Подаване на шампанско
Основните правила, които трябва да се спазват при прилагането на пенливи вина, както следва:
1. сладки и шумящи вина се сервират охладени до температура от 6-8 ° С и на сухо и полусухо до 4 °. Червени пенливи вина трябва да се охлажда до температура от 8-10 °.
3.Butylki трябва да се постави в една кофа с лед ситно обеси.
4. Отворете бутилката трябва да се мълчи, тапата по този начин не трябва да се появи.
Преди да сервирате шампанско маса трябва да бъдат подготвени да се премахнат ненужните уреди, съдове, помете трохите от покривката. След това сложете очилата за този тип вино.
Бутилка изтрие, сложете го в съд с лед, затворени ленена кърпа сгънати във формата на триъгълник, в който ще се види само безизходица. Кофа могат да бъдат поставени на специален щанд, изработени от лек метал или заместващ плоча, покрита с кърпа бельо.
При подаване за посетител може да поставите малък помощен маса, която остави една кофа с бутилка.
Храненето започва с факта, че сервитьорът е на бутилката от кофата и го избършете с кърпа, като показва на посетителите на етикета на бутилката и започва да се отваря.
Нож, той отсече част от фолиото, за да разкрие телена кошница, отнема бутилката за врата с помощта на лежи на лявата си ръка и ръчна спирачка, натискането на капачката с палец отгоре, дясна ръка развийте кабела и дърпа кошница тел.
Преди да извадите щепсела, сервитьорът се отдалечава от посетителя и леко се наклони бутилката в безопасна посока. Наклонете бутилката е необходимо налягането на въглеродния диоксид е равномерно разпределено по стените на бутилката и виното не последва.
Open бутилка трябва да се мълчи. Веднага след отваряне на бутилката, е необходимо да се излива виното в чашите. Те са пълни до 2/3 от обема, без да добавя. Изсипете виното бавно по стените на чашите, така че не пяна, която може да прелее и да замърси кърпата. Останалите в салфетката щепсела, поставени в кошницата. След виното се излива върху бутилката с останалата виното се оставя в ледена кофа и капак с чиста кърпа. За шампанско вина се сервират различни видове леки торти, сладкиши, плодове, фини маслени бисквити и така нататък. Г.
Основното правило. които следва да се ръководи от сервитьора, изливане на всички видове вина, тя е следната: те се излива от дясната страна. Жилища сервитьор трябва да се наклони леко и десен крак се премества напред.
Лявата ръка със салфетка сгънат на две сервитьорът поставя зад гърба му. Всеки път, след като той налива вино в чаша, сервитьорът трябва мокра кърпа и една капка от бутилка вино.
Коктейли въз основа на шампанско
Зеленчукова супа - една чудесна възможност да вечеряте полезно. Пресни зеленчуци варени в бульон без сол се превръща в пюре. При прилагане на сол, черен пипер, поръсва се с нарязан билки.
Процесът не е сложен и дълъг. Но все пак трябва да се спазват някои правила. Първото нещо, което да се направи - да получите голяма тенджера. Ако няма специална където спагети подредени пълна дължина.
Ако сте фен на храна от заведения за бързо хранене, а след това е ястие ви харесва. В допълнение, той съчетава функциите на дома за готвене, въплътени в състава на препарата.
Зеленчукова готвене - винаги печеливша възможност за домашно вечеря. Ястието е подходящ както за детската маса. И възрастни когато се комбинира с месни продукти: например, рула с пиле и тиквички.
Помислете за храни, които се използват в храненето на учениците. Месо, птици и риби в храненето на учениците доставят месо, птици и риба - са основните източници на протеини в храната на ученика. Протеинът е необходимо всеки.