Прекрасна месец май - май, листни и други пролетни зеленчуци, диви билки, ядливи растения

Снимка: ТЕРЕЗА KASPRZYCKA / Rusmediabank.ru

В средната зона на България, и особено в северните региони, разбира се, не се купуват в този ден. Но да се разходите край реката или в провинцията, да се насладите на чистия въздух е много хубаво.

През май, в нощта на ден е много по-кратък. И хората спят по-малко.

И все пак ние можем да се радваме появи първите зелени и сега можете да се готви от началото на май, че да го добавите към почти всички ястия.

По мое мнение, не е необходимо да се откаже от ядливи диворастящи билки, които растат не само в гората, на терена, но и в къщичките. Разбира се, трябва да се вземат само тези, които са запознати или да поиска знаещи хора.

Botvinya киселец и коприва

Вие ще трябва:

- 200 грам киселец;
- 200 г коприва;
- 2 прясна краставица;
- 80 г зелен лук;
- 20 г копър;
- 15 г магданоз;
- 3 яйца;
- 1,5 литра квас;
- крем за пълнене;
- сол, захар на вкус.

Коприва листа и киселец добре измити, варени в малко количество вода, канализация бульон, билки през сито. Изсипете квас.

Кук твърдо сварени яйца, хладно, трошене, краставици, зелен лук, копър и магданоз нарязан на ситно, поставени в супа с цвекло, добавете сол, захар, изсипва се в купички, заквасена сметана побелява.

Овесена каша ревен

Вие ще трябва:

- 400 г ревен;
- '40 просо;
- 100 г захар;
- сол на вкус.

Получаване:

Ревен промива, нарязани на парчета, варени в малко количество солена вода със захар.

Отделно се готви просо каша.
Всички микс, да се подува и сложете в хладилника за кратко време.

Сервирайте с мляко.

- 1 кг картофи;
- 1/2 чаша брашно;
- 1 яйце;
- 2 супени лъжици. супени лъжици масло;
- Седемстотинграма на спанак;
- 1 супена лъжица. лъжица настъргано сирене;
- сол на вкус.

Получаване:

Обелете картофите и се вари в подсолена вода и го превърне в картофено пюре. Добавете брашното, яйцата, месят тестото. Сложете го в кръга, поръсена с брашно и ставам в гъста торта.

Спанакът се смила, леко изнеса на масло, сол и го постави на тортата. Поръсете със сирене и руло руло. Опаковани в бял плат да се ангажират с двата края на конеца и потопени във вряща подсолена вода. Кук за около 15 минути Извадете с решетъчна лъжица, извадете кърпа внимателно, поставете в чиния и заливаме затопля маслото.

Салата от киселец и медуница оставя със зеленчуци

Вие ще трябва:

- 2-3 картофи;
- 2 малки моркови;
- 80 грама киселец;
- 50 г листа медуница (могат да бъдат заменени от други ядливи растения);
- 20 г зелен лук;
- растително масло;
- сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

Сварете картофите и морковите, нарязани на малки парченца. Див лук, киселец, и котлет оставя медуница. Всички микс, сол, черен пипер, сезон с растително масло.

Салата с пащърнак

- Стограма младите листа хераклеум;
- 2-3 прясна краставица;
- 20 г зелен лук;
- 15 г копър;
- 2 яйца;
- заквасена сметана;
- сол и черен пипер на вкус.

Младите листа хераклеум чист и се вари в подсолена вода, докато омекне, около тридесет минути. Наклонете в гевгир, хладно и котлет.

Кук твърдо сварени яйца и котлет. Краставиците се нарязва на малки парченца. Зелен лук и копър котлет.

Разбъркайте всички продукти, сол, черен пипер и заквасена сметана.

Салата с краставица трева и глухарче листа

Глухарче листа се мият и се накисва за половин час в подсолена вода, котлет. Пореч нарязани на тънки юфка.

Паста и ориз мента

Ще имате нужда.

- 2 супени лъжици. ориз лъжици;
- 1/2 чл. супени лъжици нарязани листа от мента;
- 1 ябълка;
- 1/2 чаша мляко;
- Четиресетграм масло;
- сол на вкус.

Получаване:

Промива ориз, се накисва, кайма, изсипва студено мляко, сол.

Пресни листа от мента пране, химическо, котлет. От ябълки сърцевината и решетка на груби ренде. Смесете всички съставки и смес тегло.

Запълване на овчарска торбичка за пайове

- млади листа от овчарска торбичка;
- яйца;
- пипер, сол на вкус.

Младите листа от овчарска торбичка измити, кайма, сол и черен пипер. Добави твърдо сварени, нарязани яйца.

Тестото за пайове вземе нормална мая.

Кефир с листа от живовляк

- 2 супени лъжици. супени лъжици нарязани млади листа от живовляк;
- 1 супена лъжица. супена лъжица ситно нарязан магданоз;
- 5 орехи;
- 2 чаши кисело мляко (доколкото е възможно);
- 1/2 чаша мляко 1 чаша или;
- мед на вкус.