките рани, получени при инцидент, се бори с други случаи, да падне на земята.

Има ли антидот за предотвратяване на насилствени дейности на ботулизъм при хора в тялото, и как да се избегне отравяне?

Според медицинското списание, учените Мериленд създаде антидот на ботулинов. Този конкретен растителни протеини, които могат да разпознават, да привличат като примамка и блок botulotokstiny, при което не съществува лезии на централната нервна система, не настъпва парализа. Заразени страда от лека степен на отравяне без отрицателни последствия.

бъде сигурен за използване на оцетна киселина е необходимо за запазване на къщата, той причинява частично разрушаване на невротоксин протеин. Банките на заготовка трябва да бъдат почистени преди стерилизация разтвор на сода за хляб.

Съхраняване на продукти трябва да се провежда при ниски температури, за предотвратяване на растежа и размножаването на бактериите.

Как да се разграничи от симптомите на отравяне ботулизъм

Преди появата на първите признаци на отравяне с ботулинов токсин в някои случаи, държани в продължение на 2 часа, а в други - повече от 2 дни. Смята се, че по-малките инкубационния период - толкова по-трудно е за заболяване.

Първоначалните симптоми на заболяването

В първата фаза на развитие на бактерии има т.нар алопеция инфекция, когато, сред масата на продукта е чист от токсини области, така че може да се появи незначителна, но опасните последици от отравяне.

В разгара на заболяването и причината за смъртта

След един ден - два инфекция отбелязва появата и укрепването на неврологични симптоми:

повишена чувствителност на мускулна слабост;
увеличаване на сухота в устата и кожата;
ученици се разширяват, нарушено зрение - реакцията на светлина отслабва;
Тя започва развитие на парализа на набразден мускул;
последвана от парализа на мускулите на ларинкса (афония)
след това напредва парализа на мускулите на шията, дъвчене, ръка, и още.

В резултат на това без лекарска намеса, пълен провал на функционирането на мускулните групи, смъртта настъпва от асфиксия в резултат на парализа на дихателната система. Това може да се случи на третия, и на десетия ден след отровата се качи в слюнката, стомаха, кръвта - в зависимост от подадената доза на ботулинов токсин и състояние на тялото.

Причината за смъртта става замаяност във връзка с хранително отравяне: нежеланието да се разбере защо е налице интоксикация, отколкото може да се нарече, забавено лечение на лекар.

Сравнение между характеристиките на ботулинов хранително отравяне и други

В същото време, разликите, които са лесни за разпознаване ботулизъм в сравнение с други хранителни отравяния са следните основни симптоми:

не съществува повишена температура,
съзнание не се губи,
импулс може да се поддържа, така и отговарят на стандарта,
интоксикация увеличава без загуба на чувствителност,
има наличие на дихателна недостатъчност поради пареза,
неврологична патология повишен симетрично,
имат констипация поради пареза стомашно (диария в ботулизъм могат да бъдат причинени само от едновременната инфекция с други бактерии).

Патогенезата на ботулизъм: ботулизъм прогресия отравяне при възрастни е придружен от по-голяма степен на неврологични симптоми на разстройства на ЦНС, като стомашно-чревни симптоми остават на вторична равнина.

Усложнения на ботулизъм отравяне

отравяне последствия често са заболявания на дихателните пътища (бронхит, пневмония, плеврит), дължащи се на мускулни рамкови пареза региони на носоглътката, трахеята, бронхите.

Дихателна недостатъчност след ботулинов придружено от задух, задушаване епизоди, недостига на кислород се образува, която води до сърдечни патологии: понижаващи налягане, тахикардия, припадък, загуба на съзнание.

Усложнение на ботулизъм е намаляване slyunoobrazovaniya че стимулира растежа на стафилококови и стрептококови патогени, причиняващи възпаление на паротидната жлеза (заушка).

Помощ с ботулизъм, за осигуряване на своевременна, предразполага към изчезването на обструкция на органи, лечение сърдечни заболявания, отравяния случило в заден план. Ако интоксикация частично повредена зрението, възстановяване на нейната случва достатъчно бързо, тъй като отстраняването на токсините от кръвта.

Превантивни условия за безопасност

Как да не се ботулизъм? Днес практически ботулинов бактерия не е намерен в хранителните продукти от промишлено производство. Токсините отравяне възниква при потреблението на продукти от индивидуални предприемачи са привлечени към производството на консерви месо и риба запазва евтини, защото ужасно мързеливи работната сила.

Но отровата не може само пушено месо или сушена риба. Черен и червен хайвер от риба, уловена в мрежа от бракониери - много чести източник на инфекция, причинена от бактерии от ботулизъм, завършваща с ужасни последици: инвалидност от слепота или смърт.

Предотвратяване на ботулизъм е премахването на фактори, които допринасят за възможността от инфекция. За да не се разболеете с ботулизъм, които трябва да следвате простите правила:

в гората - отсече краката на гъбички високо над земята, а по-скоро само събира шапки;
в градината - ниско пълзящи Бери в основата филм;
изплакнете с реколта, по този начин променят водата 3 - 4 пъти;
оцет за химическо почистване и туршия, трябва да се добавят към храни и солена попълнено буркан, не се вари предварително;
всички съдове трябва да блестят блясък идеално чисти;
Затегнете отново винта, не използвайте капака;
консерви стерилизационен процес за намаляване на неприемливи;
трябва да избягват да купуват с изтекъл срок на стоки;
Да не се купуват консерви, сушени сол говеждо месо, гъби, конфитюр с естествени пазарни сергии в близост до спирка и магазини, като ботулизъм, предизвиква доста спорове от земята - това е много опасно.

Ако известно време след обработката на продукти в банката се формира мътност, балончета - използвайте опазване в никакъв случай невъзможно. Не съжалявам за нищо представят продуктите за боклук с разширени шапки, дори и ако отклонението на повърхността на няколко милиметра.

Продуктите повредени други хранителни инфекции, вероятността за наличие на ботулизъм токсин увеличава многократно.

Как да се предпазите от ботулизъм? Всяка година SES и Rosnadzor публикува на интернет страницата предупреждение бележка за: тази на ботулизъм заболяване и неговата превенция, но симптомите на ботулизъм и нейното проявление в началния етап е почти неразличими от други хранителни отравяния, така че хората предпочитат да не отидеш на лекар.

Ако проблемът започва с слабост в мускулите, двойно виждане, там се проявява буца в гърлото - спешно повикване "Бърза помощ", тъй като това са първите симптоми на ботулизъм.