Pomorskie занаяти са били известни на фабрика за сол Lva Gumilova Център
Смята се, че традиционните занаяти Померания - това е само морските дейности - риболов, минното дело и морски животни. Но дали това е вярно? Известно е, например, свободна от крепостничеството Померания население се занимава резба върху кост, се добиват, извличане на катран, производство на поташ и слюда, създадена кооперация проучване и добив на желязо, сребро, медна руда, а дори и злато: Така, понятието "Померания занаяти" , противно на общоприетото мнение, не е идентично с понятието "морски риболов".
От незапомнени времена жителите на историческия Померания, в допълнение към лов и риболов, са активно ангажирани в селското стопанство: навсякъде, където климатичните условия позволяват, Pomors отглеждат ръж, ечемик и други култури. В допълнение, ние не трябва да забравяме, че традиционната Pomor риболов беше едър рогат добитък (в противен случай биха имали известни Холмогори порода крави и Mezenskaya порода коне?).
Сол е все още сравнително нова голяма стойност в повечето страни на света. Липсата на сол или дефицит често води до Солт Riot, която силно разтърси основите на държавата. И имайки предвид, че в продължение на много години един от най-големите местни доставчици на сол в московското беше Померания, можете да се досетите смисъла на прибирането на реколтата сол за развитието на цялата регионална икономика. Говорейки модерен език, добив на сол даде мултиплициращ ефект, повишават образуването на многостранна икономическа инфраструктура. Без сол е необходим за развитието на рибарството и търговията, но основното предимство на сол не беше тя. Основното нещо е, че продажбата на "бяло злато" позволено Померания solepromyshlennikam сравнително бързо натрупа достатъчно голям капитал, които могат да бъдат инвестирани в развитието на други успешни индустрии.
За разлика от крепостни селяни българските селяни chernososhnogo (т.е. свободни от робството) селяните от Померания от древни времена е активен участник в отношенията на стоково-паричните. Не е случайно, че в XVI век, тук, според известния историк акад Александра Морозова, имаше всички признаци на началото на буржоазното общество, включително отдаването под наем на движимо и недвижимо имущество, покупка на земя и продажба. Развитието на частната собственост и индустрия се нуждаят от специална правна и съдебна система за жителите на Померания. Например, когато актът на Закон 1550 (ориентирана към феодалните отношения), в Померания бе специален правна система, както е отразено в Двина Sudebnik 1589 (набор от основни закони, адаптирани към местните условия) в България. По този начин, исторически Померания всъщност беше началото на буржоазната самостоятелност в северната част на българската държава, която поставя хората в привилегирована позиция (в сравнение с населението на крепостта България), което им дава възможност за развитие на предприемачеството и занаяти. И един от основните източници на това развитие е сол в тези години.
Според историческите документи, които са достигнали до нас, жителите на Померания започнаха да се занимават с производство на промишлена сол не по-късно от XII век. Така например, в чартърната делото на българския княз Святослав Олегович, дадени им от катедралата Св София в 1137, в зависимост от приходите, генерирани от солта работи на Бяло море "от tsrena и от Salgym на коремчето." Преведено от Pomor "говори" на думата "tsren" означава прозорец четири въглерод, изковани от ламарина. "Lie", наречен голям пот за останалата част от солта. В такъв "Lie" Pomor селяни на древното селище Кула (намира се на река Pinega района на Кула), например, сол се смила до двадесетте години на миналия ХХ век. А "корем" Shenkursky Velskie и земеделските производители, според историка Krestinina традиционно се нарича торбичките с сол. Според историк Александра Морозова, Померания, тъй като присъединяването си към Москва доставя солта на значителна част от Московската държава.
На брега на местните жители на Бяло море често добива сол директно от морска вода. Например, в който описва живота на монасите от Соловки Зосима и вода Savvatiy монашеско от морето cherplyahu "и сготвени от нея сол, която след това се разменят за стоките, които се нуждаят. Разбира се, в качеството им като сол не е сравнението с "ключ сол", произведена от подземни източници. Но това беше сравнително евтина, така че сме в търсене сред купувачите в България.
Вземи висококачествено сол (от подземен пролет), не е толкова просто: не всеки е в състояние да се намери "Усоле" - място, където под земята близо до повърхността се поберат "rossolny слой". В този момент на майстор-solepromyshlenniki първоначално извършва "източване" на работа - изкопаване голяма дупка, в която чрез глина за твърда земя задвижва широк трепетлика тръба - "Марица". След това с помощта на дълги колове претеглени със специални съвети железни трошен твърда скала и взети на повърхността. В получената твърда почва бор добавя отвор с по-малък диаметър на тръбата, чийто край преминава директно в саламура. Разтворът се качи през тръбата и скоро започва да тече от нея върху дървена улей - "endovine". Близо до тръбата вграден "Варна" - пръстен омекотено и глинени тухли вътре в пещта, която се регулира желязо "tsren" или "излъгали" за останалата част от солта.
Описание Pomor солница се пазят в един ръкопис, собственост на търговци Stroganov XVII век. Споменава се над сто специални инструменти, използвани в Поморие и непознати за останалата част от територията на българската държава.
Вземете висококачествена сол от разтвора може да се преживее само mastera- фабрика за сол. Привеждане в tsrene саламура до възпаление, търговец на сол не може да се отдалечат от него по време на готвене, което понякога е продължило за период до шест дни. Насаме с този процес не може да се справи, така че малко хора, които участват в процеса на готвене. Особено внимателни готвене участниците гледали топлината във фурната. Във всеки случай е невъзможно да се предотврати изгарянето на сол и образуване на кора на солта на tsrena на повърхността, тъй като в противен случай желязо дъното може да изгори чрез. Сол работниците трябва да непрекъснато се разбърква старателно саламура периодично изливане свеж солен разтвор в него от тръбата. Когато саламура да се сгъсти, кристалната сол започва да се утаи на дъното tsrena люспи. Това служи като сигнал за допълнение, за да се намали топлината на пещта и постепенно гасят огъня.
За създаване на производството на сол (монтаж тръба солев разтвор и изграждане на пръстен tsrenom пещ) се няколко месеца до няколко години. Така, съгласно Gregory Pomeranian solepromyshlennika Nikitinkova ", където земята е по-мек, има тръба узряват в три месеца, или дори шест месеца и където камъка -. В продължение на три години и повече" В допълнение, solepromyshlennikam изисква големи финансови инвестиции, така че не всеки човек може да направи този вид риболов. По този начин, според Nikitinkova, през 1639 г. само в първата фаза на работа - zagonke matichnoy тръби за хард рок - той е прекарал повече от петстотин рубли!
От "цирей" за по-малко от два дни с опит търговец на сол, получена около 200 тона "бяло злато". Като се има предвид, че през 1662 кълват на разходите сол от гледна точка на сребро пари девет Altyn пет пари и сребърен пари - рубла, две и четири Altyn пари, можете да изчислите померана на печалбата solepromyshlennikov времето лесно.
Търговци (летни върху lodkah- "подхвърлени" или "сал", а през зимата с шейна) сол доставени за продажба в България два основни начина. Някои от солта носи на каруци и Двина Kuloyu да Колмогоров (т.нар уреждане първоначално Holmogory), и оттам нагоре по Двина и да Sukhona Great Ustiug и Вологда. Другата част се извлича със сол Pomorsky брега на реката Onega село Turchasovo, а след това продължи да Каргопол Москва. Интересното е, че в Turchasove сол претеглят, а често тези, които са претоварени сол лико чанти, изневери и вместо да излива сол на ситен - "kardehu". Както е описано от този кралски декрет през 1546 ", в Turchasove и на прага солта победи казаците на матиращи (между другото," казашки "в Pomorskie е само" един служител, работник. "-. Ed), но се изсипва в kardehu на сол паунда за двама, и три, и в bolshii Рогозин: да в Каргопол го продават Belozertsev и Vologodians inogorodtsam и всичките градове на Москва земя ".
Но сол, маршируващи от тогава столица на Померания Колмогоров, винаги с отлично качество е, без никакви примеси, които в същия ръкопис има доказателства ", които носят сол да де Двина dvinyane, за солта и разбъркайте с kardehi не си живот."
Впоследствие, ролята и значението на Pomor сол в България е намалял, а в Pomors ХVIII век се предпочита да си купи внасят сол в Норвегия. Независимо от това, тук-там в районите на солища на местното население в сварено сол началото на ХХ век за собствените си нужди.
Иван Lemehov "бизнес класа. Архангелск "