Получаване на щука хайвер

През риболовния свят има много рецепти за щука хайвер. Тук е един от тях.

Внимателно се екстрахира от коремната кухина на риба и старателно се промива с течаща вода сърна чували се разкъсва на парчета и се поставя в решето. Налейте чиста вода и да започне да избършете ръцете с вилица или размахване на размахване през гевгир, поставени в контейнер с емайл. Вода трябват два литра.

Когато се източва водата, се оставя да престои хайвер, прехвърляне на решето на друго гърне и да продължи да изтрие пръскане тиган в първия супернатант вода. Ако узряването на яйцеклетката, тя се отделя от филмите в няколко търкания, ако не - се нуждаят от 4 - 5 преливане.

Но сега, най-накрая, ние сме разделени на яйцата от yastik филм. Сега подготвя саламура - разтвор за осоляване. Вземете Някъде вода в квартал повече от хайвер, поставете го в парче суров картоф и да започне да се разтвори солта. Картофите се появиха - Рапа готов. тя се слее с остатък на сол (той в никакъв случай не трябва да попадат в яйцата!). Сега се слеят максимална вода с хайвер - вие трябва да получите нещо като полу-течна паста. Напълнете яйцата с физиологичен разтвор и да започнете да го разбъркване.

Най-деликатес се през пет минути разбъркване, и истината, и срока на годност на него - само една седмица. Но ако телето малко, не повече от един килограм Съветвам ви да останат на заседанието на ориентация - още преди края на седмицата, тя не го направи - ще го изядат.

Получаване на щука хайвер

Десет минути - и яйцата могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 2 седмици. 15 минути - период на съхранение от 3 или повече седмици. Но не се увличайте с много солено - вкус губят, но яйцата все още се хранят преди. Ако искаме да се подготви за дългосрочно съхранение, по-добре е да се спре за 10 минути, и след това се излива на крайния продукт с тънък слой от растително масло и се съхранява при -20 ° С във фризер. Но това е за деликатес не е - така, така, просто храна.

Сега трябва само да захвърли яйцата върху марлята, за да се получи otvisetsya 20 минути - от 30 до стъкло излишък физиологичен разтвор и се остави особена миризма, за да премине в чист стъклен буркан - и след това може да се разпространи по-вкусни сандвичи с бял хляб и масло.

дискусии

Видът на нещо само по себе си, но ако върху областта блато ще ходя, обувките и водоустойчив.

Разбира се, в реалния живот, че е трудно да се намери на прилагането на това знание. но в крайна пътуване, пътуване.