Презентация на урок по химия (10 клас) по темата за природни протеини, биополимери, безплатно изтегляне,

Надписи на слайдове:

Протеини - най-високото ниво на веществото в естеството на протеини - са естествени полимери с високи молекулни тегла, молекулите от които са изградени от аминокиселинни остатъци, свързани чрез пептидна връзка.

Исторически информация yakon Бартоломео Beccari в 1728 първия идентифициран протеин (под формата на глутен) от пшенично брашно. Това събитие се смята за раждането на протеин химия.

Исторически информация 1903 от Е. Фишер предложен пептид теория на протеинова структура: Протеини са полимери на аминокиселинни остатъци, свързани чрез пептидна връзка NH - CO

ND Zelinsky поставя проблема за познаване на вътрешната структура на протеина в един ред с проблема за използването на атомна енергия. историческа информация

В структурата на протеина е доказано през 1888 г. А. Я.. Danilevskim. Той посочи, че протеиновите молекули съдържат повтарящи пептидни групи от атоми.

Съставът и структурата на протеините в състава на протеини включват: въглерод - 50-55% водород - 6.5-7.3% кислород - 19-24% азот - 15-19% сяра - 0.2-2, 4%. Молекулното тегло на протеини варира от няколко хиляди до няколко милиона. Г-н (яйчен протеин) = 36000; Н (мускулния протеин) = 1500000 момента над 150 познати естествени аминокиселини и само 20 от тях са част от протеина

Някои а-аминокиселини, намерени във всички животински и растителни протеини дял аминокиселина съкращението на аминокиселинните остатъци на структурата молекула аминокиселинна Глицин Gly (Gly) NH 2 - СН2 - СООН аланин Ala (Ala) CH 3 - СН NH 2 - СООН валин Val (Val ) (СН3) 2, СН-NH 2 - СООН Левцин Leu (Leu) (СН3) 2 СН 2 - CH NH 2 - СООН серин Ser (Ser) HO - CH 2 - CH NH 2 - СООН цистеин Cys (цис ) HS - СН2 - СН NH 2 - СООН Фенилаланин Phen (часовник) С 6 Н 5 CH 2 - CH NH 2 - СООН

Всеки орган има свой собствен набор от протеини, т.е. индивид. На Земята, няма два еднакви хора на белтъчни вещества, с изключение на еднояйчни близнаци

Класификация протеини в състава от функцията Структурата

По прост състав (протеини) - състоят само от аминокиселина комплекс (proteid) - състои от глобуларен протеин и не-протеинов материал

Feature Строителство - протеини, участващи в образуването на клетъчните мембрани, органели и клетъчни мембрани. Тя се състои от протеини, кръвоносни съдове, сухожилия, коса. Каталитични - всички клетъчни катализатори - протеини. Моторни - контрактилните протеини предизвикват движение. Транспорт - хемоглобин в кръвта протеин добавя кислород и носи на всички тъкани. Защитно - производство на протеини и антитела неутрализират чужди вещества. Енергия - една грама протеин, еквивалентен на 17,6 кДж. Рецептор - реакция на външни стимули.

Чрез влакнеста структура. Най-важното вторичната структура, неразтворим във вода, различна механична якост. Те включват колаген и миозин. Кълбовиден. Най-важното третичната структура на полипептидните вериги са сгънати в компактни глобули, разтворим, лесно образуват колоидни суспензии. Те включват ензими, хормони. Междинно. Фибриларни характер, но са разтворими. Те включват фибриноген.

Структурата на първичната структура на протеини вторична структура третична структура кватернерна структура

Първичната структура е удължена нишка; определя от три фактора: естеството на аминокиселините, които съставят протеини; броя на аминокиселините; аминокиселинната последователност.

Вторичната структура има голяма вторична структура на протеина. вериги полипептида в вторичната структура може да бъде - са разположени различно в пространството.

третичен Образуването на структура в третичната структура, с изключение на водородни връзки, играе важна роля йонен и хидрофобно взаимодействие.

На четвъртичната структура на четвъртичната структура - агрегатите на няколко протеинови макромолекули (протеинови комплекси), образувани от взаимодействието на различни полипептидни вериги.

Химичните свойства на протеин хидролиза на протеини денатуриране на протеините протеините цветна реакция

Хидролиза на протеин хидролиза на протеини се редуцира до разцепване на полипептидни връзки

Избраната стойност протеини протеини се използват в икономиката (вълна протеин, коприна, кожа и рогата на животни) изясняване на структурата на протеини позволява да се разбере механизма на наследство Protein Research помага да се разбере естеството на много лечение болест с протеини на някои заболявания (инсулин се използва за лечение на диабет)

Заключение Терминът "протеин" и "живот" са неразривно свързани помежду си. Какво е животът? Когато тя се появи на Земята? Тези въпроси винаги притеснен за хората. Протеин - това е най-висшата степен на средства за развитие, е довело до появата на човека и живота като цяло на Земята.

Първоначално консолидация на знания 1. Протеините в организма изпълняват различни функции. Отбележете най-важното: А) хормон; B) ензим; B) токсикология; D) енергия; Д) покритие 2. Качествен реакцията протеини е: А) биурет; B) денатуриране; B) хидролиза на протеина; F) синтез на протеин 3. Първична структура на протеина е: а) последователност от аминокиселинни единици в линеен полипептидна верига: Ь) Получаване на множество водородни връзки; Ь) Получаване на водородни връзки и дисулфидни мостове.

Свързани: разработване на методология, представяне и бележки

Този материал ще бъде полезен като учител по химия и биология учители. Тя е безопасно да се използва като материал intergirovannogo преди да го рециклират.

материал отразява структурата на протеини е описание на структури и химични свойства (огнезащитни, разпенване, цветна реакция).

урок образува познаването на състава и структурата на протеини, като най-високата етап в развитието на веществото.

Методичен развитие на урок по биология "Протеини - естествените високомолекулни вещества"

Методичен развитие на урок по биология "Протеини - естествените високомолекулни вещества".

Урок. Протеини - естествени полимери.

Дават представа на протеини - естествени полимери, обясни структурата на протеин макромолекули. За да се задълбочи знания студенти за структурата на комуникационни молекули на веществото и функциите на протеини в примера.