Правилното костур пушене рецепта пастет - домашно приготвени риболов свои ръце

Хванати костур, какво следва?

Как да се подготвим за пушенето?

Съветвам сажди, така че може да се съхранява до 10 дни при стайна температура.

Прясно уловена риба обхождане. Всички жени в разрез на корема см се правят в 3-4. Фактът, че различни яйца не prosolitsya и няма да са вкусни, пресни.

След това, в долната част на контейнера за осоляване костур постави сол слой, след това най-големият костур
сол слой, и така нататък. Оставих дървена клуб и потисничество. Изисква се изсипва луга - наситен разтвор на сол,
така че солта е станал мокър. Сол, разбира се, да се използва най-големите. Десет - дванадесет часа можете да пушите.

Gat извисява от солев разтвор и се промива със студена вода, след това да има красива и апетитни без бяла сол плака.

Поставете рибата върху петролни лампи грил. За кацане трябва да бъде излъчен, така че горната те стават сухи.

Копти, както го правят.

Важно. - бременната риба да пушат отделна страна и вече почти наполовина.

В противен случай, хайвер е влажна и срок на годност на рибата значително намален. За да се квалифицира костур изглеждаше красиво - почистване на намазка четка на растително масло е без мирис, докато те са все още горещо.

А рецептата за пътя.

Рецепта за пастет от пушено месо Okuneva

Пушена костур много добре почистени от кожата. гръбната част на костур не се стеснявам.
От тази Okuneva пушено месо може да бъде приготвена с прекрасна салата или пастет Okuneva. На обем от черупките месо костур, да вземе същото количество масло, добавете черен пипер, копър.

Всичко се разбърква в растително режещия нож за месо, или в смесител. Веднъж, по самун пастет го разгъна и затвори очи от удоволствие, като си спомни приятните тъпаци на другия край на пръта.