Полезните свойства на офика как да се събират и съхраняват Роуън, че готвят от планински ясен - моят живот

14.09 офика Полезните свойства: Как да се събира и съхранява на Роуан, че се готви на офика

В Русия се е смятало, че офика носи щастие в дома, го предпазва от зло. Но не само заради красивите хора, засадени офика, в близост до жилището. Нашите предци са били добре познати полезните свойства на офика. Освен това, от Rowan получаване бонбони, конфитюри, конфитюри, желе, сок, сиропи. Научаваме какво е полезно офика, офика, които лечебни свойства са важни, какво Роуън ползи за тялото и които могат да бъдат приготвени от нея. Ние ще разберем как и кога да се съберат на офика, Роуън как да се съхранява. За най-любопитните - рецепти Роуън конфитюр и инструкции за това как да се подготвят витамин чай от офика.

Червената офика (офика, вълнички (храна за яребица), офика гора) се разраства навсякъде в гори, горски поляни, в паркове, площади, градини. Поради силното му присъствие Роуан се разглежда от мнозина като ниска стойност плодове а. Въпреки това, той не е така. Rowan Полезните свойства са добре познати на нашите предци. И див офика и оценява еднакво подходящ както за подготовка като лекарство и храна - вкусна, полезна и необичайно. Не уплашени офика горчивина вкусови качества офика плодове са се подобрили с правилното лечение.

Pleznye свойства Роуън

Какво е полезно офика, офика имат лечебни свойства могат да бъдат използвани от хората. Така че, офика полза е уникалният състав на нейните плодове. Rowan съдържа комплекс от витамини и минерали, които тялото се нуждае. Зрели червени плодове Rowan съдържат органични киселини (ябълчна, сорбинова, лимонена киселина, янтарна киселина, винена киселина), дъбилни и пектинови вещества, аминокиселини, етерични масла, някои калий, магнезий, фосфор, желязо и други микроелементи. Витамин А, витамин РР, В1, В2 витамини и С, както и витамин Р, К, Е. провитамин А зрели плодове Rowan, отколкото в моркови, и витамин С - от лимони. Наличието на витамин Р поставя офика на един от от първите места сред другите овощни растения - това укрепва нервната система, премахва раздразнителност, безсъние и обща слабост на тялото.

Полезните свойства Rowan полезни при лечение и профилактика на атеросклероза, Rowan има диуретично и хемостатично ефект. Сокът се използва за хемороиди, гастрит с ниска киселинност. Летливи Rowan вредни за Staphylococcus Aureus, Salmonella, мухъл гъбички изолиран от планински ясен сорбинова киселина, имащ антибактериални свойства, които се прилагат при сокове опазване и зеленчуци.

Важен елемент от офика плодове са пектини. който се предотврати прекомерно ферментиращи въглехидрати, които се проявяват потискане на образуването на газ в червата. Желиращите свойства на пектин насърчаване на отделянето на излишните въглехидрати.

Parasorbinovaya Rowan и сорбинова киселина. открита преди повече от 100 години, но едва наскоро привлече вниманието на изследователите. Оказа се, че те инхибират растежа на микроорганизми, гъбички и плесени. За жените, използването на офика е добра профилактика на такива проблеми като млечница и гъбични заболявания.

Амигдалин, съдържаща се в Rowan плодове, повишава резистентността към кислород глад. Той предложи като лекарство и радио-защитно действие. С тази функция е свързана с използването на народа на офика плодове с ступор - те са дадени на пациента да се дъвче. Амигдалин участва в защитата от пероксидация на мазнини, което води до планината пепел се използва в народната медицина за атеросклероза.

Rowan използва като терапевтично и профилактично средство за условия. придружен от недостиг на витамин. Сокът от пресни плодове на офика се препоръчва за ниска киселинност на стомашния сок - 1 чаена лъжичка преди хранене.

От офика правят сладко, конфитюр, желе, сок, сиропи. че намаляване на пропускливостта, капилярна нестабилност; оказва благоприятно влияние върху метаболизма на холестерола; притежават анти-оток (degidraticheskimi) холеретична свойства; способността да се ограничи гниене и ферментационни процеси в червата; полезни в гушав заболяване (Базедовата); стимулират кръвообразуването. Но това не трябва да се забравя, че сложните органични и неорганични вещества, Роуън плодове до известна степен повишава съсирването на кръвта. Запазва се тенденцията за кървене е полезно, но не е необходимо да се включат в планински ясен с предразположение към тромбоза.

Какво да готвя от Роуън

Вливането на офика плодове червено. 1 чаена лъжичка плодова захар и 1 чаша вряща вода, след което се охлажда. Алкохол 0,5 чаши 1-3 пъти на ден като ценен мултивитамини агент за алергични и други кожни заболявания.

В народната медицина, сок от пресни плодове на офика червено се препоръчва за ниска киселинност на стомашния сок, приемайте по 1 чаена лъжичка преди хранене. Също така, пресен сок офика, ефективно средство за защита за хемороиди. От Роуън плодове трябва да изстискайте сока и напитки 1/4 чаша 3 пъти на ден с вода.

Тинктура от офика. Вземете стъклен буркан и го напълни повече от половината от обема на плодовете на офика. След водка изпълва целия резервоар върха, запечатани. Сложете в тъмно хладно място в продължение на 10-14 дни, тинктурата трябва да е тъмно кафяво и придобиват специфичен гора миризма. Вливането на щам на разстояние и се съхраняват на хладно и тъмно място. Вземете го един елемент. лъжица разведен във вода най-малко 3 пъти на ден.

Морс от офика плодове също са много полезни. Към това се вземат 40 г плодове, натрошени в хаван, преварена вода и се влива в продължение на 4 часа. След това се разклаща добре и се прецежда през марля съдържанието на трите нива. В филтрува инфузията на вкус добавя още захар.

Сироп от червено пепел може лесно да се приготви в домашни условия. Повече използва тази рецепта: Rowan плодове се смилат в хаван и се излива вряла вода, в съотношение 1: 2, настоява 4 часа филтруват се и се разреждат със захарен сироп.

Много вкусна паста от офика. Леко горчив вкус дава деликатес пикантност. За всеки килограм зрели офика плодове трябва да се вземат 2 кг захар. Роуан се готви, докато омекне, разтриване и разбъркайте със захар. Тегло поставен върху хартия или фолио облицована печене лист и се изсушава в пещ при ниска (75 ° С) температура. Готовият бонбони с остър нож за рязане диаманти и блокове, със слой от пудра захар и поставени в кутии или буркани с капаци плътно затворени.

Друга вкусна бяла ружа захаросани офика. За подготовката му зрели гроздове трябва да се разглоби на малки клонки, пране и химическо. Подгответе захарен сироп, захаросани плодове за. Изсипете вряла сироп, офика grozdochki, и да им позволи да се охлади. След това премахнете плодове, сироп и отново оставете да заври отново и се изсипва върху планински ясен. Процедурата се повтаря 5-6 пъти, докато плодът не потъмняват и напоена със сироп. След това, те трябва да бъдат сухи, и се поръсва обилно с пудра захар. Може да съхранява в пластмасови кутии или по какъвто и стъклен съд. Все още дълго този деликатес не лъже - много вкусно.

Как да се готви засядането на офика

Rowan плодове отделят от пръчици, измиване. Ягоди, добавете вода и се вари на слаб огън за 10 минути. Канализация, изсушава плодове. От захарта и водата, за да се готви на сиропа, добавете плодовете и варете в продължение на 20 минути. Отделете да се влеят в продължение на 8 часа. Направете още 2 готвене за 10 минути, като настоява най-малко един час. Последният път, когато сиропа се отцеди го добре Уваров. Зърната пръснати по бреговете и се изсипва горещия сироп. Свиване на банките.

Как да се готви витамин чай с офика?

Витамин чайове от офика са разделени в профилактично и лечебно. Последният трябва да се приема само по лекарски съвет, в превантивни чайове противопоказания като цяло не. Единственото ограничение при понижено кръвно налягане - Rowan като роза, глог в този случай се прилага с повишено внимание. Витамин чай се състои от два или повече компонента, които се смесват в различни съотношения, в зависимост от желания ефект. Най-достъпна и полезна за организма е офика чайове с добавянето на дива роза, касис и арония.

Витамин чай от плодовете на офика и дива роза. Обикновено, пепел и плодове за получаване на витамин шипка чай са смесени в равни количества. Вземете за polstolovoy нарязани плодове на офика, и същото количество шипки. Налейте две чаши вряща вода. Настоява в запечатан контейнер (за предпочитане в термос със стъклена колба) на ден. Чрез този път, ще получите хубава мултивитамини чай, към който се добавя мед на вкус. Особено полезно да се направи това чай по време на принудително сезонен недостиг на витамин - в края на зимата и пролетта.

Витамин чай от офика и касис. Половин чаша офика плодове микс с една и съща сума на касис, изсипва един литър вряща вода и влеят в продължение на два часа. Прецедете и добавете черен чай и се пие по половин чаша няколко пъти на ден. Ако добавите малинов сироп или сладко, можете да получите отлично антипиретик на този чай.

Може да се получи от офика витамин добавка към всеки билков чай ​​или черен чай с необичайно. За да направите това, трябва да се вземат равни части от пресни плодове на офика и шипка (половин чаша), протягаш tolkushkoy и залейте две чаши вряща вода. Преливане в продължение на два часа, щам и добавете сока на един лимон. Витамин чай може да се разрежда с гореща вода или се смесва с горещ чай.

Как и кога да се съберат офика?

Планински пепел може да бъде събрана в две фази. Във всеки от тях трябва да се следват някои правила: офика, събрани в сухо време, за предпочитане сутрин, защото по това време плодовете имат най-висока стойност. Harvest прибрана в плитки кошници и кутии.

Как да съхранявате офика

Rowan да се съхраняват в няколко форми, докато останалите полезни за хората. Ние се учим как да се подготви и съхраняваме офика в сушени, сушени и замразени форма.

За да се подготви Rowan в изсушена форма сортирани, промива се оставя да изсъхне, са изложени на тави в един слой и се поставят в пещ, нагрята до температура 70-75S (някои домакини намаляване на температурата на сушене на 40-60 ° С). Роуан се бърка внимателно и приключване на процеса по времето, когато плодовете вече не залепени при стискане в дланта. От сушени плодове доста често правят брашно, да го добавите към различните ястия и сладкиши.

За този метод празните офика плодове са най-подходящи, изложени на студа. Ги за 3-4 минути се изсипва вряща вода, след това се накисва в студена вода в продължение на 12 часа (промяна на това няколко пъти). Obsushennye плодове излива захар (250 д), се държи при стайна температура в продължение на 20 часа, полученият сок се отцежда и наскоро добавена захар (250 г). След 20 часа, сокът се отцежда и горски плодове излее горещо захарен сироп, загрята до 85 ° С и се оставя да се загрее за точно 7 минути. Охладената маса се филтрува, плодове се поставят върху тава и podvyalivayut при температура от 65-70 ° С (два пъти за 25-30 минути). Охлаждане плодове разпространяват в сито и накрая се сушат в продължение на около шест часа при температура 30 ° С Готовият продукт се съхранява в стъклен съд.

Замразени Роуън също е много полезен. За да се спести Rowan замразени, тя се промива, се оставя да изсъхне на влага, поставени в контейнер или опаковка, е затворен (запечатан, поделена) и замразени. След замразяване плодове вкус значително подобрени и количеството на каротин дори леко се увеличава.

вреда офика

Използването на офика е очевидно, но има и групи от хора, които използват офика противопоказано, тъй като може да причини вреда. Така че, не можете да ядете на червените плодове на офика и продуктите от нея на хора, които имат повишени съсирването на кръвта, които оцелели след инфаркт или инсулт, които страдат коронарна болест на сърцето, както и киселинността на стомаха.